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Culture de haricots - les opérations agricoles les plus importantes

Les haricots, Phaseolus vulgaris L, appartiennent à la famille des légumineuses Fabaceae et sont considérés comme l'une des cultures maraîchères les plus importantes cultivées pour l'exportation ou la production locale.Les haricots sont cultivés pour obtenir des gousses vertes appelées haricots mange-tout ou des graines sèches appelées haricots secs ou pour obtenir tous les deux. Les graines sèches de haricot sont des sources très riches en glucides et contiennent également 61% de protéines et 22% de calcium, ainsi que du phosphore, du fer, de la thiamine, de la riboflavine et de la niacine.On ne le trouve pas dans les graines sèches.

conditions environnementales appropriées

Température

Les haricots sont des plantes qui préfèrent une température modérée, allant de 32 à 34 ° C. Lorsque la température monte ou descend de 15 à 25 ° C, cela entraîne l'échec du processus de nouage et de formation des fruits.

éclairage

Il existe certaines variétés de haricots issus de plantes de jours longs, ils ont donc besoin d'heures d'éclairage élevées, et lorsque l'intensité de l'éclairage est faible, cela entraîne un non-allongement des entre-nœuds et une diminution du taux de floraison et des nœuds dans la direction de la plante pour former un groupe végétatif, et l'intensité de l'éclairage en été endommage les gousses en raison de l'intensité du soleil.

humidité relative

L'humidité appropriée pour les plants de haricots varie de 50 à 60 %. Lorsque l'humidité est élevée associée à une température inappropriée, cela entraîne l'échec du processus de pollinisation, la chute des fleurs, l'incomplétude des nœuds et la propagation de bactéries et de bactéries. maladies fongiques sur les pousses et les gousses.

Sol propice à la culture

Les haricots sont cultivés dans tous les types de sols, et il est préférable de les planter dans des sols limoneux fertiles, bien drainés et riches en matière organique. Il est également cultivé dans des sols sablonneux et les haricots sont considérés comme des plantes très sensibles à la salinité, de sorte qu'une salinité élevée empêche la plante de pousser et d'obtenir un rendement élevé.Le processus de binage peut entraîner la concentration de sels autour des racines.Par conséquent, le binage doit être soigné et le pourcentage élevé de calcium peut entraîner une diminution de la qualité et de la quantité, ce qui entraîne une récolte et une nappe phréatique élevée, ce qui entraîne l'échec du processus de culture.

salinité

Les haricots sont des plantes très sensibles à la salinité, qu'il s'agisse de la salinité du sol ou de la salinité de l'eau d'irrigation.La salinité ne doit pas dépasser 2,2 EC dans le sol et pas plus de 1,2 EC dans l'eau d'irrigation.

Dates de plantation

Les haricots secs sont cultivés en deux boucles

Les graines sont plantées pendant la saison estivale, de la mi-février à la mi-mars. Une plantation précoce des haricots secs est prise en compte afin que les plantes ne soient pas exposées à des températures élevées pendant la décade des gousses, ce qui entraîne une diminution du rendement.

Cosse automnale Les graines sont semées fin août et début septembre, et la culture peut se poursuivre jusqu'à fin octobre dans certaines régions. Il est recommandé de ne pas planter tôt la récolte d'automne à partir de la dernière semaine d'août, car cela entraîne une pénurie de la récolte de semences en raison de l'exposition des plantes à une température élevée pendant la tenue des gousses, ainsi que comme l'exposition à l'infection par la mouche du haricot. Faible, elle empêche les graines de mûrir et de sécher.

Alors que les haricots verts sont cultivés presque toute l'année, ils sont également cultivés pendant les mois de juin et juillet dans les zones côtières.

Quantité de graines

La quantité de graines utilisées varie selon la variété, la méthode de culture et la taille des grains.Les variétés longues ont besoin de 15 à 20 kg de graines dans le cas d'une culture sur une plume, tandis que les variétés courtes qui ont besoin de 30 à 35 kg de graines , tandis que lors de la plantation sur deux plumes, il a besoin de 50 à 60 kg de graines. Le traitement des semences avant plantation est pris en compte comme suit :

- Traiter les graines avec l'un des désinfectants fongiques recommandés.

- Traiter les graines avec des bactéries nodules racinaires recommandées pour les haricots, car elles contiennent des bactéries nodules racinaires Rhizobium qui peuvent former ou augmenter la formation de nodules racinaires sur les racines des haricots, où les bactéries à l'intérieur des nodules racinaires fixent l'azote et fournissent aux plantes leur Les besoins en azote, et cela conduit à l'apport de grandes quantités d'engrais azotés atteignent environ 40 kg d'azote par acre (200 kg de nitrate d'ammonium).L'inoculation bactérienne entraîne une augmentation du rendement et une amélioration de la qualité en termes de plénitude. l'inoculation bactérienne provoque une augmentation de la teneur du sol en substances azotées, donc les cultures suivantes en bénéficient, et les deux contrats peuvent être obtenus auprès d'unités de production de coefficients et de biofertilisants. Dans le cas de la culture sur des terres qui n'ont pas été précédemment cultivées avec des haricots, les graines sont placées dans un récipient et légèrement humidifiées avec de l'eau, puis les deux nœuds sont ajoutés sous agitation et les bactéries des nœuds racinaires sont ajoutées au sol directement après en les mélangeant avec une quantité de terre de champ ou de sable afin de faciliter leur répartition sur la surface à cultiver lors du traitement des semences avec des désinfectants innés.

- Hors semences affectées par des dommages mécaniques du fait de leur faible production.

Préparation et préparation de la terre pour la culture

La terre est labourée deux fois perpendiculairement, suivie d'une, et la terre est planifiée à raison de 10-12 lignes dans les deux roseaux, et les lignes sont essuyées, puis irriguées.

Les engrais suivants sont ajoutés avec le travail du sol :

- 50-100 kg de soufre agricole.

- 15-20 m3 d'engrais municipal ancien et décomposé.

- 50-75 kg de sulfate de potassium.

- 100-150 superphosphate.

- 100 kg de sulfate d'ammonium.

Méthodes agricoles et processus agricoles

Les sols sont lourds.Lors de la planification du terrain à raison de 10 lignes / deux roseaux, les graines sont plantées dans des creux à une distance de 15 à 40 cm, selon la variété, alternativement ou en rangées des deux côtés de la ligne dans la partie humide et recouverte de la partie sèche. Lors de la planification à raison de 12 lignes / deux étages, les graines sont plantées sur la plume de mer en été et la plume tribale ou orientale en hiver, et les distances de plantation sont dans des creux à une distance de 15 à 40 cm, selon sur la variété, ou en rangées d'un côté de la ligne dans la partie humide, puis recouverte de la partie sèche Les graines sont placées à une profondeur de 6-8 cm, puis les trous sont remblayés et 3-4 graines sont placées dans chaque trou.

patcher

Les cultures sont replantées après 3-10 jours, et elles sont irriguées séparément en l'absence d'un petit pourcentage, et lorsque le pourcentage est important, des greffes sont faites avant l'irrigation de la gomme, et cela a lieu après 2-3 semaines de plantation.

mocassin

Les plants sont éclaircis à un ou deux plants en cas de sous-bois, et l'éclaircissage se fait avant l'arrosage du sécateur.

binage

Le binage doit être superficiel, une à deux fois lorsque les plantes sont jeunes, puis les mauvaises herbes sont ensuite purifiées à la main, car la plupart des racines des haricots se propagent dans la couche superficielle du sol, dont la profondeur ne dépasse pas 5 cm, et le binage profond nuit à la culture.

compostage

D'autres quantités d'engrais sont ajoutées au cours des différents stades de croissance de la culture, donc 300 kg de sulfate d'ammonium ou 200 kg de nitrate d'ammonium sont ajoutés.

- Ajouter 150 kg de sulfate d'ammonium par feddan avec l'eau de la gomme.

Au deuxième mois, 50 kg de sulfate d'ammonium doivent être ajoutés.

- Au troisième mois, 50 kg de sulfate d'ammonium sont ajoutés.

Il prend également en compte la pulvérisation des microéléments dont les plantes ont besoin

200 g de fer chélaté + 100 g de zinc chélaté + 100 g de manganèse chélaté pour 100 litres d'eau, et la pulvérisation se fait en deux fois au même débit :

- La première pulvérisation au début de la floraison.

La deuxième pulvérisation 15 jours après la première pulvérisation.

Et tenez compte de la pulvérisation de calcium et de bore avant le début de la phase de floraison pour améliorer les nœuds et la qualité des graines obtenues. Il est préférable de pulvériser du soufre micron, et la première pulvérisation est au début de l'émergence des bourgeons, et la seconde dans 2-3 semaines, pour prévenir l'infection par des maladies fongiques qui affectent la plante. Aussi, il est préférable de pulvériser les plantes avec de l'infusion de superphosphate à raison de 6 kg de superphosphate, chaux monolithique.On fait tremper une nuit dans un seau en plastique, puis on prend l'infusion claire pour l'ajouter à 300 litres d'eau par acre. , et la pulvérisation se fait en deux étapes..

Le premier est au début du contrat de fruits.

La seconde après la première pulvérisation environ 3 semaines.

Alors que la culture sèche est préférable de pulvériser une troisième fois avec la super infusion lorsque les plantes commencent à jaunir, cela aide les graines à gonfler et à donner une couleur blanche brillante.

irrigation

Les haricots sont des plantes très sensibles à l'excès d'eau d'irrigation ainsi qu'au manque d'eau, en particulier pendant la phase de floraison et de tassement, car l'excès d'eau pendant l'irrigation provoque la paralysie et la mort des plantes, de sorte que la régularité de l'irrigation est prise en compte, il est donc dans le cas de l'irrigation par submersion et dans le cas de l'irrigation goutte à goutte et de l'irrigation par aspersion, l'irrigation est régulée en fonction des besoins de la plante, de la température et de la cohésion du sol. Les plantes sont irriguées avec l'irrigation al-Mahaya après la plantation environ 2-3 semaines, et les plantes sont irriguées tous les 10-15 jours.

récolte

La phase de collecte des haricots varie selon les variétés, les dates de plantation et la nature de la consommation.La collecte commence dans la plupart des variétés à la saison automnale ou indigo après environ 50-60 jours, alors qu'elle est retardée à 60-70 jours au début de l'été. saison. Les haricots sont récoltés à différents stades de maturité selon le but de la consommation. Lors de la collecte des gousses Les grains verts ne doivent pas être complètement formés, et lorsque la maturité est terminée, ils deviennent impropres à la consommation. La collecte a lieu tous les 3 à 5 jours, et vice versa dans les haricots secs. La récolte ne se fait que lorsque la formation des graines est terminée. La récolte sèche est récoltée une fois après que les feuilles et les branches sont jaunies et séchées, et la récolte est ramassée par le trône. Le tout est ensuite battu soit par les méthodes usuelles soit mécaniquement au moyen d'une batteuse.Les ouvertures de la machine doivent être ajustées proportionnellement à la taille des graines de haricot.Après le battage, les graines doivent être laissées à l'air pour sécher complètement et être bien triées.

Un acre de haricots verts produit 3 à 5 tonnes, selon la variété, tandis qu'un acre de haricots secs produit 1 à 1,5 tonne.