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Culture de la pêche

Importance

La pêche (prunus persica) est le plus important parmi les fruits à noyau et est de nature tempérée. Il est considéré comme originaire de Chine et probablement développé en Perse. C'est une culture traditionnelle de la région du nord du Pakistan et occupe une superficie de 4543 hectares avec une production de 48284 tonnes. Quetta, Kalat, Peshawar, la vallée de Swat et certaines parties des collines du Kohistan sont les principales zones de culture de la pêche. Il est délicieux en goût et attrayant en saveur et en arôme. Il contient 10-14. pour cent de sucre, 2 pour cent de protéines et riche en acide ascorbique. Vitamines A et B en plus du fer, du phosphore et du calcium.

Variétés

Cling et Free Stone sont deux types de pêches cultivées importantes produites dans le monde entier. Au Pakistan, la pêche est principalement cultivée dans les PFNL, au Balouchistan et dans certains cultivars à faible refroidissement et à maturation précoce dans la région de Pothwar au Punjab. Dans la région de Peshawer Swat Early grand, Florda King 6-A et 8-A sont les cultivars les plus populaires. Alors qu'au Baluchistan Golden early, Shah pasand et Shireen sont cultivés.

Techniques de fabrication

Sol et climat

Les pêches peuvent pousser sur une large gamme de sols, selon le porte-greffe utilisé. Avec un sol limoneux sableux léger, ils peuvent être greffés sur des semis de pêchers. Si le sol est lourd et humide, le porte-greffe de prunier est le plus approprié. En général, les sols limoneux riches et bien drainés avec un sous-sol profond conviennent le mieux. Le pêcher ne tolère pas les conditions humides. Les pêches ont des exigences de refroidissement très variables allant de 200 heures en dessous de 5oC pour les variétés à faible refroidissement à plus de 1000 heures. Les vergers de pêchers sont situés entre 600 et 1500 mètres d'altitude. Pour des pêches de bonne saveur et de meilleure qualité, une température estivale douce de 27 à 30 oC est requise.

Propagation et porte-greffe

Les semis de pêchers locaux de Peshawar sont le porte-greffe idéal pour la propagation des pêchers. Au Pakistan, au NARC, le porte-greffe de pêcher GF677 a donné des résultats encourageants pour le rendement et la qualité des fruits. Le bourgeonnement en T est pratiqué avec succès sur un porte-greffe d'un an en été et le greffage en fente est effectué à la fin de l'hiver. Les plantes produites par voie végétative de variétés commerciales sont plantées au début du printemps avant la germination. Le système carré est utilisé avec une distance de plantation de 7 à 8 m selon le type de sol, le porte-greffe et la variété.

Pratiques culturelles

Le verger est gardé couvert ou proprement cultivé selon le site et les autres conditions de localisation. Dans les collines de Murree à basse altitude où les pêches peuvent être cultivées, le verger est maintenu propre pendant la période sèche (avril-juin), tandis que les mauvaises herbes et les herbes peuvent pousser pendant la saison des pluies (août-juillet) pour conserver le sol. À Peshawar, où les meilleures pêches sont cultivées, les vergers non productifs sont intercalés avec des légumes et, tandis que les vergers productifs sont maintenus propres. Le verger de pêchers doit être régulièrement irrigué pour obtenir un rendement optimal, une eau adéquate est particulièrement nécessaire pendant les stades de durcissement des noyaux et de maturation des fruits. Une irrigation insuffisante pendant la saison de croissance entraînera une réduction de la taille des fruits. L'irrigation excursive, d'autre part, peut provoquer la maladie de la pourriture du collet (phythora spp).

Fertilisation

Les pêches répondent bien au N et au K dans la plupart des conditions et ont des exigences plus élevées de ces deux éléments, même que la pomme. Un pêcher de taille moyenne est fourni avec 60-80 kg F.Y. M annuellement selon le type de sol, le rendement et la vigueur de l'arbre. Le fumier est appliqué à la fin de l'automne lorsque les arbres sont en dormance. Pour les engrais chimiques dans la région de Peshawer, la recommandation générale est de 2 à 4 kg de sulfate d'ammonium par arbre. Cet engrais doit être appliqué à doses égales. D'abord au début du printemps après la nouaison en avril.

Taille

Les pêchers sont généralement formés selon le système de centre ouvert ou de centre modifié. Ce qui leur donne une charpente solide. La taille annuelle de l'arbre porteur est essentielle pour les pêchers car elle est liée à leur port typique. Les pêches pèsent latéralement sur la croissance de l'année précédente. La taille est également nécessaire pour obtenir de nouvelles pousses sur ce bois pour la récolte des années suivantes.

Contraintes de production

Le pêcher rencontre certaines constantes de production qui peuvent être facilement surmontées avec une bonne gestion. Les pêchers sont assez sensibles aux sols humides en raison de la pourriture du collet. Des dispositions pour un bon drainage de l'excès d'eau doivent être prises avant la plantation. L'arbre doit être pulvérisé annuellement avec Dimecron ou K aratey ou symecidon contre la cloque du pêcher qui est principalement due au puceron vert. Pour protéger les fruits de la mouche des fruits, diptrex ou Basodine doivent être utilisés avant la maturation des fruits. En plus de ces pesticides, la cueillette ne doit pas être retardée après la maturité des fruits pour éviter que les fruits ne ramollissent et ne se meurtrissent.