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Etude de faisabilité pour le projet de : l’agriculture urbaine verticale

L'agriculture verticale, une méthode innovante de culture en couches empilées verticalement, a récemment gagné en popularité en raison de ses nombreux avantages, notamment la production tout au long de l'année, la réduction de la consommation d'eau et l'augmentation des rendements des cultures.

À mesure que ce marché se développe, les entrepreneurs cherchent à capitaliser sur les opportunités présentées par l’agriculture verticale en élaborant des plans d’affaires complets. Un plan d’affaires agricole vertical bien conçu peut aider les entrepreneurs à naviguer dans les complexités de cette industrie émergente et à se positionner pour réussir à long terme. Voyons ci-dessous comment élaborer un plan d’affaires agricole vertical réussi.

Qu'est-ce que l'agriculture verticale

L'agriculture verticale consiste à cultiver des cultures en couches empilées verticalement en utilisant des méthodes agricoles sans sol telles que la culture hydroponique, l'aquaponie et l'aéroponie. Le concept a été introduit pour la première fois en 1999 par Dickson Despommier, professeur à l'Université de Columbia, qui a proposé la conception d'une ferme de gratte-ciel pouvant nourrir 50 000 personnes. Le principal avantage de l’agriculture verticale est sa capacité à augmenter les rendements des cultures avec une superficie de terre plus petite.

De plus, cela permet de cultiver une plus grande variété de cultures et perturbe moins la flore et la faune locales. Cependant, l’agriculture verticale est confrontée à des défis économiques, notamment des coûts de démarrage élevés et une demande énergétique élevée, qui pourraient produire plus de pollution que les méthodes agricoles traditionnelles. Malgré ces défis, l’agriculture verticale a suscité d’importants investissements et intérêt de la part des investisseurs en capital-risque, des gouvernements et des investisseurs privés du monde entier.

Techniques d'agriculture verticale

1. Culture hydroponique : Cultiver des plantes sans terre en immergeant leurs racines dans des solutions nutritives liquides ou en utilisant des supports inertes comme du gravier ou du sable.
2. Aquaponie : Combiner la culture hydroponique avec la pisciculture, créant un système en boucle fermée dans lequel les déchets de poisson sont utilisés pour fertiliser les plantes et les racines des plantes filtrent l'eau pour les poissons.
3. Aéroponie : La culture de plantes dans des chambres à air où une solution nutritive est vaporisée utilise jusqu'à 90 % moins d'eau que la culture hydroponique et ne nécessite aucun substrat de culture.
4. Agriculture en environnement contrôlé (CEA) : Modification de l'environnement naturel dans des structures fermées comme des serres ou des bâtiments pour contrôler des facteurs environnementaux tels que la température, la lumière et l'humidité, souvent utilisée en conjonction avec la culture hydroponique, l'aquaponie ou l'aéroponie.
5. Les avantages de ces techniques comprennent des rendements agricoles plus élevés, une consommation d’eau réduite et une production agricole tout au long de l’année. La culture hydroponique est la technique la plus utilisée en agriculture verticale, tandis que l'aquaponie et l'aéroponie gagnent en popularité. Le CEA est souvent associé à des techniques d’agriculture hors-sol pour améliorer encore les rendements des cultures.

Types de fermes agricoles verticales

1. Fermes basées sur des bâtiments : Ces fermes réutilisent des bâtiments abandonnés ou construisent de nouveaux bâtiments spécialement conçus pour l'agriculture verticale.
2. Fermes de conteneurs maritimes : ces fermes utilisent des conteneurs maritimes recyclés comme chambres modulaires pour la culture de diverses plantes. Ils disposent d’un éclairage LED, d’une culture hydroponique, de commandes climatiques intelligentes et de capteurs de surveillance.
3. Fermes profondes : ces fermes verticales sont construites dans des tunnels souterrains ou dans des puits de mine abandonnés. Ils utilisent la température et l’humidité constantes du sous-sol pour réduire la consommation d’énergie pour le chauffage et peuvent être totalement autonomes grâce à des systèmes de récolte automatisés.
4. Fermes flottantes : Ces fermes sont situées sur des plates-formes flottantes ou des barges dans des zones urbaines où les terrains sont rares. Ils utilisent des systèmes hydroponiques et peuvent capter davantage de lumière solaire en exploitant les espaces ouverts au-dessus de l’eau.

Avantages et opportunités dans les entreprises agricoles verticales

1. Augmente la production : l’agriculture verticale maximise l’utilisation des terres, ce qui entraîne une augmentation de la production agricole. Un bâtiment à étages sur 0,25 hectare peut produire 3 500 tonnes de fruits et légumes.
2. Protège l'environnement : l'agriculture verticale élimine la déforestation, la désertification, l'érosion des sols et le ruissellement des nutriments. Il maximise l’utilisation de ressources comme l’énergie et les engrais tout en minimisant les pertes.
3. Fusionne la production alimentaire et la consommation : il permet l'agriculture urbaine, raccourcit le processus de production agricole jusqu'au marché, favorise l'autosuffisance des villes, encourage la croissance urbaine et fournit des produits alimentaires frais et bon marché.
4. Prend en charge diverses cultures : l'agriculture verticale met en œuvre la technologie d'agriculture à environnement contrôlé (CEA) qui prend en charge la culture de différents types de cultures sensibles aux conditions météorologiques ou à d'autres conditions environnementales préalables.
5. Favorise une utilisation efficace et durable de l’énergie : il s’aligne sur les technologies énergétiques renouvelables et alternatives. Pour être autosuffisante, une installation peut utiliser des panneaux solaires photovoltaïques, des digesteurs de méthane et d'autres technologies.
6. Génère des emplois multidisciplinaires hautement qualifiés : l'agriculture verticale conduit à la création de différents types d'emplois dans divers domaines, tels que le génie civil, l'agriculture, les technologies de l'information, la gestion de projet, les affaires et le marketing. Une nouvelle génération d’agriculteurs dotés de compétences et de connaissances pertinentes serait également nécessaire pour gérer la plantation, la culture, le suivi et la récolte.

Défis et solutions pour les entreprises agricoles verticales

Défis

L'agriculture verticale est confrontée à plusieurs défis, notamment des coûts de démarrage élevés, la nécessité de cultiver des cultures de grande valeur pour être rentables et une consommation d'énergie élevée. Les fermes verticales nécessitent de grandes quantités de lumière supplémentaire, ce qui est coûteux et peut contribuer à une consommation d'énergie élevée. De plus, les systèmes de chauffage et de refroidissement des fermes verticales peuvent être coûteux, et les fermes nécessitent une utilisation importante des terres pour les panneaux solaires afin de fournir suffisamment d'énergie.

Solutions

Les solutions potentielles à ces défis incluent l’utilisation de plantes matures plus résistantes dans des serres traditionnelles pour libérer de l’espace et augmenter la flexibilité des coûts. La filtration des gaz peut éliminer les polluants tels que le dioxyde de soufre et l'éthylène de l'air des serres. De plus, les fermes verticales pourraient utiliser une source de CO2 issue de la combustion pour aider à absorber le CO2 qui serait autrement mis au rebut. Pour résoudre le problème de la consommation élevée d’énergie, les fermes verticales pourraient être conçues avec des systèmes d’éclairage économes en énergie et utiliser des sources d’énergie renouvelables telles que l’énergie éolienne ou solaire.

Qu'est-ce qu'un plan d'affaires pour l'agriculture verticale

Un plan d’affaires agricole vertical est un document complet qui décrit les stratégies et les objectifs permettant d’exploiter avec succès une entreprise agricole verticale. Il doit inclure une analyse de marché, des projections financières, des plans de marketing, des détails opérationnels et d'autres informations pertinentes. Un plan d’affaires est très important pour obtenir du financement et des investisseurs et guider les opérations. Avec la popularité croissante de l’agriculture verticale, les entrepreneurs cherchent à capitaliser sur les opportunités qu’offre cette industrie émergente.

L’agriculture verticale offre de nombreux avantages, notamment des rendements accrus, une consommation réduite d’eau et une production tout au long de l’année, ce qui en fait une option attrayante pour une production alimentaire durable. Un plan d’affaires agricole vertical doit prendre en compte ces avantages tout en abordant les défis et les risques potentiels associés à l’industrie.

Comment élaborer un plan d'affaires pour l'agriculture verticale réussi

1. Préparation du plan d'affaires pour l'agriculture verticale
2. Préparation de votre plan d'affaires
3. Identifier le but et les objectifs du plan d'affaires
4. Identifier le marché cible et la concurrence
5. Réaliser une étude de marché pour valider l'idée d'entreprise
6. Identifier les valeurs fondamentales et la proposition de vente unique de l'entreprise

Réalisation d'études de faisabilité

1. Évaluation de la demande de produits agricoles verticaux sur le marché cible
2. Analyser la concurrence et les tendances du marché
3. Évaluer la disponibilité des ressources nécessaires telles que la terre, l'eau, l'électricité et la main-d'œuvre
4. Estimation des besoins en capital initiaux et des revenus attendus

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