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Livre : poulette démarrée

L’aviculture est l’élevage commercial d’oiseaux domestiques pour augmenter la production d’œufs et de viande. Les oiseaux élevés dans les fermes sont généralement des poulets, des dindes, des canards et des oies pour l’alimentation. Cependant, il existe un marché mondial du poulet où les poulets de chair sont élevés pour la viande et les pondeuses pour les œufs. Le terme « élevage de volailles » peut être utilisé principalement pour l’élevage de poulets, car les poulets sont souvent élevés et reproduits. Voici quelques conseils à prendre en compte pour démarrer avec succès votre élevage de volailles.

Comment démarrer l'aviculture à partir de zéro

Quel investissement est nécessaire pour démarrer une ferme avicole ?

L'aviculture est une activité à forte intensité de capital ; selon l'échelle et l'entreprise avec laquelle vous souhaitez démarrer, le besoin de fonds peut être de 1,5 à 10 000 000 roupies. Les fonds nécessaires à une ferme avicole sont destinés à diverses fins, notamment :

• Coût des volailles
• Coût du lieu de location
• Coût de l'équipement
• Coût du personnel
• Coût de l'alimentation des volailles et autres matières premières
• Coûts de commercialisation, de transport et divers

Qu'est-ce que la volaille et quelle est son importance ?

1. Dans l'aviculture, les oiseaux sont élevés à la maison ou à des fins commerciales pour leur viande, leurs œufs et leurs plumes.
2. Les poulets, les canards, les dindes et les oies sont d'une importance commerciale primordiale, tandis que les pintades et les pigeonneaux sont principalement d'intérêt local.
3. La viande de volaille est une source importante de protéines, de minéraux et de vitamines de haute qualité pour équilibrer l'alimentation humaine. Des races de poulets spécialement développées (poulets de chair) sont désormais disponibles avec une croissance rapide et une efficacité de conversion alimentaire élevée.
4. L'élevage de poulets présente de nombreux avantages. Les volailles fournissent de la compagnie aux humains, une source de nourriture sous forme d'œufs et de viande. En dehors de cela, les agriculteurs aiment exposer leurs poulets dans des expositions de volailles. De plus, certaines personnes aiment garder des poulets dans leur jardin comme animaux de compagnie ou pour des œufs frais quotidiens.
5. Quel est le processus d'élevage de volailles ?
6. Créer un plan d'affaires
7. Sélection de l'emplacement et achat de l'équipement requis
8. Décision sur le remplacement des oiseaux utilisés dans l'aviculture
9. Prise de mesures pour entretenir et gérer la ferme avicole.

Quels sont les problèmes de l'aviculture ?

• Les maladies d'origine alimentaire et les zoonoses sont étroitement liées à la volaille.
• L'éradication, l'éradication et le contrôle des agents pathogènes d'origine alimentaire et zoonotiques constituent un défi majeur pour l'industrie avicole.
• En outre, les risques pour la santé publique liés aux aliments et aux boissons contenant des résidus d'antibiotiques élevés resteront un problème important.
• Quel est le plus rentable, les poulets de chair ou les poules pondeuses ?
• À long terme, l'élevage de poules pondeuses à grande échelle sera plus rentable et générera plus de revenus que l'élevage de poulets de chair, car après avoir pondu des œufs, les oiseaux pourront être vendus comme viande, bien qu'à un prix inférieur à celui des poulets de chair.

Combien de types de fermes avicoles existe-t-il ?

Ferme avicole en batterie – Pour une ferme avicole en batterie, vous aurez peut-être besoin de 4 000 pieds carrés pour les oiseaux et de 2 000 pieds carrés supplémentaires pour les autres besoins d'infrastructure de la ferme. Dans un système de cages en batterie, les oiseaux ne pourront ni bouger ni courir.

• Ferme avicole en liberté – Vous aurez besoin d'environ 12 000 à 36 000 pieds carrés d'espace dans une ferme avicole en liberté. Comme dans le système avicole, les oiseaux sont lâchés en liberté dans les champs.
• Fermes avicoles semi-élevées – Ces fermes avicoles sont une combinaison de systèmes en liberté et en cage. Dans ce système, les volailles sont logées dans un poulailler et disposent d'un petit enclos/enclos pour se déplacer. Vous aurez besoin d'environ 8 000 pieds carrés pour ce type de ferme avicole. Deux pieds carrés d'espace poulailler et 2 pieds carrés d'espace enclos signifient un total de 4 pieds carrés par oiseau.
• Ferme avicole entièrement sauvage – Enfin, dans les systèmes d’élevage de volailles sauvages, les oiseaux sont élevés dans un environnement naturel, comme une zone avec de nombreux arbres. Dans ce système, vous aurez besoin d’environ 44 000 pieds carrés d’espace en ayant 2 pieds carrés d’espace de poulailler pour les oiseaux et environ 15 à 20 pieds carrés d’espace en liberté.

Quelle est la superficie de terrain nécessaire pour démarrer un élevage de volailles ?

• Volailles à griller : à 18 jours, les poulets à griller ont besoin de 450 cm² d'espace au sol, de 3 cm d'espace pour l'alimentation et de 1,5 cm d'eau. Les oiseaux âgés de 19 à 42 jours ont besoin de 1000 cm², de 6 à 7 cm d'espace pour l'alimentation et de 3 cm d'espace pour l'eau.
• Volailles pondeuses : dans le cas d'un système à litière profonde, il faut prévoir un espace au sol d'environ 2 pieds carrés par oiseau. Dans un système à cages, les dimensions du sol doivent être de 18 pouces x 12 pouces. Cet espace est suffisant pour accueillir 3 à 5 oiseaux au maximum.
• Poulet de campagne : les poussins élevés dans une litière profonde nécessitent environ 280 cm² d'espace au sol par poussin. Il faut prévoir environ un pied carré d'espace au sol à partir de la sixième semaine. Le surpeuplement des oiseaux au stade de la couvaison peut provoquer un stress entraînant une infection et la mortalité. Le taux de conversion alimentaire et la croissance doivent être proportionnels à l'espace au sol disponible pour les poussins.

Quels sont les avantages de l'aviculture par rapport à l'élevage de bétail ?

• La production dans l'aviculture est assez élevée.
• Elle nécessite moins d'investissements que l'élevage de bovins.
• Elle permet de fournir des aliments nutritifs aux gens ordinaires.
• Comme mentionné précédemment, l'aviculture est une activité à croissance rapide en raison de la demande croissante de produits à base de volaille.
• L'aviculture est une activité à haute productivité. Elle ne nécessite pas beaucoup de capital. Elle n'a pas besoin de beaucoup d'espace.
• Obtenir une licence est facile.
• Outre la création d'emplois, une main-d'œuvre hautement qualifiée n'est pas nécessaire.
• Peu d'entretien est nécessaire.

Quels sont les 4 types de poulaillers ?

Système de litière profonde

Dans ce système, les oiseaux sont gardés à l'intérieur en permanence. La nourriture, l'eau et le nid sont disposés à l'intérieur. Les oiseaux sont placés sur une litière appropriée d'environ 3 à 5 pouces de profondeur. En général, on utilise comme litière des cosses de riz, de la sciure, des coques d'arachide, de la paille de riz hachée ou des copeaux de bois. Cette disposition évite le travail de nettoyage fréquent des matières fécales, mais elle nécessite une agitation occasionnelle. La litière est étalée sur le sol en couches de 2 pouces de hauteur tous les quinze jours jusqu'à ce que le résultat souhaité soit atteint.

Système de plancher à lattes

Dans les planchers à lattes, des barres de fer ou des emballages en bois sont utilisés comme plancher, généralement à 2-3 pieds au-dessus du niveau du sol, pour faciliter la chute des lattes. Des râpes en bois ou des barres de fer de 2 pouces de diamètre peuvent être utilisées sur toute la longueur du poulailler avec un espace de 1 pouce entre les tiges. Les avantages sont les suivants :

• Il faut moins de sol par oiseau que les systèmes de sol plein
• La litière est éliminée
• La manipulation du fumier est évitée
• Assainissement amélioré
• Économies de main-d'œuvre
• Les infections transmises par le sol sont contrôlées

Système de caillebotis-litière

Ce système est couramment utilisé pour élever des volailles destinées à la production d'œufs, en particulier les reproducteurs de type viande. Ici, une partie de la surface du sol est recouverte de caillebotis. Dans le cas d'un troupeau reproducteur, les nids sont généralement placés dans la zone de litière. Les avantages sont les suivants :

• Il est possible de produire plus d'œufs par rapport à tous les sols pleins.
• La fertilité est meilleure avec un poulailler sans litière qu'avec un poulailler tout en caillebotis.
• Système de cages
• Ce système consiste à élever des poulets dans de petits compartiments sur un sol grillagé, appelé cages, soit posées sur le sol du poulailler, soit suspendues au toit. Il s'est avéré très utile pour les opérations de ponte, du jour au jour d'âge. Actuellement, 75 % des pondeuses commerciales du monde entier sont élevées en cage.

Les mangeoires et les abreuvoirs sont reliés aux cages de manière externe, à l'exception des abreuvoirs à tétines, pour lesquels la canalisation est acheminée à travers ou au-dessus des cages. Des chariots d'alimentation automoteurs et des tapis de collecte des œufs peuvent également être utilisés dans ce système d'élevage. Les fientes sont collectées soit dans des plateaux sous les cages, des tapis, au sol ou dans des fosses profondes sous les cages, selon le type.

Quelle est l'importance d'utiliser des outils et des équipements appropriés dans une ferme avicole ?

Un équipement avicole de qualité est essentiel pour élever des poulets et autres volailles en bonne santé. Investir dans du matériel d'élevage avicole est essentiel pour gérer une entreprise prospère offrant des produits de haute qualité. L'élevage avicole implique une variété de machines, notamment la climatisation, l'abreuvement, l'alimentation, l'équipement d'incubation, la collecte et la manipulation des œufs, la récolte des poulets de chair, l'abattage et l'équipement d'écloserie.

• Incubateur : L'incubateur est un équipement avicole utilisé pour incuber artificiellement les œufs d'oiseaux. Il existe plusieurs types d'incubateurs d'œufs sur le marché.
• Plateau à œufs : C'est l'équipement utilisé pour disposer les œufs. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un dispositif en forme de plateau où les œufs sont échantillonnés.
• Ventilateur d'aération : Un ventilateur d'aération est un équipement qui assure une ventilation maximale dans les fermes avicoles. C'est également un équipement utilisé pour réduire la température de la ferme avicole par temps chaud.
• Nidification : La nidification est un autre équipement qui aide les oiseaux à pondre des œufs. L'un des avantages est qu'elle augmente la productivité des œufs des volailles.
• Mangeoire : Une mangeoire est un équipement utilisé pour nourrir les volailles. Habituellement, de la nourriture est placée dans la mangeoire et les poules commencent à manger à partir de là. Les mangeoires en plastique ou en métal sont principalement utilisées pour nourrir les poules.
• Chauffage : La gestion de la chaleur est essentielle pour l'aviculture. Des ampoules, des radiateurs ou d'autres appareils de chauffage peuvent chauffer le poulailler.
• Nid de manipulation des œufs : Les nids ou cages de manipulation des œufs transportent les œufs d'un endroit à un autre. Cela réduit le risque d'endommager les œufs pendant le transport à des fins de commercialisation.
• Machines à couveuse : Les machines à couveuse fournissent de la chaleur et de l'éclairage aux poussins.

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