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Cultiver des micro-pousses biologiques dans le jardin

Que sont les Microgreens ?

Les micro-verts sont des aliments sains et nutritifs cultivés rapidement à partir de graines bien éclairées avec une humidité adéquate. Les graines sont semées dans un milieu de terre ou un mélange de culture de graines et sont prêtes à être consommées en 1 à 3 semaines. Ces jeunes pousses sont récoltées avant de devenir des plantes à taille réelle. Ils ne nécessitent qu'un coût, un temps et des efforts minimes pour se développer. Cultiver des Microgreens dans le jardin est simple. Tout ce dont vous avez besoin est une fenêtre ensoleillée, un terreau, un récipient peu profond et les graines de vos micro-verts préférés. Les micro-pousses biologiques ont une valeur nutritionnelle plus élevée que les légumes mûrs et sont beaucoup plus faciles à cultiver.

Un guide étape par étape pour cultiver des micro-verts biologiques dans le jardin de la cour

Les micro-verts sont cultivés dans de petites boues, des pots en plastique et des plateaux peu profonds avec des trous de drainage. Le milieu de culture est principalement constitué de terre, de terreau (terreau, compost ou fumier animal, moelle de coco, limon de réservoir et oligo-éléments fertilisants) ou de tourbe. Ils sont plantés à faible densité de semis. Les graines sont trempées dans l'eau pendant 12 heures puis égouttées puis pré-germées dans un linge humide pendant 24 à 36 heures. Les graines pré-germées sont semées finement à la surface du sol dans des pots et recouvertes d'une fine couche de terre (deux fois l'épaisseur de la graine). Le sol est maintenu humide ou mouillé en pulvérisant de l'eau 2 à 3 fois par jour. Les micro-verts ne sont que des plantes miniatures de légumes verts, d'herbes et d'autres légumes. Comme les germes, les micro-verts sont une source concentrée de nutriments et regorgent d'enzymes bénéfiques en raison de leur croissance rapide.

Terreau pour la culture de Microgreens biologiques dans le jardin

Le meilleur terreau pour Microgreens est composé d'environ 80 % de matière organique (tourbe, fibre de coco, compost stérilisé), mélangé à 20 % de perlite. Les micro-verts sont des graines cultivées dans un mélange de sol ou un tapis de fibres qui poussent sous la lumière indirecte du soleil avec des niveaux d'humidité adéquats. Les excellents mélanges de terre pour la croissance de micro-verts sont sans danger pour le jardinage biologique, ont une rétention d'eau élevée, tout en permettant des poches d'air dans le sol. Ils ont un niveau de pH équilibré (souvent avec du calcaire) et contiendront un peu d'engrais organique. Les meilleurs milieux de culture pour les jardins de micro-verts domestiques et les ingrédients qui font le succès de ces terreaux. La terre de plantation fonctionne le mieux, mais vous pouvez également utiliser n'importe quelle terre de votre jardin. Le sol ne doit contenir aucune quantité de produits chimiques ou de pesticides, pour faire pousser des Microgreens biologiques et sains.

Sélection des meilleurs milieux de culture pour les micro-organismes

Les catégories de médias en croissance sont ;

Basé sur le sol – Utilisez un mélange de plantation qui se draine bien, qui ne contient pas de touffes ni de cailloux et qui ne se compacte pas facilement. Ensuite, vous récoltez la culture à environ 1 à 3 pouces de hauteur, il n'est pas essentiel d'avoir beaucoup de nutriments dans le mélange de sol, donc l'ajout de nutriments doit être fait avec prudence. Vous voudrez garder la surface du sol humide, mais dans de nombreux cas, garder le sol trop humide peut entraîner des problèmes avec les micro-verts. Les cultures basses comme le basilic, par exemple, finissent par être assez salissantes à la récolte. Plus vous pouvez récolter les Microgreens du substrat tout en le gardant propre, mieux c'est.

Milieux hors-sol – Les milieux de culture hors-sol sont composés de différents mélanges sans sol. La fibre de coco, les mélanges de vermiculite et de perlite avec un amendement organique ou la pierre de lave hydroponique sont des exemples de milieux sans sol. Ils peuvent être nivelés et légèrement raffermis afin que vous puissiez avoir une surface propre, ce qui est important au moment de la récolte. C'est un bon choix de compromis entre le sol et la culture hydroponique car la surface du sol est plus propre qu'un substrat de sol.

Les principaux ingrédients du mélange de sol microgreen sont;

Le support de culture parfait est possible avec les bons ingrédients. Ensuite, ces ingrédients travaillent ensemble pour équilibrer l'humidité, l'oxygène et les nutriments pour les racines des Microgreens tout en fournissant une base structurelle solide. Les ingrédients des milieux de culture de haute qualité pour micro-verts sont généralement à gros grains et mélangés pour avoir un pH neutre.

Mousse de tourbe - La mousse de tourbe se compose de matières organiques en décomposition extraites des tourbières et elle est principalement utilisée en raison de sa grande capacité de rétention d'eau. Il est généralement mélangé avec un agent mouillant pour faciliter l'absorption initiale d'eau. Un avantage de la mousse de tourbe par rapport au compost est qu'elle ne contient pas de graines d'autres plantes. De plus, en raison de ses propriétés de rétention d'eau, il est excellent pour garder les graines humides pendant leur germination et bon nombre des meilleurs mélanges de terre pour microgreens sont à base de tourbe.

Coco de noix de coco - La noix de coco est un milieu de culture fabriqué à partir de la coque du fruit de la noix de coco. La fibre de coco est utilisée comme alternative à la mousse de tourbe ou en complément de celle-ci. Il est plus fibreux que la tourbe mais a toujours une excellente rétention d'eau. La fibre de coco a l'avantage supplémentaire d'être un sous-produit de l'agriculture plutôt qu'une substance extraite.

Perlite - C'est du "pop-corn volcanique", fabriqué lorsque la roche volcanique est chauffée et se dilate. La perlite est stérile et chimiquement inerte. Il agit comme un excellent additif pour les matières organiques en vrac qui ont tendance à bien retenir l'eau, car il facilite le drainage et l'accès à l'oxygène. Tous les meilleurs mélanges de terre pour la culture de Microgreens utilisés contiennent un minimum de 10 % de perlite.

Calcaire - Le calcaire en poudre est ajouté aux meilleurs mélanges de sol pour micro-verts pour équilibrer le niveau de pH chimique du support. La mousse de tourbe et la fibre de coco peuvent être très acides et doivent être tamponnées avec une substance alcaline.

Microgreens organiques de plus en plus communs dans l'arrière-cour

Différents types de micro-verts sont;

Famille des Brassicacées – Chou-fleur, brocoli, chou, cresson, radis et roquette.

Famille des Astéracées – Laitue, endive, chicorée et radicchio.

Famille des Apiacées – Aneth, carotte, fenouil et céleri.

Famille des Amaryllidacées – Ail, oignon et poireau.

Certains des micro-verts importants en croissance biologique sont ;

Laitue - Les laitues sont très faciles à cultiver, et encore plus si vous leur donnez les conditions qui les font prospérer. Une terre de jardin meuble et riche en matière organique est essentielle pour faire pousser une laitue biologique saine. Assurez-vous de garder vos plates-bandes pleines de compost organique facile d'accès pour les racines peu profondes des plants de laitue. En règle générale, la laitue biologique de chez nous a une saveur incroyable qu'il suffit de goûter pour le croire. Un sol bien amendé avec du compost et du fumier pourri est idéal. Les sols riches en matière organique retiennent mieux l'humidité, ce qui est important pour le bonheur de ces légumes à racines peu profondes.

Épinards - Les épinards sont l'un des premiers légumes verts à salade de saison courte et tolérants au froid à apparaître dans les potagers. Bien qu'ils aiment le froid, les épinards sont plus sains lorsqu'ils sont cultivés en plein soleil et ils préfèrent les conditions de pH où le sol se situe entre 6,5 et 7,5. En tant que vert feuillu, il pousse mieux lorsqu'il reçoit beaucoup d'humidité et de compost riche en azote. Les sources d'azote d'origine animale telles que le fumier composté ou la farine de sang ont tendance à mieux fonctionner. Les plantes saines ne sont généralement pas infestées de parasites et de maladies. Parmi les insectes nuisibles, les mineuses des feuilles et les pucerons sont très importants et peuvent être efficacement gérés par la lutte antiparasitaire biologique.

Radis - Les radis sont cultivés de manière biologique et servent des portions d'aliments riches en fibres et riches en saveurs. Desserrez le sol à une profondeur d'environ 8 pouces ou même plus et travaillez dans au moins 10 livres de bon compost organique par 100 pieds carrés. Vous pouvez ajouter un peu de sable pour améliorer le drainage et la friabilité. Les plants de radis sont apparentés au chou et souffrent ensuite de bon nombre des mêmes problèmes. Étant donné que les feuilles des plantes ne sont pas récoltées, on peut tolérer plus de dégâts d'insectes sur le feuillage que sur d'autres cultures légumières. Si des trous ou des tunnels sont trouvés dans les bulbes, suspectez la mouche des racines et traitez en utilisant des méthodes biologiques éprouvées.

Chou-fleur - Une bisannuelle de saison fraîche qui est cultivée comme une annuelle, elle nécessite le plein soleil et de l'eau régulière. Préparez d'abord le sol avec du compost ou du fumier et mélangez doucement dans la couche supérieure (environ les six pouces supérieurs du sol). Le chou-fleur est un gros mangeur et a besoin d'une bonne quantité d'azote. L'ajout d'un engrais organique riche en azote à ce stade profitera à la culture de chou-fleur sur la route. Le sol doit être riche en matière organique et en nutriments. Ajoutez de grandes quantités de compost et de fumier animal bien décomposé au sol avant la plantation. À mesure que les températures se réchauffent, paillez le site de plantation avec du compost, des feuilles de plantes ou de la paille pour refroidir le sol, conserver l'humidité et prévenir les mauvaises herbes. Appliquez un engrais organique liquide à 1/2 force toutes les 2 semaines jusqu'à la récolte.

Chou - Le chou a besoin d'eau régulière, de plein soleil à mi-ombre et d'un sol fertile et bien drainé. Les plantes prospèrent dans des sols dont le pH se situe entre 6,0 et 6,5. Desserrez le lit de plantation, puis mélangez une couche de compost de 2 pouces avec une application standard d'un engrais organique équilibré ou d'un fumier bien composté. Ensuite, arrosez abondamment le lit fertilisé avant de planter les semis. Si vous plantez à partir de graines, semez directement dans le jardin à 1/2 pouce de profondeur et deux semaines avant la dernière date de gel prévue. C'est un gros mangeur et il est sensible à de nombreuses carences en nutriments. Appliquez des engrais organiques équilibrés toutes les 2 à 3 semaines selon les instructions sur l'étiquette. Couvrir les jeunes plants avec une couverture flottante protégera les plants de chou des altises, des vers du chou et des mouches des racines. Des colliers fabriqués à partir de gobelets en papier avec le fond découpé aideront à protéger les jeunes plants de nombreux insectes nuisibles. Surveillez les petits papillons blancs flottant autour de vos cultures de chou. Ce sont le stade adulte de la pyrale du chou très destructrice. Si trouvé, mélanger 1 à 1-1/2 cuillère à soupe de Bt (Bacillus thuringiensis) par gallon d'eau et appliquer lorsque les chenilles sont jeunes. Répétez à intervalles de 5 à 7 jours pendant qu'ils sont actifs. Les problèmes de maladie du chou comprennent la fonte des semis, la hernie et la fusariose connue sous le nom de jaunisse. En règle générale, ils ont besoin de feuilles humides pour se propager, évitez donc d'utiliser des arroseurs aériens, si possible.

Microgreens vs germes

Alors que les germes et les micro-verts font référence à des cultures qui sont récoltées sans racines à un jeune âge, ils ont une distinction clé et les germes sont des cultures qui germent et poussent sans sol, bien que les micro-verts soient cultivés dans un milieu de sol.

Voici les différences entre les Microgreens et les germes ;

1. Les micro-verts poussent dans le sol et les germes germent dans l'eau
2. Les feuilles et les tiges des plantes de Microgreens peuvent être consommées ; la "tige" et les graines des germes peuvent être consommées
3. Les micro-verts mettent environ une à trois semaines à pousser, selon la variété de plante ; les germes mettent moins d'une semaine à pousser
4. Les micro-verts regorgent de saveurs et sont utilisés comme garnitures ; les germes sont parfaits pour le croquant.

De combien d'heures de lumière les Microgreens ont-elles besoin ?

Les micro-verts sont assez flexibles et poussent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Pour une croissance maximale, 4 à 6 heures d'ensoleillement par jour sont nécessaires, mais si vous n'en avez pas, une simple lampe de culture à LED complétera.

Besoin en eau pour la culture de Microgreens biologiques dans le jardin

L'eau est un élément nécessaire à la culture des Microgreens. Et, le sol utilisé doit être maintenu humide en tout temps. Un arroseur à main fonctionne mieux pour la plante, et en raison de ses micro-sorties qui ne laissent pas s'ouvrir une énorme averse d'eau. Nous vous recommandons principalement d'utiliser de l'eau fraîche du robinet au lieu de toute eau traitée chimiquement pour vos Microgreens. Continuez à arroser les Microgreens après qu'ils aient été déplacés pour pousser sous la lumière directe.

Le processus de culture de Microgreens biologiques dans le jardin

Trouvez une fenêtre orientée au sud avec beaucoup de soleil et installez une lampe de croissance peu coûteuse. Pendant les mois les plus chauds, ceux-ci peuvent facilement être cultivés à l'extérieur.

Cultiver des Microgreens est très facile. Si vous avez démarré des légumes à partir de graines, vous l'avez déjà fait plusieurs fois. Lorsque vous avez commencé les graines, on vous a dit de donner un espacement approprié car vous devez transplanter les semis une fois qu'ils ont germé. Avec les Microgreens, elles sont récoltées juste après leur germination, il n'y a donc pas besoin d'éclaircissage. Semer épais est la méthode à adopter pour les micro-verts. Jetons un coup d'œil à tout ce que vous voulez faire pousser Microgreens.

1. Mélange de départ de graines pour la culture de Microgreens ou d'un tapis.
2. Graines de micro-pousses
3. Plateau peu profond avec trous de drainage.
4. Endroit ventilé pour garder les plateaux.
5. Serviettes humides ou draps en polyéthylène.

La première étape consiste à remplir le plateau et le récipient avec de la terre. Étant donné que les racines des Microgreens n'atteignent pas cette profondeur, une hauteur de sol de 3 à 4 pouces devrait suffire.

Une fois le sol prêt, les graines de plantes Microgreen doivent être étalées à la surface du sol. L'espacement entre les graines ne veut pas être complètement égal, donc l'arrosage à la main fonctionne bien.

Ensuite, placez un pouce de terreau organique au fond d'un plateau peu profond ou d'une jardinière et lissez-le pour qu'il soit aussi uniforme que possible. Alternativement, nettoyez une zone du jardin pour faire pousser des Microgreens.

Dispersez uniformément les graines sur la surface du sol. Vous répandrez plus de graines que vous ne le feriez si vous plantiez simplement les graines pour qu'elles atteignent leur pleine taille, car elles atteindront 1 à 2 pouces de hauteur et vous souhaitez en récolter autant que possible dans chaque plateau. Faire tremper les graines pendant la nuit accélérera le temps de germination, mais il sera difficile de les disperser.

Couvrir les graines d'une fine couche de terre et vaporiser la surface avec de l'eau propre et filtrée. Utilisez une bouteille de vinaigre en verre recyclé avec un vaporisateur brumisateur. Ensuite, placez-la sur le tapis chauffant, si vous l'utilisez et sous la lumière de croissance ou près de la fenêtre.

Vaporisez les graines quelques fois par jour pour garder le sol uniformément humide en attendant que les graines germent. Les micro-verts sont généralement prêts à être récoltés en 2 à 4 semaines, selon le type de graines utilisées.

Pour faire pousser une autre culture, enlevez les racines et replantez ou videz tout le plateau dans le compost et remplissez avec plus de terre à replanter. Si vous jetez dans le compost, quelques graines traînantes et faites votre propre récolte quelques semaines plus tard.

Engrais organique pour la culture de Microgreens dans le jardin

Les engrais organiques dans les milieux de culture de micro-verts proviennent généralement de compost, de déjections de vers ou d'extraits de plantes, d'animaux et de roches. Il est possible de cultiver des Microgreens sans engrais organique ; vous dépendrez simplement des nutriments contenus dans la graine (dans un milieu de culture autrement inerte). Un engrais organique doux fournira des nutriments pour des micro-verts à plus longue durée de vie sans le coût environnemental d'un engrais chimique synthétique.

L'utilisation de produits biologiques peut non seulement être bénéfique pour la santé, mais elle peut également vous aider financièrement si vous vendez vos micro-verts. Pour quelqu'un qui ne mange que des produits biologiques, la valeur perçue de vos légumes verts est nulle si vous n'utilisez pas d'engrais biologique. Certains des engrais organiques Microgreen sont les algues liquides, le phosphate naturel, le guano de chauve-souris, la farine de graines de coton, la farine d'os, l'émulsion de poisson, la farine de sang et la farine de luzerne.