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Production d'amandes

Présentation et importance

L'amande (Prunus amygdalus) est l'un des fruits à noyau importants cultivés au Pakistan. Il est également inclus dans les noix en fonction de son utilisation. Il est très délicieux avec une haute valeur nutritionnelle en raison de sa teneur en huile. L'amande est une culture de grande valeur et l'une des noix les plus non périssables. Une fois séché, il se conserve facilement un an voire plus. Sa demande du marché est toujours là. Auparavant, il était principalement cultivé dans la province du Balouchistan. Cependant, avec l'introduction de variétés à maturation précoce, il est désormais possible de faire pousser la culture dans des zones relativement sèches de la région de Pothwar où l'irrigation du sol est toujours disponible. Les noix d'amande ont une grande valeur tant du côté du consommateur que du côté du producteur. L'une des principales raisons étant ses sites de production limités. Cependant, avec l'identification de nouvelles variétés, les cultures peuvent être cultivées sur de vastes étendues de Pothwar. Par conséquent, sa production devrait augmenter. Surtout étant une noix non périssable, a un grand potentiel d'exportation. Il peut être exporté sous forme de noix séchée ainsi que sous forme de paquets présentables et attrayants de noyaux grillés vers les marchés du Moyen-Orient et d'Europe.

Variétés

1. PFNL : Jordonala, Non Parral, Mission, Utra
2. Balouchistan : Ktha, Kaghzi, Quetta Sélection

Semis, plantation et croissance

1. Âge approprié de la plante de pépinière pour le repiquage : 1 à 1,5 ans
2. Temps de repiquage : janvier et février.
3. Temps de début de roulement : 3-4 ans
4. Temps de pleine production : 5-6 ans
5. Durée de vie économique normale des roulements : 10-15 ans
6. Période de floraison annuelle : février et mars.
7. Période de récolte : sept. à oct.

Les fosses doivent être préparées en nov./déc. 1 à 2 mois avant le repiquage. Les amandes sont autostériles et les agriculteurs doivent donc planter un pollinisateur pour 10 arbres fruitiers dans le verger. Le pollinisateur sera une variété différente de la culture principale afin qu'il fertilise les fleurs des cultures principales. Les agriculteurs doivent avoir des conseils techniques pour sélectionner les pollinisateurs. Les pollinisateurs doivent être répartis uniformément dans le verger. La plantation doit être sur un motif carré.

1. Espacement 6,5 x 6,5 m (20 x 20)
2. Arbres par acre 109 arbres/acre

Taille

Retourner

Immédiatement après le repiquage, les plantes sont ramenées à une hauteur de 45 à 50 cm. L'arbre doit être laissé avec 3-4 branches bien réparties comme cadre sur lequel former/façonner les arbres à un système de leader modifié.

Taille annuelle

Le bois d'un an est taillé chaque année en décembre/janvier. lorsque l'arbre est complètement dormant.

Amincissement

Ceci n'est nécessaire que si l'arbre est trop chargé. Une indication de cela est lorsque les branches sont alourdies par les fruits et susceptibles de se casser. L'éclaircissage ne doit pas dépasser 20% de fruits. L'éclaircissage améliore la qualité des fruits. Cela peut être fait mécaniquement en secouant, à la main, avec des bâtons ou en appliquant des produits chimiques.

Culture intercalaire

La culture intercalaire est possible lorsque les arbres sont jeunes, jusqu'à 3-4 ans. Le bersim et l'oignon sont des cultures intercalaires appropriées. Une irrigation excessive des cultures intercalaires peut nuire aux arbres fruitiers.

Gestion de l'eau

1. Besoins annuels en déchets 300-400 mm.
2. Profondeur d'enracinement : 2 à 2,5 m.
3. Épuisement admissible de l'eau du sol dans la zone racinaire : 30 %
4. Gamme de profondeur d'application de l'eau 75-80 mm
5. Intervalles d'arrosage : 10-15 jours.

Les périodes de croissance les plus sensibles aux pénuries d'eau sont la floraison (février et mars) et le développement des fruits (avril, mai et juin). La méthode d'irrigation préférée est un bassin autour de chaque arbre de la taille de la canopée au-dessus. Il devrait y avoir des canaux reliant les bassins afin que l'irrigation des arbres soit indépendante de la zone de culture intercalaire entre eux. la saison pour cela est que les arbres et les cultures intercalaires nécessitent des quantités d'eau différentes.

Engrais et fumiers

1. Appliquer FYM autour de chaque arbre à raison de 15 à 30 kg/arbre. chaque saison d'hiver (de décembre à janvier)
2. Appliquer 3 kg de SSP et 1 à 1,5 kg d'urée par arbre avant la floraison S(déc. à janv.) Irriguer immédiatement pour incorporer l'engrais.
3. Il est préférable d'appliquer 1 à 1,5 kg d'urée par arbre après la nouaison et avant que le fruit n'atteigne 50 % de taille (avril à mai). Cela devrait être immédiatement incorporé par irrigation.

Ravageurs et maladies

Pucerons

Ce sont les principaux ravageurs. Ils attaquent les feuilles et les pousses fraîches et les jeunes fruits des arbres. Appliquer Dimecron @ 1 à 1,5 litre dans 100 litres d'eau par acre. Cela devrait être pulvérisé sur les arbres. Choisissez des jours sans vent et suivez les précautions en toute sécurité.

Maladies

La pourriture des racines, la gommose et le dépérissement sont les principales maladies qui attaquent les amandiers au Pakistan. À part la pourriture des racines, toutes les maladies peuvent être contrôlées en appliquant de la bouillie bordelaise aux mois de janvier et février et la pulvérisation des prémarques est également très utile. La principale raison de la pourriture des racines est que le système de drainage du sol est médiocre, donc pour contrôler la pourriture des racines, ce problème doit être vérifié correctement.

Récolte

Lorsque les amandes sont mûres, les coques se ratatinent, se fissurent, s'ouvrent et se séparent de la coque. Après avoir été décortiquées, les noix sont séchées au soleil dans des sacs peu profonds jusqu'à ce que les noyaux puissent être cassés sans se plier. Après avoir été séchés, ils sont légèrement blanchis dans des vapeurs de soufre pour conserver une couleur jaune doré dans la coque et sont calibrés, après quoi ils sont stockés dans un endroit frais et sec pour éviter qu'ils ne rancissent. Les noix bien séchées peuvent se conserver dans un tel endroit pendant plus d'un an. Les amandes sont également salées et grillées, généralement les peaux sont retirées avant la torréfaction. Les amandes sont également consommées avant qu'elles ne sèchent, lorsque les embryons remplissent pour la première fois les téguments. Cela donne un goût laiteux.