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Livre : L’élevage des poules à petite échelle : Guide complet

L'aviculture est l'élevage commercial d'oiseaux domestiques pour augmenter la production d'œufs et de viande. Les oiseaux élevés dans les fermes sont généralement des poulets, des dindes, des canards et des oies pour se nourrir. Cependant, il existe un marché mondial du poulet où les poulets de chair sont élevés pour la viande et les pondeuses pour les œufs. Le terme « élevage de volailles » peut être utilisé principalement pour l’élevage de poulets, car les poulets sont souvent élevés et élevés. Voici quelques conseils à prendre en compte pour démarrer avec succès votre élevage de volailles.

Que sont les volailles et leur importance ?

Dans l'aviculture, les oiseaux sont élevés au niveau domestique ou commercial pour leur viande, leurs œufs et leurs plumes.

Les poulets, les canards, les dindes et les oies sont d'une importance commerciale primordiale, tandis que les pintades et les pigeonneaux présentent un intérêt principalement local.

La viande de volaille est une source importante de protéines, de minéraux et de vitamines de haute qualité pour équilibrer l’alimentation humaine. Des races de poulets (poulets de chair) spécialement développées sont désormais disponibles avec une croissance rapide et une efficacité de conversion alimentaire élevée.

Il y a de nombreux avantages à élever des poules. Les volailles offrent une compagnie aux humains, une source de nourriture sous forme d'œufs et de viande. En dehors de cela, les agriculteurs aiment exposer leurs poulets lors d’expositions avicoles. De plus, certaines personnes aiment garder des poules dans leur jardin comme animaux de compagnie ou pour obtenir des œufs frais quotidiennement.

Quel est le processus d’élevage de volailles ?

Création d'un plan d'affaires

Sélection de l'emplacement et acquisition de l'équipement requis

Décider du remplacement des oiseaux utilisés en élevage de volailles

Prendre des mesures pour entretenir et gérer la ferme avicole.

Quels sont les problèmes de l’aviculture ?

Les maladies d'origine alimentaire et zoonotiques sont étroitement liées à la volaille.

L’éradication, l’éradication et le contrôle des agents pathogènes d’origine alimentaire et zoonotiques constituent un défi majeur pour l’industrie avicole.

En outre, les risques pour la santé publique liés aux aliments et aux boissons contenant de fortes quantités de résidus d’antibiotiques resteront un problème important.

Lequel est rentable pour les poulets de chair ou les pondeuses ?

À long terme, l’élevage de poules pondeuses à grande échelle sera plus rentable et générera plus de revenus que l’élevage de poulets de chair, car après avoir pondu, les oiseaux pourront être vendus comme viande, bien qu’à un prix inférieur à celui des poulets de chair.

Combien de types d’élevages de volailles existe-t-il ?

Ferme avicole en cage en batterie – Pour une ferme avicole en cage en batterie, vous aurez peut-être besoin de 4 000 pieds carrés pour les oiseaux et de 2 000 pieds carrés supplémentaires pour les autres besoins d'infrastructure de la ferme. Dans un système de cages en batterie, les oiseaux ne pourront ni bouger ni courir.

Ferme avicole en liberté – Vous aurez besoin d’environ 12 000 à 36 000 pieds carrés d’espace dans une ferme avicole en liberté. Comme dans le système avicole, les oiseaux sont relâchés en liberté dans les champs.

Fermes avicoles semi-fermées – Ces fermes avicoles sont une combinaison de systèmes en liberté et en cage. Dans ce système, les volailles sont hébergées dans un poulailler et disposent d'un petit enclos/enclos pour se déplacer. Vous aurez besoin d’environ 8 000 pieds carrés pour ce type d’élevage de volailles. Deux pieds carrés d'espace de poulailler et 2 pieds carrés d'espace d'enclos signifient un total de 4 pieds carrés par oiseau.

Ferme avicole entièrement sauvage – Enfin, dans les systèmes avicoles sauvages, les oiseaux sont élevés dans un environnement naturel, comme une zone avec de nombreux arbres. Dans ce système, vous aurez besoin d'environ 44 000 pieds carrés d'espace en disposant de 2 pieds carrés d'espace de poulailler pour les oiseaux et d'environ 15 à 20 pieds carrés d'espace en liberté.

Quelle superficie de terre faut-il pour démarrer un élevage de volailles ?

Volailles de chair : Au bout de 18 jours, les poulets de chair ont besoin de 450 cm2 de surface au sol, 3 cm d'espace d'alimentation et 1,5 cm d'eau. Les oiseaux âgés de 19 à 42 jours ont besoin de 1 000 cm2, d'un espace de nourriture de 6 à 7 cm et d'un espace d'eau de 3 cm.

Volaille pondeuse : Dans le cas d'un système de litière profonde, une surface au sol d'environ 2 pieds carrés par oiseau doit être prévue. Dans un système de cage, les dimensions du sol doivent être de 18 pouces x 12 pouces. Cet espace est suffisant pour accueillir 3 à 5 oiseaux maximum.

Poulet de campagne : Les poussins élevés dans une litière profonde nécessitent environ 280 cm² de surface au sol par poussin. Environ un pied carré de surface au sol devrait être fourni à partir de la sixième semaine. Le surpeuplement des oiseaux en phase de couvaison peut provoquer un stress entraînant une infection et une mortalité. Le taux de conversion alimentaire et la croissance doivent être proportionnels à la surface au sol disponible pour les poussins.

Quels sont les avantages de l’aviculture par rapport à l’élevage ?

1. La production en élevage de volailles est assez élevée.
2. Cela nécessite moins d’investissement que l’élevage bovin.
3. Cela aide à fournir des aliments nutritifs aux gens ordinaires.
4. Comme mentionné, l’aviculture est une activité en croissance rapide en raison de la demande croissante de produits avicoles.
5. L’aviculture est une activité à haute productivité. Cela ne nécessite pas beaucoup de capital. Cela n’a pas besoin de beaucoup d’espace.
6. Obtenir une licence est facile.
7. Outre la création d’emplois, une main-d’œuvre hautement qualifiée n’est pas nécessaire.
8. Un faible entretien est requis.

L’aviculture est-elle une activité rentable ?

• C’est l’une des entreprises agroalimentaires les plus rentables du marché indien actuel. De plus, le secteur de la volaille est une excellente idée pour ceux qui souhaitent poursuivre une carrière réussie dans l’agroalimentaire.
• Ne démarrez pas une entreprise d’élevage de volailles à grande échelle si vous êtes inexpérimenté sur le marché.
• Il serait utile que vous fassiez une étude approfondie avant de vous lancer en affaires. Ensuite, s’il y a de nombreux concurrents ou si l’offre de produits avicoles dépasse la demande dans votre région, cherchez ailleurs pour démarrer votre entreprise ou trouvez une autre entreprise pour démarrer.
• Les conditions environnementales sont souvent automatiquement contrôlées par les producteurs. Par exemple, la présence de lumière aide l’oiseau à pondre plus tôt. Par conséquent, les producteurs devraient prévoir une période d’éclairage plus longue pour augmenter les chances de ponte. Un oiseau pondeur pond plus d’œufs pendant les mois chauds et froids.

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