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Culture de roquette, plantation, soins et récolte - Un guide complet

La roquette, appelée scientifiquement Eruca, est un légume à feuilles vertes. Il peut être utilisé comme additif dans les soupes, les sandwichs, les salades, les pâtes et de nombreuses autres recettes. Si vous aimez cultiver de la roquette par vous-même, c'est facile à faire. Pour faire pousser la plante de roquette de manière appropriée, vous devrez démarrer les graines de roquette avec la préparation du jardin, puis la transplantation des graines. Il n'y aura aucun problème avec la culture de la roquette car elle peut être cultivée dans n'importe quel sol de jardin normal.

Commencer les graines de roquette

1. La première chose que vous devrez faire est d'acheter les graines de roquette communes. Il existe deux types essentiels de graines de roquette que vous pouvez acheter. Ce sont la roquette commune et la roquette italienne sauvage. La roquette italienne sauvage est celle qui a le plus de saveur, mais elle est assez difficile à cuisiner car elle est tige et a tendance à se boulonner rapidement, ce qui conduira à un goût amer. Assurez-vous que vous obtenez les paquets de roquette commune si vous avez besoin de feuilles luxuriantes faciles à cuisiner.
2. Les graines doivent être démarrées au moment des étapes de démarrage du printemps ou de la saison d'automne. La roquette pourra s'implanter de manière aisée dans les conditions climatiques douces et fraîches. Les graines doivent être démarrées au moment du démarrage du printemps et de l'automne afin que la température de croissance de la roquette soit parfaite lorsque vous transplantez les semis dans votre jardin.
3. Remplissez le récipient qui contient des alvéoles avec du terreau léger et riche en nutriments. Prenez un conteneur composé de cellules séparées d'un centre de jardinage présent dans votre localité ou de l'un des magasins de rénovation domiciliaire. Assurez-vous que chaque cellule a un trou pour le drainage. Chaque alvéole doit être remplie majoritairement d'une terre légère composée de compost organique.
4. Les graines de roquette doivent être plantées dans les cellules présentes dans le récipient. Mettez une graine ou deux graines dans chacune des cellules, puis vous devrez saupoudrer une certaine quantité de terre sur la couche supérieure des graines. Les graines doivent être placées à environ ¼ de pouce sous la surface du sol.
5. L'arrosage doit être fait tous les deux jours pour maintenir le sol dans un état humide. Au départ, il est très important de maintenir les graines bien arrosées. Il est toujours parfait de les arroser un jour sur deux ou chaque fois que le centimètre supérieur du sol semble sec lorsque vous le touchez avec vos doigts.
6. Assurez-vous que vous faites attention au sur-arrosage de vos plantes. S'il y a un engorgement des plantes, il y a des risques de pourriture des racines qui se produiraient très rapidement.
7. Les cellules doivent être conservées à l'intérieur à la lumière du soleil jusqu'à ce que vous voyiez les plantes commencer à germer. Il est toujours préférable de garder le conteneur de cellules à l'intérieur lorsque vous attendez qu'ils germent. Cela les empêchera d'être détruits par des éléments nocifs. Le conteneur de cellules doit être placé plus près d'une fenêtre afin que les graines dans le conteneur de cellules reçoivent suffisamment de lumière solaire ou utilisent une lumière de croissance standard ou l'une des ampoules à incandescence pour obtenir une quantité supplémentaire de lumière.
8. Les graines mettront environ une semaine à germer.

Semer des graines de roquette dans le sol

Semis de roquette.

1. Vous pouvez procéder à la plantation de roquette lorsqu'il n'y a pas de danger venant du gel. Vous pouvez également aller à la plantation de Roquette pour la récolte au moment de l'été ou du printemps. Au moment du printemps, vous pouvez semer les graines de roquette directement dans le sol présent dans votre jardin après que le danger venant du gel soit passé, vous devrez donc attendre l'heure du dernier gel.
2. Comme le début de l'automne a lieu, la plantation de la roquette peut se faire avant 1 mois ou 1 mois et demi du premier gel ce qui vous permettra de récolter la roquette avant que les conditions climatiques ne deviennent plus froides.
3. Lorsque vous semez des graines de roquette en rangées, elles doivent être semées à une distance de 1 pied l'une de l'autre. Beaucoup de graines doivent être saupoudrées dans chaque rangée individuelle. Après la germination des graines, les semis doivent être éclaircis de manière à ce qu'ils soient à une distance de 5 pouces les uns des autres. Cela permettra à la plante d'avoir suffisamment d'espace pour la croissance.
4. Vous pouvez également utiliser les semis éclaircis pour faire une salade.
5. De nouvelles graines doivent être semées tous les 15 à 20 jours. Cela aidera les producteurs à obtenir une récolte continue principalement au moment de la saison de croissance. Les plants de roquette ont généralement la capacité d'être récoltés après 1 mois de plantation.
6. La saison de croissance de la plante de roquette s'étend généralement de la fin du printemps à la fin de l'été ou au début de l'automne en fonction de la date du premier gel.

Préparation du jardin pour la culture de Roquette

1. Choisissez un emplacement dans votre jardin qui recevrait au moins six heures de soleil par jour. La roquette est la plante qui pousse le mieux lorsqu'elle reçoit une quantité suffisante de lumière directe du soleil, mais elle ne pourra pas tolérer les conditions climatiques plus chaudes. Ainsi, vous devrez rechercher un endroit dans votre jardin qui pourra recevoir une quantité adéquate de lumière directe du soleil tout au long de la journée et qui sera quelque peu ombragé au moment de l'après-midi.
2. Le sol qui est présent dans votre jardin doit être enrichi en ajoutant une certaine quantité de matière organique. Certaines des matières organiques que vous pouvez envisager d'ajouter sont les feuilles mortes et le compost. Cela aidera également les semis à s'adapter rapidement à la nouvelle atmosphère.
3. Ajoutez une certaine quantité de perlite ou de matière organique pour augmenter le drainage. Pour que les plants de roquette survivent, il est très important de voir si le sol se draine bien. Si le sol de votre jardin semble être trop hydraté, vous devrez ajouter de la matière organique ou de la perlite au sol. Cela conduira à une amélioration du drainage.
4. La terre doit être ratissée. Le sol de votre jardin doit être ratissé de manière douce afin qu'il soit uniforme et exempt de roches de grande taille, de mottes de terre ou de bâtons. Assurez-vous que vous ratissez une zone de votre jardin qui mesurera au moins environ 2 × 3 pieds.
5. Vous devrez ensuite faire des petits trous à une distance de 15 pouces les uns des autres. Utilisez une petite pelle à main qui est généralement utilisée pour le jardinage pour creuser des trous autant que possible en fonction des semis que vous avez. Faites-les à la profondeur des cellules. Chaque trou doit être à une distance de 14 pouces l'un de l'autre.

Repiquage des plants de roquette

1. Les plantules doivent être arrosées dans leurs alvéoles juste avant de procéder à la transplantation. Il vous serait facile de faire la transition.
2. Le récipient doit être retourné et les semis doivent être retirés. Maintenant, vous devrez retourner le conteneur de cellules lentement et avec précaution. Désormais, les plants doivent être arrachés en douceur sans leur causer de dommages ou sans même les séparer du sol.
3. Les semis doivent être conservés dans les trous que vous avez creusés afin que la surface du sol corresponde. Poussez une certaine quantité de terre disponible dans votre jardin vers chaque plante pour vous assurer que toutes les lacunes sont remplies et qu'il y a un support pour les semis.
4. Dans une dernière étape, les semis doivent être arrosés dès que la transplantation de tous est terminée. Maintenant, votre roquette sera prête à être récoltée dans un mois une fois que les feuilles auront atteint la longueur de 4 pouces.

Faire pousser de la roquette en pot

1. Cultiver de la roquette dans des pots est simple. C'est à cause des racines peu profondes de la roquette, vous n'aurez pas besoin d'un récipient profond et large pour sa croissance. Choisissez un contenant suffisamment large. Bien que vous puissiez envisager de faire pousser de la roquette dans n'importe quoi, un récipient capable de s'arroser rendra la culture de la roquette plus facile.
2. Comme la plupart des salades vertes, les graines de roquette sont également minuscules. Ainsi, vous devrez être très prudent lorsque vous les plantez et assurez-vous de ne pas les planter à trop de profondeur. Le pot doit être conservé plus longtemps en plein soleil. En milieu de journée, assurez-vous que votre roquette est à mi-ombre.
3. Le pot doit être rempli de terreau, puis aplatir le sol doucement en utilisant votre main.
4. Commencez la distribution des graines de manière uniforme dans le milieu de terreau.
5. En utilisant votre paume, tapotez doucement les graines sur le sol.
6. Les graines doivent être recouvertes de manière légère en utilisant le terreau ou vous pouvez également envisager de mettre une fine couche de mélange de départ de graines sur les graines, puis de les tapoter à nouveau doucement.
7. L'eau doit être ajoutée avec précaution en utilisant un léger jet du tuyau. Assurez-vous que vous ne laissez aucune pression d'eau perturber les graines et faites-les pénétrer plus profondément dans le sol.
8. Le sol doit être maintenu humide de manière uniforme jusqu'à ce que vous voyiez l'émergence des semis, ce qui prendra jusqu'à 1 à 2 semaines. Lorsque vous voyez que les semis ont atteint une longueur de 2 pouces, vous devrez les éclaircir de manière à ce qu'ils soient à une distance d'au moins 2 pouces les uns des autres.

Comment récolter la roquette

1. La roquette doit être récoltée lorsqu'elle a atteint une hauteur de 6 pouces. Une fois qu'il a atteint cette hauteur spécifique, il serait alors assez vieux pour la récolte. La plante de roquette prendra environ un mois à 1 mois et demi pour atteindre une hauteur de 6 pouces.
2. La plupart des gens aimeront beaucoup mieux le goût des petites feuilles car elles ne seront pas épicées. Donc, si vous voulez que le goût des feuilles soit meilleur et plus doux, vous devrez les récolter lorsqu'elles sont à une hauteur de 2 à 3 pouces.
3. Les feuilles de roquette qui sont plus petites sont celles qui peuvent être envisagées pour les salades ou les garnitures car elles ont bon goût.
4. Les feuilles de roquette qui sont plus longues et plus grosses seront plus épicées. Plus les feuilles sont longues et grandes, plus leur goût est épicé. Alors, enlevez les feuilles qui sont grandes sur les bords de la plante de roquette pour ajouter un peu de piquant à vos plats.
5. Vous pouvez également envisager d'ajouter les plus grandes feuilles à vos salades et de les faire cuire comme vous cuisinez généralement des épinards. Vous pouvez également envisager de les ajouter à vos soupes.
6. Alors que peu de gens préfèrent utiliser leurs doigts pour pincer les feuilles de la roquette où les feuilles rencontrent la tige, peu de gens préfèrent utiliser un outil de jardinage. Vous pouvez utiliser des ciseaux de jardin bien aiguisés pour couper facilement les feuilles ou vous pouvez également utiliser un couteau à pain dentelé pour enlever les feuilles.
7. Les ciseaux ou le couteau doivent être lavés après la récolte de la roquette.
8. C'est toujours bien si vous récoltez toutes les feuilles de roquette ou même la plante entière, mais si vous souhaitez entretenir la plante de roquette même après la récolte, il est toujours préférable d'enlever ¼ ou ⅓ du matériel végétal afin qu'il n'y ait serait une quantité adéquate de plantes à cultiver et aussi pour le remplacement. Cela maintiendra la santé de la plante de roquette et la maintiendra en vie. La plante de roquette est une plante annuelle et la plante continuera à produire des feuilles après que les feuilles réelles aient été enlevées.
9. Les fleurs de la roquette seront de couleur blanche. Dès que ces fleurs poussent sur la plante, les feuilles de roquette commenceront à avoir un goût plus amer une fois cueillies. Essayez donc toujours de récolter la roquette avant de voir l'apparition de fleurs dessus.
10. Les fleurs doivent être cueillies dès que vous voyez leur formation sur la plante.
11. Les fleurs de roquette peuvent également être consommées si vous le souhaitez.

Conservation de la roquette

1. Les feuilles de roquette doivent être rincées en les passant sous l'eau courante propre. Conserver les feuilles de roquette dans une passoire sera préférable ou vous pouvez également envisager de les conserver dans un simple bol. Mettez les feuilles de roquette sous l'eau courante lente et déplacez-les de manière à ce que toute la saleté présente sur la roquette soit complètement lavée.
2. Maintenant, vous devrez sécher les feuilles de roquette rincées en utilisant une serviette en papier. Pour cela, vous devrez étaler deux serviettes en papier propres sur un plan de travail. Les feuilles doivent être placées sur ces serviettes en papier et vous devrez les sécher délicatement en appuyant la serviette en papier sur les feuilles. Les feuilles doivent être épongées jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
3. Si vous avez une essoreuse à salade avec vous, cela fonctionnera bien pour sécher les feuilles de roquette.
4. Utilisez une serviette en papier propre et sèche pour conserver les feuilles. Vous pouvez également utiliser un chiffon propre à la place d'une serviette en papier. Les feuilles de roquette doivent être empilées délicatement les unes sur les autres pendant que vous les pliez dans une serviette en papier. Vous pouvez également conserver les essuie-tout dans un sac plastique pour les conserver longtemps.
5. Les sacs en plastique perforés fonctionneront très bien car l'air pourra atteindre les feuilles de roquette.
6. Les feuilles de roquette se conservent longtemps lorsque les conditions climatiques sont plus froides, c'est-à-dire jusqu'à 4°C. Le bac à légumes qui serait présent dans le réfrigérateur est celui qui fonctionne bien pour le stockage des feuilles de roquette, mais vous pouvez également envisager de les placer sur l'une des étagères du réfrigérateur si nécessaire.
7. Au bout de 10 jours ou si l'environnement dans le réfrigérateur est trop froid, la roquette commencera à se flétrir et les feuilles jauniront avec la formation de taches brunes. Bien que la roquette puisse durer jusqu'à 10 jours, sa saveur sera à son meilleur pendant une semaine. Assurez-vous que vous ne congelez pas de roquette.

Faits sur la culture de la roquette

Faits sur la culture de la roquette.

1. Les graines de roquette doivent être maintenues humides si vous voulez qu'elles germent dans un délai de 4 à 6 jours. Assurez-vous que vous ne mouillez pas le sol. Les semis doivent être éclaircis afin qu'il y ait une distance d'au moins 4 pouces entre les plantes. Pour obtenir une récolte continue de roquette, vous devrez planter plus de graines tous les 15 à 20 jours.
2. Vous pouvez commencer à semer les graines de roquette à la fin de l'été pour obtenir une récolte pour l'automne ou au début de l'hiver. Plantez à une profondeur de ¼ de pouce et à une distance d'au moins 10 pouces l'une de l'autre. Comme alternative, les graines de roquette peuvent être diffusées seules ou vous pouvez également les combiner avec d'autres types de légumes verts.
3. La roquette peut également être cultivée à l'intérieur si elle dispose d'un espace suffisant. Ils grandiront jusqu'à une hauteur de 2 pieds dans un petit pot. Ce serait suffisant pour les salades. Plantez les graines de roquette dans la couche supérieure du terreau. Vous devrez commencer les graines au début de l'été.
4. Les graines de la roquette peuvent être dirigées au moment du printemps dès que le sol est préparé ou vous pouvez également démarrer les graines à l'intérieur avant 3 mois du dernier gel qui apparaît au moment du printemps. La roquette poussera à son meilleur lorsque les conditions climatiques sont fraîches au printemps et en automne.
5. Il y aura la formation de minuscules gousses à travers la tige. Ceux-ci sont comestibles et peuvent être consommés frais. Mais sachez que ceux-ci seraient trop épicés et qu'ils ont une saveur de radis qui est forte. Après cela, toute la plante commencera à brunir.
6. Les germes de roquette peuvent être cultivés pour obtenir un légume vert frais et sain tout au long de l'année. Vous pouvez également récolter les germes lorsqu'ils sont jeunes, immédiatement après la première germination des graines au stade de la croissance. La roquette est une plante annuelle qui a une saveur épicée.
7. La roquette doit être plantée en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Comme toute autre herbe qui nécessitera de faire pousser des feuilles vertes, la roquette bénéficiera du compost ou de tout engrais. L'arrosage doit être fait lorsque le sol devient sec. Ensuite, vous pourrez profiter de la saveur de la roquette qui est saisonnière et aussi unique.
8. La plupart des herbes et des légumes-feuilles bénéficient d'une coupe toutes les quelques semaines. La roquette peut être considérée comme l'un de ces légumes-feuilles qui poussent bien lorsqu'il y a une bonne coupe. La roquette est une plante à semis automatique, ce qui signifie que si vous la laissez fleurir et libérer ses graines, elle poussera régulièrement.
9. Lorsque vous consommez de la roquette crue, cela donnerait à votre corps des isothiocyanates sains. Ils ne seront pas disponibles lorsque vous mangerez de la roquette cuite. Quoi qu'il en soit, en consommant de la roquette cuite légèrement, votre corps pourra absorber plus de nutriments spécifiques et de caroténoïdes que lorsqu'il est consommé cru.
10. Si vous laissez les feuilles de roquette mûrir trop longtemps lorsqu'elles sont sur la plante de roquette, elles deviendront amères en termes de goût. La saveur de la roquette sera piquante à cause des glucosinolates qui se composent d'une forte teneur en soufre.
11. La roquette est une annuelle qui appartient à la famille du brocoli et du chou. Il est principalement utilisé comme ingrédient dans les salades qui sont mélangées avec des laitues et des choux. Il donnera une saveur piquante et poivrée aux salades. Mais, dans les temps anciens, la roquette est appelée "Rocket" et elle est considérée comme une herbe utilisée à des fins médicinales et également dans les salades.
12. Les plantes compagnes de la roquette sont les carottes, les betteraves, l'aneth, le concombre, les haricots nains, la menthe, les oignons, le thym, les épinards, la capucine, le romarin. Assurez-vous que vous ne plantez pas de roquette avec des fraises.
13. Comme la plupart des légumes-feuilles, la culture hydroponique de la roquette est également possible dans les environnements contrôlés afin qu'elle puisse être produite tout au long de l'année.