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Cultiver de la coriandre dans le jardin à la maison

Introduction à la culture de la coriandre dans le jardin

Salut les amis, aujourd'hui nous sommes venus avec un sujet intéressant et facile appelé coriandre croissante dans l'arrière-cour. Le nom scientifique de la coriandre est Coriandrum sativum. Il est originaire de la région méditerranéenne et cultivé dans l'Andhra Pradesh, le Tamil Nadu, le Karnataka, le Rajasthan et le Madhya Pradesh. La majeure partie de la production de coriandre est consommée localement et un plus petit pourcentage est destiné à l'exportation. Les fruits ont une odeur parfumée et un goût aromatique agréable.

La coriandre est une épice annuelle utilisée en cuisine. Il est principalement cultivé pour ses fruits et ses feuilles vertes qui donnent du goût aux plats. Les graines sèches de coriandre contiennent des huiles essentielles qui sont utilisées en confiserie, pour masquer les odeurs désagréables dans l'industrie pharmaceutique et pour aromatiser les liqueurs. Les feuilles vertes sont une bonne source de vitamine C et sont utilisées pour faire du chutney, des soupes et des sauces, etc. La coriandre a également une bonne valeur médicinale. Le Tamil Nadu, le Karnataka, le Madhya Pradesh et le Rajasthan sont les principaux producteurs de coriandre en Inde. Alors plongeons et apprenons à faire pousser de la coriandre dans le jardin. Commençons!

Cet article comprend la liste de sujets ci-dessous :

1. Différence entre la coriandre et la coriandre
2. Variétés de coriandre
3. Propagation de la coriandre
4. Conditions de croissance de la coriandre
5. Cultiver de la coriandre à partir de graines
6. Exigences en matière de sol pour la culture de la coriandre dans le jardin
7. Exigence de température pour la culture de la coriandre dans le jardin
8. L'endroit idéal pour cultiver de la coriandre dans le jardin
9. Besoin en eau de la coriandre en croissance dans le jardin
10. Besoin en engrais de la culture de la coriandre dans la cour arrière
11. Comment planter la coriandre
12. Comment prendre soin de la coriandre
13. Ravageurs et maladies de la coriandre
14. Comment récolter la coriandre
15. Récolter la coriandre
16. Récolter les graines de coriandre
17. Quelques faits de coriandre

Un guide de la culture de la coriandre dans le jardin

La coriandre est récemment devenue une herbe très populaire à cultiver à la maison. Cultivée principalement pour ses feuilles vertes, parfois connues sous le nom de coriandre, ainsi que pour ses graines épicées, cette herbe est un incontournable dans les salades et comme ajout vert parfumé aux currys indiens, thaïlandais et chinois. Les graines sont l'ingrédient principal de la poudre de curry.

La coriandre ajoute une saveur distincte et vive à vos aliments et elle est facile à cultiver à la maison. La coriandre pousse mieux dans les endroits ensoleillés. Vous pouvez vous attendre à ce que les plantes atteignent environ 12 à 18 pouces de large et 18 à 24 pouces de haut.

Différence entre la coriandre et la coriandre

Ils ont des usages et des goûts différents, bien que les deux proviennent de la même plante. Cependant, dans différentes parties du monde, la plante est connue sous le nom de coriandre et de graines appelées graines de coriandre. La coriandre est constituée des tiges et des feuilles de la plante de coriandre. Lorsque la plante fleurit et se transforme en graine, les graines sont alors appelées graines de coriandre.

Variétés de coriandre

Voici les variétés de coriandre :

Calypso : Plantes pleines qui sont les plus lentes à boulonner

Croiseur : grandes feuilles et tiges pleines avec un port dressé

Loisirs : Attire les insectes utiles et est un type standard de coriandre

Père Noël : plante à boulonnage lent avec des feuilles touffues.

Variétés de graines de coriandre pour le climat indien

CO 1 : Il a été publié par TANU, Coimbatore. La plante est plus haute avec de nombreuses ombelles par plante. Il convient au vert et aux grains. Durée 110 jours.

CO 2 : Haut rendement, variété à double usage, durée 90-110 jours.

CO 3 : Coïmbatore. Haut rendement, double usage, le grain est de taille moyenne, la teneur en huile des graines est de 0,38 à 0,41 %. Durée 103 jours.

Propagation de la coriandre

La propagation de la coriandre se fait par graines. Dans un jardin ou un conteneur ou un pot, les graines peuvent être semées directement. Plantez les graines à ½ pouce à 1 pouce de profondeur, espacées de 2 à 3 pieds en rangées et les rangées doivent être espacées de 15 pouces. La coriandre germe traditionnellement très lentement et peut prendre jusqu'à 21 jours pour émerger. Assurez-vous d'arroser régulièrement et que le sol est suffisamment chaud pour une germination rapide.

Conditions de croissance de la coriandre

Exigences en matière de sol pour la culture de la coriandre dans le jardin

Il peut pousser dans tous les types de sol, si suffisamment de matière organique est appliquée, mais les sols limoneux bien drainés conviennent à une bonne croissance. La plage de pH du sol pour la coriandre devrait être de 8 à 10. La coriandre a besoin d'un sol très fertile si elle pousse à l'intérieur. Dans des conditions pluviales, il est mieux adapté pour pousser dans des sols de coton noir.

Exigence de température pour la culture de la coriandre dans le jardin

C'est une culture de saison fraîche et une température appropriée de la coriandre se situe entre 10°C et 30°C. Il peut tolérer des températures aussi basses que 10°C, mais si les températures dépassent 30°C, il commencera à boulonner.

Endroit propice à la culture de la coriandre dans le jardin

Un endroit à l'abri de la lumière directe du soleil sera plus souhaitable. Le sol doit être mélangé avec de la bouse de vache et des feuilles de rangée. Si le sol a une teneur en engrais, ajouter un peu de chaux sera bon.

Préparation du sol pour la culture de la coriandre dans le jardin

La terre doit être bien préparée en donnant 2-3 labours profonds suivis de planches pour faire des lits uniformes et nivelés.

Besoin en eau de la culture de la coriandre dans le jardin

Arrosez les plantes, le sol ne doit pas sécher au toucher. Arrosez abondamment jusqu'à ce que l'eau sorte par les trous de drainage. Gardez le sol régulièrement humide, mais pas détrempé. Un bon drainage est essentiel, car il a des racines profondes. Visez environ 1 pouce d'eau par semaine.

Besoin en engrais de la culture de la coriandre dans le jardin

Une fois que la plante atteint une hauteur de 2 pouces, vous pouvez appliquer des engrais. De l'eau de bouse de vache diluée peut être appliquée dans la première étape. Les engrais azotés sont également bons pour les plantes. Au fur et à mesure que les plantes poussent, la fréquence et la quantité d'eau doivent être réduites progressivement. Aussi, ne laissez jamais les plantes pousser en grappes épaisses. Toutes les mauvaises herbes doivent donc être déracinées dans leur phase initiale elle-même.

Cultiver de la coriandre à partir de graines

Techniquement, un fruit contenant deux graines est une graine de coriandre. Ainsi, la chose ronde que vous pouvez voir contiendra deux graines. Chaque graine deviendra une plante de coriandre. Le fruit peut être fendu et semé ou semé entier. Puisqu'il scarifie la graine, il augmente le taux de germination de la coriandre lorsqu'il est fendu.

Comment planter de la coriandre

La coriandre est semée directement. Il n'y a donc pas d'étape spécifique pour planter la coriandre. Le semis et la plantation des graines de coriandre se font en même temps. Si vous cultivez de la coriandre dans des conteneurs, vous pouvez déplacer le conteneur pour obtenir un bon éclairage, etc.

Comment prendre soin de la coriandre

En suivant les conseils ci-dessous, vous pouvez prendre soin de la coriandre :

1. Lorsque vous semez à l'extérieur, éclaircissez les semis/jeunes plants à 5-7,5 cm (2-3 po) l'un de l'autre. Si vous voulez spécifiquement le cultiver pour ses graines, cultivez-les à 20-25 cm (8-10 po) de distance.
2. Gardez le sol ou le compost humide car il a tendance à monter en graines s'il se dessèche, mais veillez à ne pas trop arroser - surtout en automne et en hiver - car trop d'eau peut entraîner la pourriture.
3. À la fin du printemps et en été, donnez aux plantes un aliment liquide léger d'un aliment général toutes les deux semaines. N'utilisez pas d'aliments riches en potasse, car ils favoriseront une floraison prématurée.
4. Si les plantes sont stressées, elles courront rapidement vers les graines et une fois la floraison commencée, les feuilles commenceront à perdre leur saveur. C'est bien si vous voulez récolter des graines ; sinon, jetez les plantes.

Ravageurs et maladies de la coriandre

Les ravageurs et les maladies de la coriandre sont mentionnés ci-dessous :

Pucerons

1. Si l'infestation de pucerons est importante, les feuilles peuvent jaunir et/ou se déformer.
2. Les pucerons sécrètent une substance collante et sucrée qui favorise la croissance de la fumagine sur les plantes appelée miellat.

Contrôler

1. Utilisez des variétés tolérantes si disponibles, vérifiez les pucerons avant la plantation, des paillis réfléchissants tels que du plastique argenté peuvent dissuader les pucerons de se nourrir des plantes

Vers-gris

1. Au niveau du sol, les tiges des jeunes plants repiqués ou des semis peuvent être coupées; des trous irréguliers sont mangés à la surface des fruits si l'infection se produit plus tard
2. Les larves responsables des dégâts sont généralement actives la nuit et se cachent le jour dans les débris végétaux des plantes renversées ou dans le sol à la base des plantes.

Contrôler

1. Après la récolte ou au moins deux semaines avant la plantation, retirez tous les résidus végétaux du sol
2. Cueillir les larves à la main après la tombée de la nuit
3. Si vous ne cultivez pas de manière biologique, appliquez des insecticides appropriés sur les zones infestées du jardin

Maladies de la coriandre

Pourriture molle

Près de la base des pétioles, il y aura de petites lésions gorgées d'eau qui deviennent molles, enfoncées et brunes

Contrôler

1. Le contrôle repose sur l'évitement des conditions propices à l'infection bactérienne
2. Plantez la coriandre dans des sols bien drainés
3. Laisser sécher les plantes avant d'arroser à nouveau
4. Désinfectez régulièrement tout le matériel.

Oïdium

1. Il apparaît sous forme de petites taches blanches et poudreuses sur les jeunes parties des tiges, des feuilles et des bourgeons qui augmentent en taille et fusionnent pour couvrir toute la surface de la surface des feuilles.
2. Les feuilles atteintes sont réduites en taille et déformées. La stérilité prématurée est également fréquente. dans les cas de service, les ombelles se dessèchent

Contrôler

1. Pulvérisation avec 0,3 % de soufre mouillable ou 1 g de carbendazime.

Se flétrir

1. Chez les plantes touchées, les feuilles inférieures jaunissent et sèchent plus tard
2. Les feuilles deviennent jaune rosé à jaune. La stérilité est souvent remarquée dans ces plantes. Les graines, si elles sont formées, sont immatures et légères
3. Une infection grave au stade précoce entraîne une défaillance totale de la plante

Contrôler

1. Ajout de carbendazime 0,1 % ou d'oxychlorure de cuivre 0,25 % directement à la base des plantes.

Tache bactérienne des feuilles

1. Très petites taches imbibées d'eau entre les nervures des feuilles qui s'élargissent et virent du brun foncé au noir, les tiges peuvent avoir des stries foncées allongées, les inflorescences jaunissent et virent au brun et les lésions gorgées d'eau sur les fruits.

Contrôler

1. Pour contrôler ne pas travailler avec les plantes lorsqu'elles sont mouillées
2. Éviter l'irrigation par aspersion
3. Semence sans phytopathogène.

Pourriture de la tige

Les graines infectées ne germent pas, la mort rapide des graines en germination avant l'émergence, les lésions rougeâtres imbibées d'eau qui ceinturent la tige au niveau du collet entraînent l'effondrement des semis émergés.

Quand et comment récolter la coriandre

Pour la coriandre

Nous pouvons cueillir les feuilles une fois que la plante atteint 4 à 5 pouces de hauteur. Les feuilles de l'herbe seront moins amères et tendres à cette hauteur. Les feuilles et les tiges peuvent être utilisées. N'oubliez pas que les feuilles ne doivent être arrachées que des branches inférieures. Cela peut être fait une fois toutes les deux à trois semaines.

Nous devons également veiller à ne pas cueillir plus des deux tiers des feuilles car cela réduirait la croissance. Pour la cuisson, au lieu de feuilles inférieures de type fougère, utilisez des feuilles supérieures, nouvelles et finement coupées. Comme les herbes culinaires, la coriandre n'est normalement pas conservée et séchée. Il perd presque toute sa saveur lorsqu'il est séché.

Pour les graines de coriandre

La récolte des graines de coriandre est une affaire facile. Que les graines trop grosses sont très faciles à récolter. Récolter par temps sec. Lorsque les têtes de graines brunissent et commencent à se fissurer lorsqu'elles sont pressées, vous devez alors couper le haut des tiges. Vous devez récolter les gousses avant qu'elles ne libèrent des graines dans le jardin. Placez les gousses dans un sac en papier une fois les tiges coupées, afin que les graines soient capturées. Terminez le processus de maturation pendant quelques semaines dans un endroit sombre, bien ventilé et frais. vous pouvez prendre le sac, le secouer et toutes les graines de coriandre devraient tomber et vous pouvez retirer la tige nue.

Faits sur la coriandre

La coriandre est également connue sous le nom de persil chinois est une herbe polyvalente avec une saveur sucrée-musquée distinctive

La coriandre a des propriétés antioxydantes qui aident à renforcer les effets des antiviraux et des antibiotiques et à éliminer les accumulations de métaux lourds du corps.

La coriandre est riche en vitamines, minéraux et autres nutriments. Il soutient également la santé digestive et c'est un allié fidèle dans les traitements de désintoxication, c'est pourquoi il est parfois appelé un super aliment.