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Pommiers : tout ce que vous avez toujours voulu savoir

De McIntosh à Granny Smith, les pommes sont l'un des fruits les plus populaires au monde, les producteurs produisant plus de 240 millions de boisseaux de pommes aux États-Unis chaque année. Ils sont utilisés dans tout le pays pour des préparations culinaires comme la tarte aux pommes et la compote de pommes - sans parler des collations, des smoothies, des jus et plus encore.

Et bien que tout le monde sache que vous pouvez acheter des pommes à l'épicerie ou cueillir les vôtres dans un verger local, vous ne savez peut-être pas que les pommiers sont en fait faciles à cultiver dans votre propre arrière-cour. Et quand vous le faites, vous obtiendrez une grande récompense pour un petit effort - des pommes fraîches du jardin, année après année.

Lorsque vous achetez un pommier, vous faites un excellent investissement - un investissement facile, amusant et rentable. Et nous sommes là pour vous aider à réussir. Dans ce guide, nous aborderons :

1. Différentes variétés de pommes et de pommiers
2. Comment choisir le bon pommier pour votre paysage et votre climat
3. Où planter des pommiers
4. Comment polliniser les pommiers pour la production de fruits
5. Maladies et problèmes courants pour les pommiers
6. Comment planter et entretenir vos pommiers

Combien y a-t-il de variétés de pommes ?

Il existe plus de 8 000 variétés différentes de pommes. La plupart sont élevés pour leur goût et leur utilisation utilitaire, y compris la cuisine et la production de cidre.

Les pommiers sont généralement produits par greffage (attacher un morceau d'un arbre existant à un porte-greffe pour former un nouvel arbre) ou à partir de graines. L'un des avantages des arbres greffés est qu'ils porteront des fruits beaucoup plus rapidement que ceux issus de graines. Avec des arbres greffés, vous pouvez même obtenir un arbre qui porte des fruits la première année.

Certaines variétés populaires de pommiers comprennent:

1. Pommiers Honeycrisp
2. Pommiers Fuji
3. Pommiers Gala
4. Pommiers Red Delicious
5. Pommiers Granny Smith
6. Pommiers Pink Lady
7. Pommiers Golden Delicious
8. Pommiers McIntosh

Quels types de pommiers devriez-vous planter?

Idéalement, votre verger de pommiers (qu'il soit grand ou petit) sera en production pendant de nombreuses années. Afin de protéger votre investissement et de porter ses fruits, il est important de choisir les bons pommiers en fonction de vos besoins et de votre climat.

Comment sélectionner les bons pommiers pour votre jardin ? Cela dépend de différentes choses, notamment de votre climat et de votre zone de rusticité, du paysage, du nombre de pommiers que vous souhaitez planter et des variétés. (La plupart des pommiers nécessitent une autre variété de pommiers plantés à proximité afin de polliniser et de porter des fruits, vous voudrez donc généralement en prévoir au moins deux).

Voici quelques considérations :

Des pommiers pour différents climats

Vous voulez planter des pommiers dans un climat plus froid ? Vous voudrez trouver des variétés de pommiers bien adaptées aux régions du Nord. Dans un climat plus chaud ? Découvrez les pommiers qui conviennent le mieux au sud. Si vous êtes sur la côte ouest, vous aurez envie de choisir parmi les pommiers de l'Ouest. La plupart des pommes appartiennent à deux ou plusieurs groupes différents, il est donc facile de trouver le bon pommier ainsi qu'un pollinisateur compagnon qui prospérera dans le même climat.

Tailles des pommiers

Les pommiers sont de différentes tailles, des arbres de grande taille aux arbres nains qui poussent de 8 à 10 pieds de haut. Vous voudrez évaluer la taille de votre zone de plantation pour déterminer quelle variété de pomme est la meilleure - et rappelez-vous, dans la plupart des cas, vous voudrez laisser de la place pour au moins deux pommiers, sinon plus.

Quelle taille voulez-vous que vos pommiers atteignent? Gardez à l'esprit que les pommiers contiennent trois parties : les branches, le tronc et le système racinaire.

Nos pommiers nains sont greffés pour une taille plus contrôlée. La plupart des arbres nains maintiennent des hauteurs comprises entre 10 et 15 pieds, ce qui les rend plus faciles à intégrer dans de petits paysages et à cueillir facilement des fruits.

Travailler avec une zone encore plus petite ? Considérez une nouvelle variété comme les pommiers colonnaires - conçus pour pousser debout sans ramification horizontale, ils sont parfaits pour les petits espaces et même les patios ou les balcons.

Saveur de pommier

Pensez à vos saveurs préférées et à ce que vous aimez goûter dans les pommes - aimez-vous les pommes plus sucrées ou plus acidulées ? Une fois que vous avez déterminé le type de pommes que vous aimez, réfléchissez à la façon dont vous prévoyez d'utiliser vos pommes. Prévoyez-vous des collations, des pâtisseries, des jus ou des conserves ? Les pommes de dessert sont meilleures pour manger fraîches, tandis que les pommes culinaires sont meilleures pour cuisiner. Certaines pommes doivent être consommées quelques jours après avoir été cueillies, tandis que d'autres peuvent être conservées pendant un mois ou plus avant d'être consommées - et peuvent même s'améliorer avec le temps. Par exemple, les pommes Red Delicious sont l'un des cultivars les plus sucrés disponibles.

Vous devrez également tenir compte du nombre d'arbres que vous devez planter. Si vous souhaitez faire pousser plusieurs arbres, cela peut affecter les types d'arbres spécifiques que vous achetez. Différentes variétés peuvent mûrir à des moments différents, de la fin de l'été à la fin de l'automne, et différentes variétés sont nécessaires pour polliniser des pommiers spécifiques.

Où planter les pommiers ?

La plupart des pommiers poussent mieux dans un climat chaud avec plein soleil (6-8 heures par jour) et une bonne circulation d'air. Le meilleur endroit est généralement du côté nord d'une maison ou d'une limite forestière.

Les pommiers ont besoin d'un sol bien drainé, et les sols à texture légère à moyenne fonctionnent mieux - les pommiers ne prospèrent généralement pas dans un sol argileux lourd. Évitez les zones où le froid pourrait s'installer dans les zones inférieures et évitez de planter à proximité de zones boisées ou d'autres arbres susceptibles de bloquer le soleil.

Si vous plantez un pommier dans un État du Nord :

Il est préférable de choisir des variétés de début à mi-saison qui mûriront dans une région où la saison de croissance est plus courte.

Si vous plantez un pommier dans un État du Sud :

Nous vous recommandons de trouver un espace abrité face à la partie sud de votre jardin. Planter les arbres près d'une haie ou d'un mur peut aider à protéger les arbres des dommages causés par le vent.

Quand faut-il planter les pommiers ?

Les pommiers sont très rustiques. Ils peuvent résister à la plupart des conditions, y compris le froid extrême et le vent. Il est généralement préférable de planter vos pommiers au printemps - cependant, si vous vivez dans une région où les automnes sont doux et que vos mois d'hiver ont de l'humidité dans l'air, ils peuvent être plantés à l'automne. Dans ce cas, assurez-vous de planter six semaines avant le premier gel afin que l'arbre puisse s'établir correctement avant l'hiver.

Comment les pommiers sont-ils pollinisés pour les fruits?

La plupart des pommiers ne sont pas autofertiles, ce qui signifie qu'ils ont besoin du pollen d'un autre pommier ou d'un arbre apparenté pour porter des fruits. L'une des principales causes de la réduction des récoltes est une mauvaise pollinisation, de sorte que vos arbres en bénéficieront grandement et porteront plus de fruits lorsque vous effectuerez une pollinisation croisée.

Cependant, la plupart des pommes nécessitent non seulement un deuxième pommier pour polliniser, mais un deuxième arbre d'un cultivar différent (par exemple, une pomme Pink Lady devrait être associée à une pomme Gala, Fuji, Granny Smith ou McIntosh pour produire des fruits).

Pour avoir une pollinisation, vous devez avoir des fleurs - et certains des bourgeons de l'arbre doivent être des bourgeons fructifères plutôt que des bourgeons foliaires. Les bourgeons d'un pommier se forment l'été précédent. Vous pouvez encourager un arbre à créer plus de bourgeons de fruits en attachant de nouvelles branches en croissance horizontalement pendant les mois d'été.

Exigences de pollinisation du pommier

La plupart des pommiers ont besoin d'un autre arbre pour produire des fruits. Même si vous avez un arbre autofertile, nous vous recommandons d'ajouter un pollinisateur. De plus grandes primes de fruits résultent de la présence de plus d'un arbre, quel que soit le type d'arbre.

Planter plusieurs arbres de différentes variétés aidera à augmenter la quantité de fruits que votre arbre porte chaque année. Vous pouvez planter un arbre qui fleurit en même temps que votre arbre pour des rendements de fruits plus importants, ou un arbre qui fleurit à des moments différents, de sorte que vous puissiez récolter des pommes fraîches à différents moments de l'année.

Certaines variétés de pommiers sont en fait stériles et ne peuvent pas polliniser d'autres pommiers. Par exemple, les pommiers Gravenstein et Jonagold sont stériles, il faut donc planter un autre pommier avec eux pour produire des fruits.

Lors de la plantation, les pollinisateurs ne doivent pas être à plus de 50 pieds l'un de l'autre.

Pommiers en fleurs pour la pollinisation

De nombreuses variétés de pommiers sont triploïdes, ce qui signifie qu'elles ont trois ensembles de chromosomes. Comment cela influe-t-il sur la pollinisation? Les variétés triploïdes ne peuvent pas polliniser les mêmes variétés. Si vous plantiez une variété triploïde, vous auriez également besoin de deux autres arbres de variétés différentes à proximité pour réaliser la pollinisation croisée.

Choisir le bon arbre pour la pollinisation croisée

L'un des moyens les plus simples de voir si deux variétés de pommiers peuvent se polliniser est de vérifier leurs groupes de floraison ou de pollinisation - pour vous faciliter la tâche, nous répertorions les pollinisateurs recommandés pour chaque pommier. Chaque groupe contient des variétés qui fleuriront à peu près au même moment. Pour aider à assurer une bonne récolte et une bonne pollinisation, il est préférable de cultiver deux ou plusieurs cultivars différents du même groupe floral ou de groupes floraux adjacents.

Comme nous l'avons mentionné précédemment, certains cultivars ont du pollen stérile et ont besoin de deux autres cultivars pour une bonne pollinisation. Pour cette raison, il est bon de cultiver au moins deux autres cultivars non stériles avec chacun. Ces variétés sont naturellement susceptibles de produire beaucoup de fleurs sur une longue période et sont compatibles avec de nombreuses autres variétés, ce qui en fait de bons pollinisateurs. En fait, la plupart des pommetiers appartiennent à ce groupe et sont plantés dans les vergers de pommiers en raison de leurs capacités de pollinisation.

Voici quelques pommiers compatibles pour la pollinisation :

1. Gala Pomme
2. Pomme Fuji
3. Pomme Granny Smith
4. Pomme Honeycrisp
5. Pomme rose
6. Pomme Rouge Délicieuse
7. Pomme Délicieuse Jaune
8. Pomme McIntosh
9. Pomme 4 en 1

Pommetiers pour la pollinisation

Les pommetiers sont des arbres à fleurs populaires qui poussent dans tout le pays. Bien qu'ils soient largement utilisés pour la décoration paysagère, ils peuvent aussi souvent servir de pollinisateurs pour les pommiers. Bien qu'ils ne fonctionnent pas avec toutes les variétés, ils fonctionneront avec la plupart.

Voici quelques raisons pour lesquelles les pommetiers sont populaires et couramment utilisés pour la pollinisation des pommiers :

1. Ils poussent bien dans une grande variété de conditions de sol différentes, sableuses ou lourdes en argile
2. Ils présentent des fleurs aux couleurs vives, allant du perle au rose blanchâtre et au rouge intense.
3. Elles diffèrent des pommes typiques en fonction de la taille de leurs fruits. Si le fruit mesure 2 pouces ou moins de diamètre, il est considéré comme un pommetier. Si le fruit est plus gros, il est considéré comme une pomme.
4. Botaniquement, les pommetiers sont des Rosacées du genre Malus - cela signifie qu'ils font techniquement partie de la famille des roses. Ils produisent beaucoup de fleurs et de pollen sur une longue période de temps.
5. Les fleurs peuvent fleurir fin avril début mai, et leurs arbres varient en hauteur, mesurant de 8 à 25 pieds selon la variété.
6. Ils sont prêts à être récoltés en été et en automne et varient en couleur - du rouge et rouge foncé au jaune doré, orange et même vert.
7. Ils peuvent être plantés presque à tout moment de l'année. Il est préférable de les planter après le gel final du printemps à l'automne, avant le gel du sol. La seule exception concerne les arbres à racines nues. Si vous plantez un arbre à racines nues, il est préférable de planter au début du printemps afin de donner aux racines le temps de s'établir.

Il existe plusieurs variétés à considérer lors de l'achat d'un pommetier à planter. Quelques variétés populaires incluent les colonnes, les vases, les pyramides, les arrondis et les pleurs. Toutes ces variétés sont considérées comme des arbres à fleurs.

Maladies du pommier

Bien que les pommiers soient très durs, il existe quelques maladies qui peuvent affecter les pommiers. La meilleure défense est un arbre sain. Le maintien de conditions de sol appropriées, de niveaux d'eau adéquats et d'une fertilisation peut aider vos arbres à prospérer.

Voici quelques maladies à éviter :

Feu bactérien

Le feu bactérien est une maladie bactérienne qui fait noircir les branches, leur donnant un aspect brûlé et finira par tuer l'arbre. Vous pouvez contrôler ce fléau en choisissant des arbres génétiquement résistants à la maladie ou en enlevant les branches flétries de l'arbre.

Oïdium

L'oïdium attaque le feuillage et les fruits des pommiers. C'est un champignon blanc qui apparaît sur les feuilles, les fruits et les fleurs. S'il n'est pas traité, il finira par entraîner le déclin de la santé de l'arbre. Vous pouvez aider à contrôler cette maladie en appliquant un fongicide sur l'arbre au début du printemps, juste au moment où les feuilles commencent à pousser.

Tavelure du pommier

La tavelure du pommier est un champignon qui laisse des taches noires ressemblant à de la suie sur les feuilles et les fruits. Cette maladie affecte surtout les nouvelles feuilles au printemps, lors de conditions humides. Cependant, il peut affecter les feuilles matures en mai et au début de juin.

Le champignon apparaît sous forme de taches noires veloutées sur les feuilles. En conséquence, les feuilles jaunissent et finissent par tomber. Vous pouvez contrôler cette maladie en choisissant des pommes résistantes aux maladies ou en appliquant des fongicides lorsque les feuilles sortent au printemps.

Rouille du pommier de cèdre

La rouille du cèdre est un champignon qui laisse des taches rouillées sur les feuilles de l'arbre. Cette maladie affecte généralement les genévriers, les cèdres et les pommiers. Lorsque ce champignon attaque les pommiers, les feuilles développent de petites taches jaunes à la fin du printemps. Au fur et à mesure que l'arbre devient plus stressé, les feuilles et les fruits tombent prématurément de l'arbre. Cedar Apple Rust ne peut pas être contrôlé une fois que l'arbre est infecté.

Conseils d'entretien et de plantation des pommiers

Quelle est la meilleure terre pour les pommiers ?

Les pommiers peuvent tolérer un large éventail de types de sols, mais ils préfèrent un sol bien drainé avec une acidité élevée. Nous vous conseillons de les planter dans un sol riche. Votre pommier bénéficiera le plus d'une fertilisation annuelle avec une formule 10-10-10. L'engrais est particulièrement utile si vous remarquez que les feuilles de l'arbre sont de couleur pâle ou que l'arbre a poussé de moins de pouces par an.

Combien faut-il arroser ses pommiers ?

Les pommiers sont des arbres robustes qui ne nécessitent pas beaucoup de soins lorsqu'ils sont plantés pour la première fois, et ils prospèrent souvent sans beaucoup d'eau une fois qu'ils sont établis. Cependant, si vous vivez dans une région sèche ou si vous rencontrez une période de sécheresse prolongée, nous vous recommandons de 4 à 6 pouces d'eau toutes les deux semaines. Les pommiers prospèrent mieux en plein soleil, pendant au moins 6 à 8 heures par jour.

Comment protéger votre pommier

Il existe quelques mesures préventives que vous pouvez prendre pour maintenir la santé de votre arbre :

Appliquer un spray fongicide sur les arbres en croissance

Cela aidera à réduire le risque de propagation de l'infection à partir des genévriers, des cèdres et des pommiers environnants.

Enlevez les branches mortes, endommagées ou malades

Cela inclut les rejets - les pousses qui sortent des racines ou de la base de votre arbre. Vous pouvez également traiter vos arbres avec un insecticide pour aider à prévenir l'apparition de ces maladies.

Pourquoi mon pommier ne produit-il pas de fruits ?

Les pommiers peuvent avoir de bonnes et de mauvaises années. C'est une autre bonne raison d'avoir plus d'un arbre, même si votre arbre est autofertile. Parfois, un arbre peut avoir très peu de fleurs, même lorsque le temps printanier est bon. Cela peut souvent être causé par une taille incorrecte au cours de l'été précédent. L'arbre peut également avoir du mal à porter des fruits en raison d'un stress prolongé dû au manque d'eau ou de nutriments. Donner à votre arbre suffisamment d'eau et d'engrais aidera à prévenir ce problème.

De mauvaises conditions météorologiques peuvent également affecter vos cultures de pommes. Lorsque l'arbre perd ses fleurs lors d'une tempête ou d'un froid intense, il peut avoir une récolte réduite ou pas de récolte du tout la saison suivante. Il peut également avoir une récolte excessive l'année prochaine. Cela peut être pénible pour l'arbre, car les pommiers produisent généralement trop de fruits. Si toutes les pommes poussent à maturité aussi rapidement, l'arbre s'épuisera bientôt et commencera à produire des récoltes beaucoup plus petites les années suivantes.

N'oubliez pas que les arbres greffés portent également des fruits beaucoup plus rapidement que ceux issus de graines. Vous pouvez également augmenter votre rendement en fruits en plantant plus de pommiers pour une meilleure pollinisation croisée.

Tailler son pommier

Afin de cultiver des pommes normales, nous recommandons une culture précoce. L'éclaircissage des jeunes fruits au début de l'été est bénéfique pour que la récolte de l'année suivante soit normale. L'éclaircissage consiste à tailler les plus petits fruits de l'arbre. Nous recommandons de laisser un fruit pour 40 à 60 feuilles. Les fruits doivent également être régulièrement espacés le long de la branche.

Il y a une courte fenêtre dans laquelle vous pouvez éclaircir vos pommiers, entre le moment où les fruits nouent et le début des fleurs. Il est préférable d'éclaircir l'arbre lorsque les fruits mesurent environ un demi-pouce ou la taille d'un centime. La plupart des arbres vont également s'auto-récolter en juin.

Tailler son pommier

La taille est utile à la production de fruits d'un pommier. Les pommiers pousseront naturellement des branches dans toutes les directions et les rempliront de fruits. Cela peut entraîner des fruits plus petits, un développement inégal et une productivité réduite. Une taille appropriée permet aux fruits d'être correctement espacés. Il permet également un meilleur accès à la lumière du soleil et à la circulation de l'air dans la canopée de l'arbre.

Commencez avec vos propres pommiers à la maison

Prêt à faire pousser vos propres pommiers et à récolter les fruits des fruits cultivés sur place dans votre jardin ? Bien qu'il y ait quelques points à garder à l'esprit, les pommiers sont faciles à cultiver, même si vous êtes un nouveau jardinier.

Rappelez-vous simplement ces conseils :

1. Choisissez des pommiers adaptés à vos conditions climatiques et paysagères
2. Ajoutez différentes variétés de pommes pour la pollinisation croisée et une plus grande fructification - vous pouvez même utiliser des pommettes pour la pollinisation croisée
3. Plantez vos pommiers en plein soleil, dans un sol riche en nutriments
4. Gardez vos pommiers en bonne santé pour éviter les maladies potentielles
5. Éclaircissez votre récolte de pommes au début de la saison de croissance et taillez votre arbre pour favoriser la production de fruits