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Potager biologique pour débutants

Initiation au potager bio pour les débutants : Les légumes bio permettent à la famille d'avoir des produits sains, savoureux et sans pesticides. Certaines bases du jardinage biologique sont similaires au jardinage non biologique. Il est préférable de planter dans une zone qui reçoit le plein soleil pendant au moins 6 heures par jour (8 à 10 heures, c'est mieux).

Assurez-vous d'avoir un robinet et un tuyau qui peuvent atteindre tous les coins de votre jardin. Le maraîchage biologique est une composante de l'agriculture biologique qui valorise la diversité naturelle et les cycles biologiques de la ferme. Le jardinage biologique repose sur des engrais et des pesticides naturels plutôt que sur des engrais et des pesticides synthétiques.

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Les bases du potager bio pour les débutants

Sélection du site

La plupart des légumes ont besoin du plein soleil, généralement cinq à six heures de soleil direct tout au long de la journée. Une ombre excessive donne des plantes grêles et faibles sensibles aux maladies et produit peu de fruits. Considérez un jardin même si vous n'avez pas d'endroit ensoleillé. Quelques légumes produiront à l'ombre partielle, même s'ils poussent relativement lentement. Les betteraves, les épinards, la laitue, le chou frisé, les carottes et les pois en font partie. Il est préférable d'avoir le jardin près de la cuisine, car non seulement c'est pratique, mais les marmottes, les lapins et les cerfs sont moins susceptibles de s'aventurer près de la maison.

Taille d'un jardin

L'espace, l'eau et le temps - non seulement pour planter mais aussi pour entretenir un jardin - déterminent la taille du jardin. Il est également essentiel de réfléchir à la quantité et au type de légumes que vous voulez et si vous conserverez ou non l'une des récoltes. Commencez petit et agrandissez lorsque vous pouvez entretenir un jardin plus vaste. Les courges, le maïs et les melons ont besoin de beaucoup d'espace, il vaut donc mieux les éviter si l'espace est limité. Les rendements estimés par 50 pieds de rang sont fournis pour chaque légume dans la description.

Amendement des sols

Tous les sols peuvent supporter une certaine vie végétale, mais le sol doit fournir suffisamment d'exigences de base pour qu'un jardin produise une bonne récolte. Ils contiennent de grandes quantités d'eau, d'air et de nutriments minéraux. Ce sont les caractéristiques physiques du sol qui déterminent sa capacité à retenir l'eau et l'air. D'autre part, la fertilité du sol fait référence à la capacité du sol à fournir des nutriments aux plantes.

Il est possible d'ajuster à la fois la structure et la fertilité du sol en fonction des besoins des légumes grâce à l'ajout d'amendements du sol et de pratiques spécifiques. Comme mentionné brièvement dans l'introduction, le jardinage biologique consiste à garder un sol sain qui fournira aux plantes de l'air, des nutriments et de l'eau. Malheureusement, plusieurs pratiques agricoles « modernes » emploient des méthodes qui alimentent directement les plantes avec des produits chimiques synthétiques sous une forme immédiatement disponible pour les plantes. En conséquence, des produits chimiques hautement solubles sont perdus chaque fois que l'eau traverse le sol.

Plantation

Avant de planter un jardin, dessinez un plan. Identifiez les emplacements des cultures et la distance entre les rangées. Par exemple, les légumes hauts sont mieux plantés du côté nord du jardin pour éviter d'ombrager les petits. Planter des cultures sensibles aux mêmes insectes ou maladies les unes à côté des autres n'est pas une bonne idée. Quelle que soit la taille du jardin, la rotation des cultures est essentielle.

Plusieurs phytoravageurs hivernent dans le sol et s'accumulent d'année en année s'ils reçoivent un hôte chaque printemps. La plantation répétée de cultures à l'emplacement exact épuise le sol de nutriments particuliers. Les cultures d'une même famille ne doivent pas être replantées dans un jardin avant deux ou trois ans. Il est idéal d'avoir deux ou plusieurs parcelles de jardin éloignées l'une de l'autre.

Un guide pour démarrer un potager biologique pour les débutants

La popularité des aliments biologiques pousse les jardiniers à adopter des méthodes de jardinage biologiques. Les jardiniers débutants et expérimentés qui souhaitent passer au bio trouveront ces conseils utiles.

Le paillis et la terre de jardin organique sont les meilleurs endroits pour commencer

Un sol sain est la base d'un potager biologique sain. Parmi les composants les plus critiques du sol, il y a la matière organique, comme le fumier, la mousse de tourbe et le compost, qui est la meilleure option car elle contient des micro-organismes en décomposition de la vie végétale précédente. En conséquence, les plantes obtiennent les nutriments dont elles ont besoin de ces micro-organismes. Vous pouvez créer votre tas de compost en établissant une zone ou un bac pour décomposer la matière organique.

Vous pouvez acheter du compost en vrac ou acheter du compost en sac dans les centres de jardinage et les magasins de rénovation domiciliaire si vous avez un grand jardin. Ensuite, appliquez une couche de paillis de 1 à 2 pouces d'épaisseur sur le sol pour éviter les mauvaises herbes. En conséquence, les mauvaises herbes ne peuvent pas recevoir la lumière du soleil et ne peuvent pas germer. Au lieu de cela, ils utilisent des matériaux organiques (tels que des coques de cacao, de la paille sans mauvaises herbes ou des journaux) car le paillis empêche les spores de maladies fongiques de dériver vers les feuilles des plantes. De plus, il fournit au sol une matière organique bénéfique.

Fertilisez votre jardin organiquement

Vous pouvez faire pousser vos légumes plus rapidement et produire de plus grandes récoltes en les fertilisant. Les bestioles mangeuses de plantes telles que les lapins, les chevaux, les moutons et les poulets et les engrais organiques préemballés achetés dans une jardinerie ou en ligne sont des exemples d'engrais organiques. Vous pouvez également acheter des engrais organiques dans les magasins de rénovation domiciliaire et les centres de jardinage. Si vous avez déjà un sol riche, vous pourrez peut-être éviter l'application d'engrais. Cependant, si vos plantes ont une croissance trop luxuriante et atténuée, les parasites les adoreront.

Conseils d'achat pour les semis

Plus précisément, les experts des services de vulgarisation suggèrent de choisir des semis aux couleurs saines et sans feuilles jaunes lors de l'achat de semis. Évitez les semis aux feuilles molles ou flétries. Si vous achetez des greffes, tapotez doucement la plante hors du pot pour voir si les racines sont bien développées et blanches. Tenir à l'écart des plantes bourgeonnantes et fleuries. Pincez les bourgeons et les fleurs avant de planter si vous ne pouvez pas les éviter afin que la plante puisse concentrer toute son énergie sur l'établissement de nouvelles racines.

Plates-bandes bio surélevées

Il est plus facile de prendre soin des plantes dans les parcelles surélevées car elles sont plus faciles pour votre dos. Faites en sorte que le lit soit aussi petit que possible afin de ne pas avoir à marcher sur le sol ou à aller loin.

Faites tourner vos cultures

Évitez de planter des plantes apparentées là où leurs parents ont poussé un an ou deux plus tôt, car beaucoup sont affectés par les mêmes maladies. Il y a deux familles incontournables à surveiller : la famille des tomates (tomates, pommes de terre, poivrons, aubergines) et la famille des courges (courge, concombre, potiron, pastèque). Le développement de la maladie est limité par la rotation des cultures entre les différentes zones du jardin, ce qui épuise les nutriments du sol.

Vous devez cueillir les mauvaises herbes

C'est pénible de s'occuper des mauvaises herbes. Ils semblent apparaître du jour au lendemain. Les mariages sont parfaits pour les jardiniers. Après une pluie ou un arrosage, le désherbage à la main est plus gérable. Attendez que le sol sèche un peu si le sol est humide et boueux. Il y a deux façons d'arracher les mauvaises herbes. Tirer la racine tout en pinçant la base de la tige est une méthode. Le système racinaire peut également être retiré à l'aide d'une truelle de désherbage. Le dessus des mauvaises herbes peut également être enlevé avec une houe, mais attention à ne pas endommager les légumes.

Il est indispensable d'enlever les racines des mauvaises herbes pour éviter qu'elles ne repoussent. L'herbe est en compétition pour l'eau et les nutriments avec vos plantes, attirant les parasites. Les insectes propagent la maladie d'une plante à l'autre en se nourrissant. Éliminer les insectes à la main est le moyen le plus naturel (et le plus simple) de contrôler les insectes dans votre jardin. Utilisez des gants si vous avez peur de vous salir les mains.

Le feuillage mort et tombé est un terreau fertile pour de nombreuses maladies. Ramassez le feuillage tombé une fois par semaine (ou plus souvent si possible) lorsque vous vous promenez dans votre jardin. Parfois, enlever une feuille infectée peut empêcher la propagation de la maladie dans toute la plante. Ne compostez pas les feuilles mortes ou malades.

Les plantes ont besoin d'air et d'eau

La moisissure se développe sur les feuilles humides, principalement les après-midi et les soirées. Utilisez un tuyau suintant au lieu de l'irrigation par aspersion, qui fournit de l'eau directement aux racines et évite les éclaboussures. Pour éviter le surpeuplement, suivez les instructions d'espacement sur les paquets de graines. Une bonne circulation d'air entre les plantes peut aider à prévenir les maladies fongiques.

Légumes à cultiver en bio

Tomates cerises

Les tomates en bouchées sont une bonne source de lycopène, qui protège contre l'ostéoporose et le cancer de la prostate. En plus des tomates cerises, les tomates cerises font également partie de la liste Dirty Dozen pour avoir 69 résidus de pesticides différents. On pense que la majorité de ces pesticides sont des perturbateurs hormonaux, des neurotoxines et des substances toxiques pour la santé reproductive. Les tomates cerises contiennent 13 pesticides différents, selon l'Environmental Working Group.

Concombres

Les concombres font partie des fruits les plus populaires (oui, des fruits) dans le monde. Malheureusement, le programme de données sur les pesticides de l'USDA rapporte que les concombres contiennent 86 pesticides différents. Certains de ces pesticides sont des cancérigènes connus et sont extrêmement nocifs pour l'environnement. Les concombres conventionnels sont également recouverts de cire synthétique comme mesure de protection supplémentaire. Si vous utilisez des concombres non biologiques, assurez-vous d'enlever la peau. La cire contient des contaminants chimiques. Passez au bio si vous voulez éviter les résidus de pesticides et les cires synthétiques.

Pommes de terre blanches

La plupart des Nord-Américains ont grandi en mangeant le dîner classique de viande et de pommes de terre. En plus d'être incroyablement féculentes et déficientes en nutriments, les pommes de terre blanches sont souvent diabolisées comme malsaines. Cependant, les pommes de terre blanches sont riches en fibres. De plus, ces tubercules sont ajoutés à la liste Dirty Dozen en raison de leur présence de 35 résidus de pesticides, dont certains sont des perturbateurs hormonaux présumés.

Selon l'Environmental Working Group, les pommes de terre contenaient plus de pesticides que tout autre produit en poids. Les patates douces ne sont pas les mêmes que celles répertoriées parmi les aliments "Clean Fifteen". Il y a quinze fruits et légumes sur cette liste avec la plus faible concentration de pesticides.

Épinard

L'un des légumes les plus sains, les épinards sont un légume-feuille polyvalent riche en vitamine A, en vitamine K et en fer. Malheureusement, il est également fortement pulvérisé. Bien qu'il soit classé septième sur la liste Dirty Dozen, il contient toujours des résidus de pesticides nocifs, bien qu'il n'ait pas autant de pesticides que d'autres produits plus haut. Il y a 54 résidus de pesticides dans les épinards, qui sont neurotoxiques et toxiques pour les abeilles. Insectifuge, cancérigène, perturbateur hormonal et toxique pour les abeilles, la perméthrine est utilisée sur les épinards.

chou frisé

Les légumes-feuilles font partie de la Dirty Dozen. Bien qu'il soit riche en fibres et protège contre le cancer, l'arthrite, les maladies cardiaques et le diabète, le chou frisé est l'une des cultures les plus pulvérisées au monde. Selon l'Environmental Working Group, les insecticides présents dans Kale menacent le système nerveux. Environ 55 résidus de pesticides peuvent être trouvés dans Kale. Cependant, il n'est pas difficile de trouver du chou frisé biologique, et le chou frisé biologique coûte à peu près autant que le chou frisé conventionnel, il vaut donc la peine de le changer.

Avantages du potager biologique pour les débutants

1. Accès facile aux légumes frais
2. Le goût des aliments est amélioré car ils sont frais et sans produits chimiques
3. La possibilité d'économiser de l'argent
4. Nutritionnellement amélioré
5. S'abstenir d'utiliser des pesticides
6. Réduisez votre exposition aux produits chimiques nocifs
7. Ce produit n'endommage pas la nappe phréatique
8. En fin de compte, cela se traduira par un meilleur environnement
9. Augmente la biodiversité

Conseils pour le potager biologique pour les débutants

1. Pour que les légumes poussent bien, le sol doit être fertilisé. Une couche de compost ou d'engrais d'au moins deux pouces de profondeur peut aider à empêcher les maladies d'affecter les racines de vos légumes. De plus, il est préférable d'utiliser des pesticides biologiques plutôt que des pesticides ordinaires.
2. Les techniques d'arrosage varient en fonction des légumes que vous plantez. Alors que certains légumes nécessitent beaucoup d'eau, d'autres en ont besoin juste assez. Veuillez ne pas mouiller les feuilles de vos légumes, car les feuilles mouillées peuvent attirer les parasites. N'oubliez pas que vous pouvez planter des légumes comme vous plantez d'autres types de plantes. En suivant des conseils spécifiques, vos légumes pousseront parfaitement et sainement.
3. Toutes les plantes pousseront mieux et seront plus productives dans un sol de jardin riche contenant beaucoup de matière organique, qu'elles survivent ou non dans un sol pauvre. Donc, avant de planter quoi que ce soit dans votre lit de jardin, prenez le temps de travailler dans beaucoup de compost et d'autres matières organiques.
4. Découvrez quels types de légumes et quelles variétés prospéreront dans votre environnement de culture avant de planter quoi que ce soit dans votre jardin. En plus de considérer le type de zone de culture, vous devez également penser à la quantité de lumière solaire et de précipitations que votre jardin recevra.
5. Les marchés de producteurs, d'autres jardiniers et le personnel de la jardinerie peuvent souvent vous donner un aperçu des variétés spécifiques les mieux adaptées à votre région.
6. Choisir des plantes bien adaptées à vos conditions de croissance nécessitera beaucoup moins d'arrosage et de soins, il vaut donc bien le temps de les choisir avec soin.
7. La matière organique est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre potager. Le compost augmente la rétention d'humidité du sol et fournit des nutriments aux plantes, aux vers et aux microbes qui aident à améliorer le sol.
8. Vous pouvez facilement faire votre compost de jardin en empilant un mélange de feuilles, de tontes de gazon, de coquilles d'œufs, de marc de café et d'autres déchets ménagers organiques.

Questions fréquemment posées sur le potager biologique pour les débutants

1. Comment nourrir mon potager bio?

Il est possible d'acheter des engrais organiques en granulés, tels que les engrais pour tomates, légumes et herbes, ou liquides, tels que les engrais pour poissons et varech. Mélangez des engrais granulaires dans le sol lors de la plantation et tous les deux mois si les plantes sont établies.

2. Comment cultiver les légumes bio?

1. Préparez le sol avant de planter
2. Utilisez des plantes adaptées au climat et aux conditions de votre région
3. Plantez des fleurs autour de votre jardin pour attirer les abeilles et autres pollinisateurs
4. Compostez et paillez votre matière organique
5. Achetez des graines et des plantes de démarrage auprès de sources fiables

3. Quelle est la meilleure façon de préparer le sol pour un potager bio?

Dans le cadre de la préparation du sol, le compost, le fumier vieilli, le paillis ou les cultures de couverture (engrais verts) sont recommandés. Les engrais chimiques ne feront que reconstituer certains éléments nutritifs en maintenant un bon sol friable.

4. Quel est le meilleur moment pour planter un potager bio?

La première plantation doit être faite le plus tôt possible, mais seulement s'il n'y a pas de risque de gel. Dès que le sol est prêt pour le travail, généralement quatre semaines avant la date du dernier gel, des plantes robustes sont mises dans le jardin. Ils peuvent généralement tolérer des températures inférieures au point de congélation.

5. Comment cultivez-vous des légumes biologiques?

1. Couvrez le jardin avec du paillis. Assurez-vous que le sol est organique et que le paillis est une couche de paillis organique
2. Engrais contenant des boulettes de fer. Appliquer de l'engrais de jardin organique
3. Un potager clôturé pour les légumes
4. Nous avons élevé des lits biologiques
5. Un jardin potager et fleuri à la campagne
6. Débarrasser le jardin des mauvaises herbes
7. Couvrir les plantes de jardin avec des tuyaux suintants