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Etude de faisabilité pour le projet de : Ferme d'escargots

Qu’est-ce que l’élevage d’escargots ? 

L'élevage d'escargots est également appelé héliciculture. Elle est reconnue comme une sous-catégorie de l’agriculture et est largement reconnue comme une forme d’agriculture rentable et à faible risque. Les escargots peuvent être utilisés en gastronomie, en cosmétique ou comme nourriture pour les reptiles. Passons maintenant au véritable plan d’affaires de l’élevage d’escargots.

Plan d’affaires du système intensif d’élevage d’escargots :

Le système intensif imite l'environnement dans lequel les escargots sont naturellement créés. Il est courant chez les agriculteurs qui se lancent dans l'élevage d'escargots dans le but de générer des profits.

Étant donné que ces agriculteurs visent généralement à élever de grandes quantités d’escargots, ils ont tendance à cultiver de vastes étendues de terre. En général, le système intensif comprend différents types de logements pour escargots, notamment des enclos, des serres, des tunnels en plastique et des bâtiments caractérisés par une chute climatique limitée.

Système semi-intensif

Comme son nom l’indique, le système semi-intensif ou système mixte intègre le système intensif au système extensif. Selon les normes du système semi-intensif ou mixte, les escargots sont confinés dans des enclos où ils pondent et éclosent. Deux mois après l'éclosion des œufs, ils seront sortis des enclos.

Système étendu

Le système extensif est un modèle d’élevage d’escargots spécifique aux agriculteurs de subsistance et à ceux qui pratiquent l’élevage d’escargots à petite échelle. Étant donné que ces agriculteurs pratiquent l’élevage d’escargots, principalement à des fins de consommation, ils dépensent moins pour l’élevage d’escargots en utilisant certains des matériaux ménagers dont ils disposent.

Matériel d'élevage d'escargots

L’équipement requis pour l’élevage d’escargots n’est pas grand-chose, ils sont disponibles localement et faciles à obtenir. Ils sont;

Mangeoire : Vous avez besoin d'un plateau plat, de préférence en matière plastique ; où sert la nourriture quotidiennement.

Abreuvoir : L'abreuvoir peut être en plastique incurvé de taille moyenne pouvant contenir suffisamment d'eau sans déversement.

Balai : Pour le nettoyage quotidien de l’enclos, vous avez besoin d’un balai.

Pulvérisateur : Vous souhaitez un pulvérisateur manuel pour la lutte antiparasitaire.

Ces matériaux sont généralement bon marché à obtenir car ils comprennent des pots, des pneus de voiture désaffectés, des tambours, des réservoirs abandonnés, des paniers et d'autres articles domestiques utilisables.

Environnement d'élevage d'escargots

Les escargots se déshydratent très facilement et le vent augmente le taux de perte d’humidité chez l’escargot, ce qui conduit à la sécheresse de l’animal. Pour éviter que les escargots perdent de l'eau si rapidement, votre abri à escargots, également appelé escargotière, doit être situé dans un environnement protégé du vent.

Un site de plaine basse, en descente, entouré de suffisamment d'arbres, convient à l'élevage d'escargots. Vous pouvez planter des plantains et des bananes autour de votre ferme d’escargots pour éviter l’impact du vent.

Sélection du site pour l'élevage d'escargots :

Type de sol pour une ferme d'escargots

Le principal habitat de l’escargot est le sol, qui contient certains des composants et substances chimiques nécessaires à sa survie. Cependant, tous les sols ne sont pas adaptés à l’élevage d’escargots. La coquille de l’escargot est principalement constituée de calcium, dont elle tire la majeure partie du sol. L'escargot pond également ses œufs sur le sol et boit l'eau du sol. Par conséquent, un sol approprié pour l’élevage d’escargots doit contenir ces éléments. Il doit être équilibré, non gorgé d’eau, ni trop sec et ne doit pas être acide. Le sol le plus souhaitable pour l’élevage d’escargots est un sol sablo-limoneux avec une faible capacité de rétention d’eau. Les sols argileux et acides sont à éviter.

Eau ou humidité

L'eau est un facteur très important dans tout élevage. L'eau est un nutriment essentiel ; les escargots veulent que l’eau facilite la digestion et la croissance. Pour réussir à maintenir les escargots en captivité, vous avez besoin d’une source d’eau stable pour assurer une production tout au long de l’année. Une source d'eau doit être présente pour se nourrir et garder l'enclos à escargots toujours humide.

Température et humidité

Les paramètres de température et d’humidité sont très importants et doivent également être traités comme des facteurs importants. Ces deux paramètres déterminent les activités de l’élevage, y compris les escargots. Les escargots sont un animal à sang froid ; ils sont donc sensibles aux changements de température et d’humidité. Les escargots choisissent un endroit où la température n’est ni trop froide ni trop chaude. Lorsque la température est trop froide ou trop chaude, les escargots se retirent dans leur coquille ; cet acte est connu sous le nom d’hibernation. Les escargots prospèrent mieux à des températures comprises entre 10 et 23°C.

Sélection des espèces d'escargots d'élevage :

Les escargots pèsent généralement au moins 100 à 125 g et sont stockés pour la reproduction. L’élevage des escargots doit débuter de préférence au début de la saison des pluies car c’est la saison de reproduction des escargots.

Les agriculteurs peuvent donc collecter des escargots dans la nature ou les acheter à très bas prix auprès de chasseurs ou de ramasseurs d'escargots en haute saison et les engraisser en captivité hors saison. Les escargots peuvent être collectés la nuit et les matins nuageux ou brumeux. Il est conseillé et suggéré aux agriculteurs de se procurer le cheptel parental auprès d'éleveurs ou d'instituts agricoles connus.

Bien que les escargots parents puissent y être plus chers que les escargots des chasseurs ou des ramasseurs d'escargots, ils sont meilleurs et plus sûrs car ils ont des records de performance et un historique auquel vous pouvez toujours vous référer pour prédéterminer leur productivité. Ils veulent se procurer des stocks parentaux dès que votre ferme d’escargots est établie ; vous pouvez désormais choisir un stock reproducteur parmi leurs propres escargots pour les lots suivants. Les reproducteurs sont généralement sélectionnés pendant la saison des pluies ; l'agriculteur doit sélectionner les reproducteurs sur la base des attributs suivants :

Fécondité : Il s'agit du nombre d'œufs attendu de l'escargot, basé sur le nombre pondu au cours des saisons précédentes.

Capacité d'éclosion : le pourcentage d'œufs pouvant éclore par rapport au nombre total pondu.

Taux de survie : pourcentage d'escargots susceptibles de survivre après l'éclosion

Taux de croissance : La variation de la croissance de l'escargot après l'éclosion

Résistance de la coque : L’épaisseur de la trappe depuis l’éclosion.

Tous ces attributs peuvent être obtenus à partir des performances de l’escargot conservé pendant la phase de production. C'est pourquoi il est important que les agriculteurs tiennent un registre, quelle que soit la taille de leur exploitation.

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