Technologie de production de grenade
La grenade (Punica granatum) est l'une des cultures fruitières commercialement importantes. Elle est originaire d'Iran (Perse). Les fruits sont consommés frais ou sous forme de jus, de confiture, de courge et de sirop. Parmi toutes les formes, les tranches et les jus en conserve sont très demandés, constituant environ 70 % de la production.
TECHNOLOGIE DE PRODUCTION
Exigences agro-climatiques
La grenade pousse bien dans des conditions semi-arides et peut être cultivée jusqu'à une altitude de 500 m. au-dessus du m.s.l. Il prospère bien sous des étés chauds et secs et des hivers froids à condition que des installations d'irrigation soient disponibles. L'arbre a besoin d'un climat chaud et sec pendant le développement et la maturation des fruits. Le grenadier est à feuilles caduques dans les zones à basse température hivernale et à feuilles persistantes ou partiellement à feuilles caduques dans les conditions tropicales et subtropicales. Il peut tolérer le gel dans une mesure considérable au stade de dormance, mais est endommagé à des températures inférieures à - 110 ° C. Bien drainé, le prêt sablonneux aux sols limoneux profonds ou alluviaux convient à la culture.
Meilleures variétés
Sindhara, Badana, Alipur Gulabi, Jhalari, NARC-1, Tarnab Gulabi
Saison de plantation
Le marcottage aérien se fait généralement pendant la saison des pluies et également en novembre-décembre. La plantation se fait généralement au printemps (février-mars) et en juillet-août dans les régions subtropicales et tropicales respectivement.
Espacement
La plantation à haute densité est adoptée dans les régions tempérées. Un espacement de 5-6 m. dans le nord de l'Inde et aussi dans les plaines du plateau du Deccan est généralement suivie. La plantation à haute densité avec un espacement donne 2 à 2,5 fois plus de rendement que celui obtenu lorsque la distance de plantation normale de 5 X 5 m. est adopté. Les agriculteurs ont adopté un espacement de 2,5 X 4,5 m. Un espacement plus rapproché augmente l'incidence des maladies et des ravageurs.
Méthode de plantation
Le système de plantation en carré est le plus souvent adopté. La distance de plantation est déterminée en fonction du type de sol et du climat. Un espacement de 4-5 m. sur des sols marginaux et très légers est recommandé.
Fosses de 60 X 60 X 60 cm. taille sont creusés (à un espacement de 5 cm. dans le système carré) environ un mois avant la plantation et maintenus ouverts sous le soleil pendant quinze jours. Environ 50 g. de la poussière de BHC ou de carbaryl à 5 % est saupoudrée au fond et sur les côtés des fosses par mesure de précaution contre les termites. Les fosses sont remplies de terre végétale mélangée à 20 kg. fumier de ferme et 1 kg. super phosphate. Après avoir rempli la fosse, un arrosage est fait pour permettre au sol de se tasser. Les boutures/ marcottes aériennes sont ensuite plantées et tuteurées. L'irrigation est fournie immédiatement après la plantation.
Les engrais
La dose d'engrais recommandée est de 600 à 700 g. N, 200-250 g. P2O5 et 200-250 g. K2O /arbre/an. Application de 10 kg. Fumier de ferme et 75 g. sulfate d'ammonium à l'arbre de 5 ans par an est suffisant, tandis que l'application de 50 kg. Fumier de ferme et 3,5 kg. Tourteau ou 1 kg. Le sulfate d'ammoniac avant la floraison est idéal pour une croissance et une fructification saines. La période d'application est décembre/janvier, mai/juin et octobre/novembre.
La dose basale de fumier de ferme @ 25-40 chargements de charrettes/ha. outre les doses recommandées de N, P et K doivent être appliquées aux arbres non productifs en 3 doses fractionnées coïncidant avec la croissance des bouffées de chaleur en janvier, juin et septembre. La fructification doit être encouragée à partir de la quatrième année. L'engrais azoté est appliqué en deux doses fractionnées en commençant au moment de la première irrigation après le traitement au bahar et ensuite à 3 semaines d'intervalle, alors que la dose complète de P et K doit être appliquée en une seule fois. Ceux-ci doivent être appliqués dans une tranchée circulaire peu profonde sous le couvert des arbres, pas au-delà d'une profondeur de 8 à 10 cm. Après l'application, les engrais sont recouverts de terre végétale et irrigués.
Propagation
Sexually by Seeds Les graines germent facilement sans passer par une période de repos. Les arbres ne sont pas fidèles à la variété cultivée à partir de graines. De manière asexuée au moyen de boutures de feuillus ou de résineux ou de marcottage aérien. Les arbres, issus de boutures de résineux, font tard dans la saison de croissance. Les boutures de feuillus sont la méthode la plus simple et la plus satisfaisante pour cultiver des grenades. Les rejets d'une plante mère peuvent être prélevés et transplantés. Le greffage n'a jamais réussi, donc pas de rhizome particulier
Irrigation
Si l'irrigation n'est pas fournie tous les quinze jours en avril-juillet, cela entraîne une mauvaise production de fruits. En hiver, un arrosage mensuel suffit.
Irrigation goutte à goutte
Le besoin annuel moyen en eau par irrigation goutte à goutte est de 20 cm. L'irrigation goutte à goutte permet d'économiser 44 % sur l'irrigation et 64 % lorsque le paillis de déchets de canne à sucre est utilisé. Il contribue également à augmenter le rendement de 30 à 35 %.
Entraînement
Les plantes sont palissées sur une seule tige ou en système multi-tiges. Étant donné que les cultures formées sur un système de formation à tige unique sont plus sensibles aux ravageurs, à savoir. Foreur de tige et foreur de trou de pousse, l'autre système est plus répandu dans le pays.
Taille
L'élagage n'est pas très nécessaire, sauf pour enlever les drageons du sol, les pousses d'eau, les branches transversales, les brindilles mortes et malades et aussi pour donner forme à l'arbre. Un peu d'éclaircissage et d'élagage des anciens éperons est fait pour encourager la croissance de nouveaux.
Culture intercalaire
La culture intercalaire avec des légumes à faible croissance, des légumineuses ou des engrais verts est bénéfique. Dans les régions arides, la culture intercalaire n'est possible que pendant la saison des pluies, alors que les légumes d'hiver sont réalisables dans les zones irriguées.
Mesures phytosanitaires
Insectes nuisibles
Les insectes ravageurs les plus observés sont les foreurs des fruits, les cochenilles farineuses, les pucerons, les aleurodes et les pyrales des fruits. La pulvérisation de diméthoate, de deltaméthrine ou de malathion, etc., selon le type d'infestation de ravageurs, s'est avérée efficace dans la plupart des cas.
Maladies
Les principales maladies signalées sont les taches foliaires et la pourriture des fruits. Application de Mancozeb (2g./l.) pendant la saison des pluies dans le cas du premier et application de Kavach (2g./l) et Carbendazim/Thiophanate methyl/Baycor/Benomyl (1g./l.) pendant septembre/octobre dans le cas de ce dernier s'est avéré efficace dans la plupart des cas.
Troubles
La fissuration des fruits est un trouble grave. Ce désordre physiologique observé chez les jeunes fruits est dû à une carence en bore et celui des fruits adultes est principalement dû à des déséquilibres hydriques. Tolérant peut être cultivé et dans d'autres cas, la pulvérisation d'hydroxyde de calcium peu après la nouaison s'est avérée bénéfique.
Récolte et rendement
La grenade étant un fruit non climactérique, elle doit être cueillie à pleine maturité. Les plants de grenade mettent 4 à 5 ans à produire. La récolte de fruits immatures ou trop mûrs affecte la qualité des fruits. Les fruits deviennent prêts à être cueillis 120 à 130 jours après la nouaison. Le calice à l'extrémité distale du fruit se referme à maturité. À maturité, les fruits deviennent rouge jaunâtre et sont supprimés sur les côtés.
Récolte La cueillette commence en août avant que les fruits ne soient complètement mûrs La production moyenne est de 5 à 6 tonnes par acre Les fruits peuvent se fendre lorsqu'ils arrivent à maturité sur l'arbre en raison de la pluie Récolter les fruits avec des tondeuses et des sacs.
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