Livre : Facteurs de succès pour une irrigation optimale de la pomme de terre
La disponibilité de l'eau du sol est un facteur majeur qui détermine le rendement et la qualité de la culture de pommes de terre. Trop peu d'eau réduit les rendements, induit des malformations des tubercules ou augmente la sévérité de la gale commune ou de la flétrissure verticillienne après l'infection. Une irrigation excessive ou mal programmée peut réduire les rendements et la qualité, causer plusieurs problèmes de maladies dans le champ ou en entrepôt, ou lessiver les nutriments de la zone racinaire. Les fluctuations de la disponibilité en eau favorisent des désordres tels que la seconde croissance et le centre brun ou le cœur creux et les pointes sucrées.
Une irrigation efficace nécessite de déterminer la quantité d'eau disponible que le sol peut contenir. L'eau disponible est la partie de l'eau du sol qui peut être prélevée par les plantes. Pendant la saison de croissance, l'irrigation est nécessaire lorsqu'une certaine proportion de l'eau disponible, l'épuisement autorisé, a été utilisée. L'épuisement autorisé dans un champ particulier varie selon le type de sol, le stade de croissance de la culture, la quantité d'eau disponible, les conditions météorologiques et le coût de l'irrigation. La pomme de terre étant sensible au stress hydrique, l'épuisement autorisé n'est pas supérieur à 30 à 40 %. Pour minimiser l'infection par la gale commune, l'épuisement autorisé n'est pas supérieur à 20 % lors de l'initiation du tubercule.
Les pommes de terre sont une culture à racines peu profondes; 90% des racines poussent dans les 12 à 18 premiers pouces du sol. Vous pouvez déterminer à partir de la teneur en argile et de la texture du sol dans les 18 pouces supérieurs la quantité d'eau disponible que le sol peut contenir. Pour un profil de sol qui comprend des couches de différents types de sol, calculez l'eau disponible séparément pour chaque couche ; puis additionnez-les pour obtenir l'eau totale disponible dans la zone d'enracinement. Prendre en compte la salinité dans l'estimation de l'eau disponible ; si le sol ou l'eau d'irrigation contient des niveaux élevés de sels, les plantes prélèvent moins d'eau, donc l'eau disponible sera moindre.
arrosage par aspersion
La plupart des pommes de terre sont irriguées avec des arroseurs. Les systèmes à pivot central, à ligne de roue et à ensemble solide sont les plus couramment utilisés. Les systèmes d'aspersion sont plus polyvalents que les systèmes d'irrigation par sillons et peuvent appliquer efficacement des engrais et certains pesticides. L'application uniforme de l'eau est plus facilement obtenue avec des systèmes de gicleurs. Les arroseurs s'adaptent facilement aux terrains accidentés. Lors de la préparation des champs, assurez-vous de ne pas laisser de points bas où l'eau s'accumulera.
L'irrigation par aspersion crée des conditions dans le couvert végétal de la pomme de terre qui sont favorables à certaines maladies, telles que l'alternariose, le mildiou, la pourriture bactérienne de la tige et la moisissure blanche. Pour réduire la propagation de ces maladies, laissez le feuillage sécher entre les irrigations. Un avantage des systèmes d'irrigation à pivot central est que l'eau appliquée est ajoutée relativement rapidement aux plantes. Cependant, quelle que soit la technique d'irrigation, un arrosage en fin d'après-midi ou en début de soirée peut permettre au feuillage de rester humide toute la nuit, offrant un environnement favorable au mildiou. Permettre aux arroseurs fixes de fonctionner plus de 6 heures, quelle que soit l'heure de la journée, a le même effet. De plus, le feuillage près du milieu des cercles de pivot central a tendance à rester plus humide et plus sujet aux maladies foliaires et produit des pommes de terre de moins bonne qualité, donc cette zone ne doit pas être plantée.
Irrigation goutte à goutte
Les systèmes d'irrigation goutte à goutte sont les plus efficaces, nécessitant généralement 10 à 20 % moins d'eau que les asperseurs. Le risque de maladies foliaires est moindre avec les systèmes goutte à goutte, et ils peuvent appliquer efficacement les engrais et certains pesticides. Cependant, les systèmes goutte-à-goutte peuvent créer des défis avec les opérations de travail du sol et de récolte et sont particulièrement difficiles lorsqu'ils sont utilisés sur des sols très grossiers. Les infestations d'acariens peuvent augmenter avec l'utilisation de l'irrigation goutte à goutte. Le coût des systèmes goutte à goutte les rend généralement non économiques pour la production commerciale de pommes de terre.
Subirrigation
L'irrigation souterraine peut être utilisée là où la nappe phréatique peut être relevée facilement, le sol a une texture et une structure uniformes et les champs sont relativement plats. Les sols bas, plats et tourbeux de la région de Sacramento et du delta de San Joaquin en Californie sont favorables à l'utilisation de la subirrigation, mais le manque d'un degré élevé d'uniformité du sol rend les autres systèmes d'irrigation plus avantageux.
Pré-irrigation
L'humidité du sol doit être de 60 à 80 % de la capacité au champ au moment de la plantation. Si les précipitations ne sont pas suffisantes pour remplir le réservoir du sol, utilisez une irrigation d'automne ou irriguez avant la plantation. Éviter les irrigations entre la plantation et la levée. Les irrigations à ce moment peuvent augmenter la jambe noire, le chancre de la tige et du stolon de Rhizoctonia et la pourriture des plantons. Il est préférable que l'humidité du sol soit suffisamment élevée pour que la première irrigation ne soit pas nécessaire tant que les plantes n'ont pas émergé. Cependant, des irrigations doivent être utilisées si le sol devient excessivement sec, et elles peuvent également être nécessaires pour réduire l'érosion éolienne.
Irrigations post-plantation
Avec les arroseurs, chaque irrigation post-plantation devrait ramener les 18 premiers pouces de sol à la capacité au champ; ne pas irriguer à une profondeur de plus de 24 pouces. Le moment et les quantités d'irrigations post-plantation dépendent de la capacité de rétention d'eau des 18 pouces supérieurs du sol et de la vitesse à laquelle l'eau est utilisée par l'évapotranspiration. Le maintien d'une humidité adéquate du sol est essentiel pendant les phases d'initiation et de croissance des tubercules; le stress hydrique durant ces périodes peut provoquer des malformations des tubercules et des extrémités translucides, en particulier chez Russet Burbank. Les conditions sèches avant l'initiation des tubercules découragent la flétrissure verticillienne mais favorisent les infections par la gale commune ; assurez-vous de savoir quelle maladie est la plus importante dans votre région. Les sols trop humides favorisent les infections par la gale poudreuse.
Les irrigations finales dans la plupart des zones de culture doivent être programmées pour permettre à l'humidité du sol de chuter à environ 60 % de la capacité du champ au moment de la mort de la vigne. Le niveau d'humidité optimal dépend du type de sol, de la variété et de son potentiel de meurtrissure. Sur les sols sablonneux, une teneur en humidité plus élevée peut généralement être tolérée et certaines variétés donnent de meilleurs résultats à 70 à 80 % de la capacité au champ jusqu'à la récolte. Ce niveau d'humidité du sol favorise le bon développement de la peau des tubercules et diminue le risque que les tubercules soient infectés pendant la récolte par des agents pathogènes de l'alternariose, du mildiou ou de la pourriture molle. Cependant, si l'humidité du sol tombe en dessous de 50 % pendant la destruction de la vigne, le brunissement de l'extrémité de la tige peut en résulter. Dans les zones de culture chaudes, des irrigations légères peuvent être poursuivies jusqu'à la récolte pour maintenir la température du sol à un niveau bas. Une irrigation excessive à ce moment peut réduire les niveaux d'oxygène dans le sol et provoquer la pourriture des tubercules ou le cœur noir.
Programmation de l'irrigation
Le calendrier des irrigations pendant la saison de croissance peut être basé sur diverses mesures de l'humidité du sol ainsi qu'un bilan hydrique, qui peut être basé sur des données d'évapotranspiration ou d'évaporation-bac. Une combinaison de méthodes est généralement préférable et le potentiel de maladie doit être pris en compte.
Vérifiez toujours l'humidité du sol avant d'arroser et estimez la quantité d'eau disponible restante à la profondeur d'enracinement de la culture. Utilisez un tube de terre ou une pelle pour prélever la terre de la zone d'enracinement à plusieurs endroits dans chaque champ. La sensation et l'apparence du sol, comme indiqué dans le tableau ci-dessous, peuvent être utilisées comme guide pour juger du niveau d'épuisement du sol prélevé dans la zone racinaire.
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