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Culture de la prune

Introduction

La prune est de nature tempérée et donc une culture majeure des collines.

Il est préféré pour la plantation comme plante fruitière de remplissage dans les vergers de manguiers, de litchis et de poiriers en raison de la faible exigence de refroidissement et de la période juvénile moins longue.

Les arbres sont très productifs en raison de la floraison abondante, de la nouaison élevée et de la maturation précoce des cultivars recommandés pour les plaines. En moyenne, un arbre adulte peut produire 50 à 60 kg de fruits. Les prunes sont riches en sucres et en vitamine A. Les fruits sont consommés frais ou transformés en confiture et en courge.

Origine

La prune est originaire de Chine, bien qu'elle soit devenue un fruit commercial du Japon et de l'Amérique. Il est connu sous le nom de prunier japonais en raison de sa culture au Japon d'où les cultivars se sont répandus dans d'autres endroits. À l'heure actuelle, la prune est cultivée dans tous les pays à climat tempéré du monde.

Zone

Dans les régions du nord, des prunes de haute qualité sont cultivées dans les régions vallonnées du Gilgit baltistan, du Cachemire et du Swat. Dans les plaines, on cultive des cultivars de pruniers à faible refroidissement.

Les usages

Le fruit de la prune est riche en vitamine A, B, (thiamine), en riboflavine et en certains minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer. L'acidité bien mélangée avec les sucres est utile dans la préparation des confitures et des courges.

Les prunes séchées sont connues sous le nom de pruneaux. Tous les cultivars de prunes ne peuvent pas être utilisés pour le séchage, c'est pourquoi il est dit "toutes les prunes ne sont pas des pruneaux mais tous les pruneaux sont des prunes". Les pruneaux ont une grande valeur médicinale ayurvédique. L'eau préparée à partir des pruneaux est utile pour guérir la jaunisse et les piqûres d'été.

Botanique

Prunus salicina appartient à la famille des Rosacées à laquelle appartiennent le pêcher et le poirier. Les arbres sont de taille moyenne dans les plaines, mais dans les collines, ils sont de petite taille. L'écorce des brindilles et du tronc est de couleur brun noirâtre, généralement déchiquetée des anciens échafaudages.

Les feuilles sont oblongues oblongues et pointues. Les marges des feuilles sont dentelées, le limbe vert dessus et vert clair sur la face inférieure. Il fleurit dans la première quinzaine de février. Les fleurs sont bronze sur de petits éperons aux anneaux très rapprochés. Ainsi, les fleurs se produisent étroitement et l'inflorescence est appelée cymose. Le fruit est une drupe (noyau) avec un fin exocarpe comestible et un mésocarpe charnu. L'endocarpe dur et pierreux contient des graines.

Climat

La prune préfère le climat tempéré. Cependant, il a été trouvé poussant sur des collines plus élevées et des zones autour de Gilgit Baltistan. Il nécessite moins d'heures de refroidissement, c'est-à-dire une température inférieure à 7,2 ° C. Elle peut tolérer le gel et les étés élevés, c'est pourquoi elle peut être cultivée à la fois à basse température jusqu'à 0°C et plus, jusqu'à 47°C en été. Certains cultivars comme Santa Rosa ne peuvent être cultivés que sur des collines plus élevées (700 à 1 000 heures de refroidissement), mais les cultivars à faible refroidissement (250 à 300 heures de refroidissement) sont préférés pour les plaines.

Sol

La prune se comporte très bien dans les sols à pH élevé où la pêche échoue. C'est pourquoi il est préféré comme charge à la pêche. Pour une bonne performance des arbres, les sols de loam sableux à loam moyen bien drainés sont les plus adaptés. Le porte-greffe joue un rôle majeur dans la préférence du sol. Les propres boutures de prunier enracinées et le porte-greffe de prunier Kabul Green Gage préfèrent les sols lourds, alors que les pruniers propagés sur les pêchers se portent bien dans les loams sableux. Le prunier multiplié sur pêcher ne doit pas être planté comme remplissage dans les vergers de Litchi, en raison des besoins en eau élevés des plants de litchi.

VARIÉTÉS DE PRUNES

Fazle Manani, Stainley, Grand Duke, Gauzales, Formusa, Burbank, Wickson, Methley, Red Beauty, Ruby Red.

Propagation

À travers les boutures

Habituellement, les pruniers sont propagés à travers des boutures de bois dur. Les variétés se propagent également par boutures de bois dur. La coupe de Kabul Green Gage peut également être utilisée pour le greffage d'autres cultivars de pruniers. Le pourcentage d'enracinement des boutures peut être augmenté en trempant les extrémités inférieures des boutures pendant 24 heures dans 100 ppm de solution IB A avant la plantation en décembre.

Dissoudre 100 mg d'IBA dans 20 ml d'alcool absolu et porter le volume à un litre. Le succès de ces greffes varie entre 70 et 80 %. Cependant, les greffons qui ne poussent pas peuvent être regreffés sur les pousses développées à partir de la bouture enracinée l'hiver prochain. L'épaisseur de la coupe ne doit pas dépasser l'épaisseur du crayon et la longueur normalement de 18 à 20 cm. les boutures/greffes greffées et enracinées simultanément se préparent à être plantées l'hiver suivant.

Grâce à la graine

Les noyaux de prune des prunes mûres sont extraits en mai. Ces pierres sont correctement lavées pour enlever la pulpe et stockées après séchage en chambre dans des sacs de jute à l'ombre. Les graines sont semées en lignes en pépinière courant novembre. Les graines sont recouvertes d'une couche de sable de 4 à 5 cm d'épaisseur.

Cela sera suffisant pour stratifier la graine dans le champ et la graine commencera à germer. Alternativement, les graines peuvent être stratifiées dans des boîtes en bois comme dans les graines de pêche et de kainth. La stratification est complète lorsque la plumule émerge des pierres de la couche supérieure de pierres dans la boîte.

Les semis qui sortent des pierres sont doucement collectés et semés en lignes espacées de 30 cm à une distance de 10 cm. Laissez un espace de 45 cm après le repiquage de quatre rangées : Ensuite, une légère irrigation par inondation doit être donnée. Ces semis sont prêts à être greffés en un an.

Plantation

Les pruniers de la pépinière perdent leurs feuilles en janvier. Par conséquent, ceux-ci sont déracinés avec les racines et peuvent être transportés sur de longues distances sans racines. Lors de la plantation des plantes dans les fosses préparées, les branches les plus basses doivent être enlevées. Ne gardez que 3 à 4 branches latérales et coupez le dessus de toutes les pousses afin de pouvoir initier une ramification secondaire. Placez dans la petite fosse toutes les racines et mettez de la terre pour recouvrir les racines jusqu'au niveau du sol.

Appuyez doucement sur le sol autour des plantes nouvellement plantées. Arrosez légèrement les plantes pour que le sol se stabilise. Nivelez le sol à l'état "wattar". Continuez à appliquer une irrigation légère et fréquente jusqu'à la saison des pluies.

Appliquer 10 ml de chloropyriphos dans un litre d'eau sur chaque plante dans la zone racinaire 20 jours après la plantation pour lutter contre les fourmis blanches. Les plantes inclinées lors de la première irrigation doivent être redressées et la zone racinaire réprimée.

Normalement, les pruniers sont plantés comme charges; par conséquent, la distance de plantation doit être fonction de la culture fruitière principale. Cela peut varier de 3,5 à 5,0 m. Cependant, si un pur verger de pruniers doit être planté, alors un espacement de 6m X 6m est suffisant, ce qui permettra d'accueillir 256 plants en système carré et 305 en système hexagonal de plantation par hectare.

Formation et taille

Les pruniers doivent être formés selon le système de leader modifié. Si des plantes saines avec des échafaudages sélectionnés au moment de la plantation sont plantées, la formation peut être complétée en deux ans. Sinon, la formation est complétée en 3 ans à compter de la plantation. La pousse supérieure est rabattue au moment de la plantation à une hauteur de 90 cm. Les échafaudages sélectionnés à une hauteur de 40 cm et plus sont également renvoyés en janvier pour se ramifier.

Les plantes poussent en février et continuent à produire une croissance suffisante pendant l'été jusqu'en octobre. Il faut continuer à sélectionner des branches latérales pendant la période de croissance qui fourniront un système d'échafaudage sain dans les deux ans. En tout, sélectionnez 4 à 5 échafaudages tout autour du tronc.

Au cours des deux premières années, une sélection de branches secondaires sur les échafaudages est également effectuée. Au cours de la troisième année, le leader en croissance supérieure devrait être retiré d'un point de notre échafaudage en croissance, au cours du mois de janvier. Éclaircissez certaines des branches latérales et des pousses entrecroisées. Les petits éperons formés au cours de ces années sur les pousses commencent à fleurir. Les pousses d'eau qui poussent sur le tronc principal doivent être enlevées immédiatement.

Taille

Les pruniers portent des pousses d'un an et de courts éperons selon la nature du cultivar. Normalement, aucune taille ne peut être pratiquée la première année de production. N'enlevez que les pousses entrecroisées et les pousses d'eau. Ne pas trop ouvrir l'arbre de l'intérieur la première année de portage. N'enlevez que les pousses entrecroisées et les pousses d'eau. N'ouvrez pas trop l'arbre de l'intérieur, laissez les branches fines avoir des feuilles qui contribuent à la maturité d'autres pousses et coursons.

Une petite taille des branches en croissance peut être effectuée à partir de la cinquième année. La sévérité de la taille dépend de la distance de plantation. Lorsque le prunier est planté comme remplissage dans le poirier, il peut nécessiter une taille sévère précoce en raison de la distance de plantation inférieure à celle du litchi et du manguier. Les coupes peuvent être traitées avec de la pâte/peinture bordelaise.

Floraison et fructification

La floraison des cultivars de pruniers a généralement lieu dans la seconde quinzaine de février dans les plaines du nord. Le prunier fleurit abondamment, il y a donc un nombre suffisant de fleurs hermaphrodites pour produire des fruits. Habituellement, il y a une nouaison très lourde dans les prunes. Cependant, cela dépend du cultivar.

La prune suit une double courbe sigmoïde de croissance des fruits. Les fruits immatures sont très acides. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, l'acidité commence à diminuer et le TSS continue d'augmenter. Simultanément, la couleur de peau spécifique du cultivar commence à se développer.

Irrigation

Les prunes sont des plantes à racines peu profondes et à croissance rapide, elles ont donc besoin d'une humidité suffisante pendant la période de croissance. L'intervalle d'irrigation peut dépendre de nombreux facteurs tels que le type de sol, le climat et le type d'arbres fruitiers principaux. Une irrigation fréquente à intervalle hebdomadaire peut être appliquée en avril, mai et juin. Aucune irrigation au stade de la pleine floraison et au stade de la maturation ne doit être administrée pour éviter la chute des fleurs et des fruits. Pendant la saison des pluies, aucune irrigation n'est nécessaire. L'intervalle peut augmenter jusqu'à 20 jours en septembre, octobre et novembre. Il ne devrait y avoir aucune irrigation pendant les mois de décembre et janvier.

Culture intercalaire

Dans un bloc solide de prunes, les cultures intercalaires peuvent être cultivées pendant les cinq premières années. Si le prunier est planté comme matériau de remplissage, il reste peu d'espace pour la culture des cultures. Par conséquent, les cultures intérieures ne peuvent être cultivées que pendant 1 à 2 ans. Les légumineuses comme les pois, les grammes, le moong ou les légumes doivent être cultivées avec prudence. Les besoins en eau des cultures intercalaires doivent être tels qu'ils favorisent également la croissance et la fructification des prunes.

Fumiers et engrais

Étant donné que les pruniers poussent rapidement, ils ont besoin de nutrition pour maintenir leur croissance. La prune doit être administrée après les doses selon l'âge. Épandre du fumier de ferme, du super phosphate et du muriate de potasse en décembre. L'engrais azoté (urée) doit être divisé en deux moitiés. Appliquer une moitié en février et une seconde moitié en avril. De plus, les pruniers peuvent être pulvérisés avec un mélange de sulfate de zinc et de sulfate ferreux. Les deux doivent être de qualité chimique. Pulvérisez 1 1/2 kg de sulfate de zinc plus 1 1/2 kg de sulfate ferreux plus 1 1/2 kg de chaux non éteinte dans 500 litres d'eau en mars, juste au moment où les fruits ont atteint la taille d'un pois.

Contrôle de cannabis

Dans les vergers de pruniers, plusieurs mauvaises herbes poussent. Les mauvaises herbes, en particulier la motha, l'herbe de Khabal, l'herbe de baru, le parthénium et la dab se trouvent en abondance. Les mauvaises herbes peuvent être enlevées des bassins de plantes par binage. Les mauvaises herbes de l'espace vacant peuvent être contrôlées en pulvérisant du Round up (Glyphosate) à 10 ml/litre et au besoin, en particulier pendant la saison des pluies.

Éclaircissage des fruits

En général, les prunes donnent des fruits beaucoup plus qu'elles ne sont capables de mûrir. Une nouaison excessive dans les prunes entraîne des fruits plus petits, qui se vendent à un prix médiocre sur le marché. Les plantes épaisses ont besoin d'éclaircir les fruits pour améliorer leur taille. La prune doit être éclaircie immédiatement après la chute naturelle des fruits en avril. L'éclaircissage à la main se fait généralement du haut de la pousse vers le bas. Les fruits sont espacés de 5 à 6 cm, il devrait y avoir 15 à 20 feuilles pour un fruit. Il ne devrait pas y avoir deux fruits à un moment donné.

Récolte de fruits

Les fruits de la prune sont mûrs lorsqu'ils ont atteint la taille appropriée et développé une couleur appropriée en fonction du cultivar. Les prunes sont récoltées à partir de la deuxième semaine de mai au Pendjab. Pour la commercialisation locale, les fruits doivent être récoltés lorsqu'ils sont mûrs et fermes. Pour les marchés éloignés, les fruits sont cueillis lorsqu'ils sont fermes mais ont développé 50% de couleur sur la peau. La prune doit être récoltée avec les pédicelles en évitant toute blessure au fruit.

Les prunes sont de nature très périssable et doivent donc être manipulées avec précaution. Les petits paniers doivent être rembourrés avec des déchets de riz ou de l'herbe au fond et sur les côtés. Les fruits fraîchement récoltés sont transférés dans ces paniers et recouverts de papier et attachés avec de la toile de jute.

Les fruits doivent être triés avant d'être emballés dans des paniers ou des caisses en bois. Plusieurs cueillettes sont effectuées car le fruit entier d'un arbre ne mûrit pas en même temps. Les fruits sont également portés sur les éperons, il faut donc veiller à ne pas casser les éperons pendant la récolte.