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Maturation des plants de maïs

L'ensilage de maïs est un complément énergétique idéal pour l'ensilage d'herbe. Un ensilage de maïs de haute qualité est délicieux et augmente la consommation d'aliments de base. Il combine également une bonne teneur en fibres brutes avec une haute teneur énergétique. Afin de déterminer le stade de maturité optimal du plant de maïs, vous devez connaître l'état de développement dans le champ. La maturation suit la date de plantation (variété) et les conditions météorologiques.

La teneur en matière sèche de la plante peut diminuer jusqu'à un demi pour cent en fonction des conditions météorologiques. Par conséquent, le bon moment de récolte est différent chaque année. L'objectif est que la teneur en matière sèche des plants de maïs soit de 30 à 35 % ; La teneur en matière sèche de l'épi doit être de 50 à 60 %.

Développement de la maturité des plants de maïs en trois étapes :

maturité du lait

Maturité de la pâte

maturité des grains

L'évolution du grain ou de la "ligne de lait" en est un indicateur. Il sépare le liquide de la partie solide du grain. A maturité ensilage (du début au milieu de la maturité pulpaire), la partie solide du grain doit occuper la moitié ou les deux tiers du grain. La masse sèche du grain est alors de 63-64 % et la teneur en matière sèche dans le piston est de 45-55 %. Cependant, étant donné que le grain et la plante résiduelle ont des processus de maturation différents, la maturation du grain ne peut que guider la détermination du moment de récolte le plus approprié pour le maïs ensilage. les fibres sont stockées, réduisant ainsi la digestibilité. Il en résulte une teneur en matière sèche de 30 à 35 % de la plante totale. Les variétés à maturation résiduelle lente de la plante atteignent leur optimum dans la plage de teneur en matière sèche de seulement 37 à 38 % dans la plante entière.

Valeurs cibles pour un ensilage de maïs optimal

matière sèche de la plante entière 30 – 35%

protéine brute 70 – 90 g/kg de matière sèche

fibres brutes 170 – 200 gr/kg

Énergie nette lactation Supérieure à 6,5 MJ NEL / kg de matière sèche

Amidon et sucre résiduel Plus de 300g/kg de matière sèche

NDF à 35 – 40% de matière sèche

Le bon moment pour récolter

La récolte au stade de « maturité de la pâte » recommandé offre le plus d'avantages.

La fermentation lactique rapide est assurée par des substances (amidon, sucre) ayant un bon compactage et un potentiel fermentaire suffisant. Le résultat est un ensilage de maïs délicieux et riche en énergie. Ceci s'applique également à l'utilisation d'un milieu d'ensilage hétérofermentaire, auquel cas protéger au maximum de la dégradation aérobie des levures et moisissures.

Et si la récolte est trop tôt ?

Récolter trop tôt conduit à des rendements très faibles. La teneur en énergie est réduite en raison d'un mauvais stockage de l'amidon. Une forte perte de protection peut également se produire à partir du liquide fermenté.

Et si la récolte est trop tardive ?

Les vendanges tardives entraînent des problèmes de remplissage des silos et de compactage. Les parties dures des plantes trop sèches sont plus difficiles à compacter. Il y a un risque plus élevé de réchauffement et de croissance de moisissures. En effet, les parties mortes de la plante contenant des micro-organismes nuisibles (levures) sont affectées, en particulier chez les plantes endommagées par le gel.

Des solutions pour une récolte parfaite

Une teneur plus faible en matière sèche entraînera un lessivage et peut retarder le processus d'ensilage. Il en résulte une perte globale de nutriments. L'utilisation de Josilac combi aide ici. L'additif d'ensilage biologique accélère la diminution de la valeur du pH et réduit ainsi les pertes de nutriments et la propagation des parasites de la fermentation. Parallèlement, les bactéries lactiques hétérofermentaires assurent une bonne stabilité de l'ensilage.

Si la teneur en matière sèche est supérieure à la valeur cible, le risque de réchauffement augmente, en particulier en cas de compactage moins bon. Cela signifie également une perte d'énergie et donc une diminution de la saveur et de la digestibilité. Josilac ferm et Josilac extra inhibent la croissance des levures et des moisissures et stabilisent ainsi un ensilage de maïs riche en nutriments et savoureux.

Technologie d'ensilage optimale

longueur de paille

Même lors du remplissage de silos, il y a des points importants à prendre en compte. S'il y a suffisamment de maïs dans le champ, il est raisonnable d'envisager une hauteur de coupe plus élevée. Le contenu énergétique peut être augmenté avec un faible pourcentage de paille dans l'ensilage.

La hauteur de coupe optimale se situe entre 5 et 8 mm (longueur de paille théorique). Tout d'abord, cela dépend du niveau de maturité de la plante. Plus la teneur en matière sèche est élevée, plus la plante doit être coupée courte pour assurer un bon compactage. Cependant, des longueurs de paille trop faibles risquent de détériorer la structure de l'ensilage de maïs. Le réglage du craquelin de céréales doit également être vérifié, car seuls les grains de maïs frappés peuvent être digérés par la vache.

Compression

La chose la plus importante lors du siloage est la compression dans le stock du silo. Ici, il est important que le tracteur à rouleaux détermine la vitesse de remplissage dans le champ, et non le conducteur de l'ensileuse. Une densité de stockage de 250 kg/matière sèche par m³ d'ensilage sert de guide. Ce max. Hauteur de la couche de compactage de 20 à 30 cm (inclinez-la uniformément sur toute la longueur du silo). Le poids du véhicule à rouleaux doit être d'environ un tiers de la production de conteneurs par heure. Pour une efficacité de coupe moderne, il est souvent avantageux d'utiliser un outil à deux cylindres ou de remplir deux silos à la fois.

Le processus de silo prend du temps. Par conséquent, le silo ne doit être ouvert qu'après une minute. 6 semaines. Lors du retrait du silo, il faut éviter le « desserrage ». En général, la taille du silo doit être adaptée à la population animale. Une alimentation adéquate ne peut être évitée que de cette manière par le réchauffage. En été, l'objectif est de nourrir 2,5 m par semaine.