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Culture du chou chinois, plantation, soins, récolte

Comment faire pousser du chou chinois – Un guide étape par étape :

Le chou chinois (Brassica pekinensis) est un légume oriental qui est principalement utilisé dans les sandwichs et les salades à la place de la laitue. Les feuilles de chou chinois sont tendres comme de la laitue même s'il s'agit d'un chou. Contrairement au chou ordinaire, les veines épaisses des feuilles sont vraiment douces et tendres. La culture du chou chinois est un très bon ajout à tout potager.

Le chou chinois, parfois appelé chou Napa, car on pense qu'il est originaire de la région de Pékin en Chine, est un grand vert frais plissé, à tête serrée, avec une saveur plus douce et plus douce que les autres choux traditionnels.

 

Variétés de chou chinois

Certaines des variétés de chou chinois sont expliquées ci-dessous;

Les types de têtes de chou chinois forment des têtes qui peuvent être en forme de bloc ou allongées, selon la variété. Les types allongés incluent Rocket et Michili. Les têtes de forme moyenne sont constituées de la pagode de jade, tandis que les types à tête courte en blocs comprennent la China Pride, l'Early Hybrid G et le WR60. Les types sans tête contiennent des variétés de Pak Choi et sont récoltés pour leurs tiges de feuilles blanches avec des feuilles vert vif.

Exigences d'ensoleillement

Le chou Napa peut pousser en plein soleil ou à mi-ombre à condition qu'il reçoive au moins 4 à 5 heures de soleil par jour et beaucoup d'eau.

Exigence d'ensoleillement.

Exigences du sol pour la plantation

Étant donné que le chou chinois a une saison de croissance relativement longue, vous voudrez commencer avec un sol riche et bien amendé. Commencez par creuser plusieurs centimètres de matière organique, comme du compost ou du fumier bien décomposé. Le pH du sol n'est pas une grande préoccupation mais vise quelque chose de 6,5 à 7,0. Une bonne culture de chou chinois a besoin de cette terre de jardin idéale.

Il ne vaut pas la peine de cultiver du chou chinois à moins que les plantes n'absorbent régulièrement de l'eau et des nutriments pendant leur croissance. La première chose que vous devez garder à l'esprit avant de cultiver ce légume dans votre jardin ou votre serre est le climat. Le chou chinois ne tolère pas le temps chaud, donc si vous voulez obtenir de bons résultats de production, vous devez commencer sa culture avant les fortes chaleurs. La température fraîche semble être idéale pour la production de chou. Il pousse bien lorsqu'il est exposé à la lumière directe du soleil, mais il peut également tolérer l'ombre. Plantez soigneusement le chou chinois dans un sol bien travaillé, bien drainé mais retenant l'humidité et riche en matière organique.

Propagation

Le chou chinois ou chou Napa se propage à partir de la graine.

Préparation du terrain

La terre doit être proprement cultivée huit semaines avant la plantation et le sol doit être profondément labouré, immédiatement avant la plantation, avec une herse à disques ou un autre outil approprié à une profondeur de 450 à 600 mm. Le sol doit être fumigé deux semaines avant la plantation si nécessaire, pour contrôler les nématodes.

Comment planter du chou chinois

Si vous choisissez de planter au printemps, semez directement ou commencez à semer à l'intérieur environ quatre à six semaines avant votre dernière date de gel. Ne semez pas à l'extérieur jusqu'à la date de votre dernier gel ou installez-vous avec un type de couvertures de rangées. Plantez les graines à 1/4 à 1/2 pouce de profondeur, espacées de 6 pouces. Éclaircissez et mangez les plantes éclaircies, elles mesurent quelques centimètres de haut. Si vous cultivez des plantes de taille normale, éclaircissez à un espacement de 12 à 18 pouces. Semer au printemps à travers le sol est encore frais. Plantez à nouveau à la fin de l'été pour une récolte à l'automne.

Le chou chinois est une excellente récolte pour la fin de l'été lorsque les journées sont longues et les nuits chaudes. À d'autres saisons, il se boulonne facilement et est satisfaisant sous forme de mini-feuilles. Semer dans un sol très fertile et arroser soigneusement pour assurer une excellente croissance et supprimer la montaison. Semez finement à l'extérieur de juin à août, toutes les trois semaines pour les cultures de succession, à 1 cm (½ po) de profondeur en rangs espacés de 38 cm (15 po). Mincez les semis à 30 cm ou 12 pouces de distance pour les grosses têtes ou à 15 cm de distance pour les feuilles de salade « coupées et refaites ».

Meilleur moment pour planter le chou chinois

Le chou chinois est une culture de saison fraîche, et il montera en graines rapidement par temps chaud et les longues journées. Vous devez donc envisager de cultiver du chou chinois pendant les mois les plus froids. Une température allant de 7 à 24°C est considérée comme la meilleure période pour la culture du chou chinois.

Transplantation

Les semis sont généralement cultivés dans des plateaux contenant 100 plantes et le paquet de cellules individuelles peut avoir un diamètre de seulement 15 mm et une profondeur de 10 mm. La transplantation commence lorsque les semis mesurent 15 cm de haut.

Méthode de culture du chou chinois

Découvrons maintenant comment faire pousser du chou chinois. Lorsque vous envisagez de planter du chou chinois, vous devez vous rappeler que vous pouvez produire une culture au début de l'hiver ou au milieu de l'hiver ou une culture de printemps. Ne plantez pas le chou chinois trop tard ou il enverra des tiges de fleurs avant de faire des têtes, ce qui prive la plante de nutriments. L'une des étapes de la culture du chou chinois consiste à préparer soigneusement le sol. La plantation de chou chinois nécessite un sol lourd qui retient l'humidité. Vous ne voulez pas que le sol soit trop humide, car il peut pourrir la plante. Pour que votre chou chinois continue à bien pousser pendant la saison, vous devez fertiliser le sol avant la plantation. Assurez-vous également que les plantes reçoivent suffisamment d'eau, mais pas trop, tout au long de la saison.

Jeune Plant De Chou Chinois.

La plantation du chou chinois peut être prête de la fin de l'été à l'automne, c'est-à-dire d'août à octobre pour une récolte au début de l'hiver ou au milieu de l'hiver, ou en hiver (janvier) pour une récolte de printemps. Tout dépend du moment où vous souhaitez récolter votre chou chinois. Lorsque vous plantez en hiver, vous voulez faire pousser du chou chinois là où il est protégé du froid, de la glace et du gel à mesure qu'il mûrit.

La culture du chou chinois se fait mieux lorsque les plantes sont distantes de dix pouces. Ce résultat donne des têtes plus petites qui sont idéales pour un usage domestique. De plus, vous voulez des têtes de deux à trois livres, alors plantez-les en doubles rangées pour maintenir la taille des têtes plus petite. Si vous plantez du chou chinois à partir de graines, assurez-vous de placer les graines à 1/4 à 1/2 pouce (0,6 à 1,2 cm) de profondeur et à 3 pouces (7,6 cm) de distance. Lorsque le chou chinois en croissance mesure entre 10 et 13 cm (4 pouces à 5 pouces), vous pouvez éclaircir les plantes à environ 25 cm (10 pouces) l'une de l'autre.

Le chou chinois pousse rapidement et peut être prêt à être coupé en aussi peu que six ou sept semaines. Il existe trois principaux types de chou chinois, ils sont grands cylindriques, en forme de cœur ou en forme de tonneau et à tête lâche.

Fertilisation

Si vous avez parfaitement préparé le sol en ajoutant du vieux compost et du fumier vieilli bien décomposé, vous n'avez pas besoin de donner d'engrais supplémentaires pour les plantes. Alors que l'utilisation d'un engrais organique riche en azote (comme l'émulsion de poisson ou la farine de soja) aidera les plantes à se développer.

Arrosage

Garder le sol constamment humide est important pour une bonne croissance des plants de chou chinois. Un arrosage régulier aide la plante à rester tendre.

Paillage

Le paillage aide non seulement à garder le sol humide, mais aide également à contrôler les mauvaises herbes du jardin. Le paillage aide à garder les racines des plantes au frais. Les matières organiques telles que le compost fait maison, les tontes de gazon, les feuilles sèches ou le foin seront très bonnes à utiliser comme paillis.

Prendre soin des plants de chou chinois

1. Facile d'entretien, le chou chinois est le plus vulnérable à la montaison précoce, ce qui empêcherait la tête de bien se former.
2. Les racines de cette plante courent dans un sol peu profond, ce qui signifie que le sol doit être constamment humide pour éviter de dessécher les plantes.
3. Arrosez régulièrement mais en bruine légère pour maintenir l'humidité à un niveau suffisant.
4. Les choux chinois n'ont pas besoin de beaucoup d'entretien. Ils veulent de l'eau régulièrement, surtout pendant les périodes de chaleur.
5. Si vous avez amendé votre sol, vous ne devriez pas vouloir d'engrais supplémentaire. Cependant, si les plantes ont l'air d'avoir besoin d'un coup de pouce, utilisez un engrais riche en azote, comme une émulsion de poisson ou de la farine de soja.

Récolte des plants de chou chinois

Lorsque vous récoltez le chou chinois, assurez-vous de cueillir du chou chinois poussant dès la première plantation que vous avez commencée, si vous avez des plantations échelonnées pour des cultures continues. Prenez les têtes et rafraîchissez-les des feuilles brunies ou endommagées par les insectes à l'extérieur et enveloppez-les fermement dans du plastique afin qu'elles se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Le chou chinois est un excellent légume à inclure dans toutes les salades.

Généralement, le chou chinois devient prêt à être récolté 70 à 80 jours après la plantation (bien que le temps exact puisse varier selon la variété).

Parasites et maladies qui attaquent le chou chinois

Mouche du chou

Si le chou chinois tarde à pousser et que ses feuilles commencent à se flétrir, elles sont probablement attaquées par la mouche du chou.

1. Des tunnels sortent autour de la couronne racinaire.
2. La solution est de mettre en place une barrière larvaire autour des plantes.

Autres maladies et parasites

Le chou chinois peut être victime du mildiou. L'humidité est la première cause de propagation du mildiou.

1. Évitez d'arroser les feuilles.
2. Ne surchargez pas les plantes afin que l'air circule bien entre les feuilles.

Nettoyer le chou chinois

Les feuilles de chou chinois sont lavées pour enlever la terre immédiatement après la récolte en vue de leur préparation à la commercialisation.

Stockage

Le chou chinois se conserve environ quatre semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le chou chinois peut être blanchi et congelé pendant trois à quatre mois.

Quelques faits sur le chou chinois

1. En dehors de l'Asie, ce légume est aussi appelé chou chinois. Au niveau régional, il est également connu sous le nom de chou céleri. La feuille chinoise est la même que le chou chinois. Au Royaume-Uni, ce légume est connu sous le nom de Chinese leaf, en Nouvelle-Zélande sous le nom de Wong bok ou won bok, et aux Philippines sous le nom de wombok ou peachy Baguio.
2. Les feuilles de chou chinois peuvent être cuites à la vapeur, bouillies, rapidement sautées ou consommées crues. Les feuilles et les tiges cuites ajoutent une excellente saveur aux soupes, ragoûts, plats de pâtes et sautés. Les feuilles de chou chinois se marient bien dans les salades vertes, avec de la laitue, des poivrons verts, du céleri ou des tomates.
3. Le chou Napa est une sorte de chou chinois. Ce type de chou Napa originaire de la région de Pékin en Chine est généralement utilisé dans la cuisine d'Asie de l'Est.
4. Le chou chinois est une plante bisannuelle rustique cultivée comme une annuelle. Le chou chinois a des feuilles larges et tendres, des nervures médianes épaisses et lourdes. Le chou chinois a plusieurs variétés dont certaines sont à tête lâche et d'autres à tête serrée; les plantes produisent de 15 à 18 pouces de hauteur.
5. Le chou chinois contient des composés soufrés, ainsi qu'un sucre appelé raffinose qui, lorsqu'il est digéré, peut provoquer des gaz et des ballonnements.
6. Les partisans du régime soupe aux choux chinois disent que c'est un bon moyen de perdre rapidement quelques kilos. Vous pouvez perdre du poids avec le régime car il limite considérablement les calories.
7. Conservez les têtes entières de chou chinois dans un sac plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ un mois.
8. Le bok choy, qui est en fait nommé scientifiquement Brassica Chinensis, relève de la classification du chou chinois.
9. Le chou Napa ou chou chinois est bisannuel. Il peut survivre l'hiver à l'abri dans les zones de rusticité USDA 4-7 ; cependant, il montera rapidement en graine au printemps.