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Idées, conseils et techniques de jardinage de légumes à l'ombre

Introduction au potager d'ombre : 

Les potagers d'ombre sont plantés et cultivés dans des zones avec peu ou pas de lumière directe du soleil. L'ombre, due aux arbres ou aux bâtiments, est une partie presque inévitable du jardinage. Il y a plusieurs légumes qui poussent à l'ombre.

Un guide étape par étape pour ombrager les idées de potager

Les arbres et les bâtiments dans et autour de votre cour peuvent rendre difficile le choix d'un emplacement de jardin. Les ombres projetées par les objets changent tout au long de la journée et de la saison à mesure que le soleil se déplace. Heureusement, il existe plusieurs plantes comestibles qui peuvent prospérer à l'ombre partielle, à l'ombre tachetée ou avec aussi peu que 3 à 6 heures de soleil par jour. Nous discuterons aujourd'hui principalement des légumes qui poussent à l'ombre complète, des légumes qui poussent à l'ombre partielle, des légumes à l'ombre profonde, de la liste des légumes d'ombre et des plantes comestibles qui poussent à l'ombre complète.

Les endroits partiellement ombragés peuvent donner un microclimat parfait pour les légumes qui préfèrent éviter le fort ensoleillement de midi de l'été. De nombreux légumes poussent à l'ombre, à la lumière du soleil ou avec aussi peu que 3 à 6 heures d'ensoleillement par jour :

Comprendre l'exposition au soleil pour le potager

Certaines conditions d'ensoleillement de base sont principalement utilisées pour décrire la quantité d'ensoleillement pendant la haute saison de croissance;

Plein soleil

Les zones de plein soleil reçoivent un ensoleillement direct pendant environ 6 heures ou plus par jour entre 10 h et 18 h. Les plantes nécessitant le plein soleil font mieux avec 8 heures ou plus par jour. Plus de 6 heures de soleil direct par jour au milieu de l'été.

Ombre partielle

L'ombre partielle ou le soleil partiel font tous deux référence à des zones qui obtiennent 3 à 6 heures de soleil par jour. Les zones partiellement ensoleillées reçoivent 3 à 6 heures d'ensoleillement direct mais sont ombragées le reste de la journée. Les espaces partiellement ombragés sont modérément ombragés pendant une partie de la journée ou tachetés de soleil toute la journée. La lumière du soleil tachetée est l'endroit où la lumière est filtrée à travers les feuilles des plantes.

Ombre complète

Les zones entièrement ombragées ne pouvaient recevoir ni soleil direct ni lumière réfléchie pendant la journée. Une zone à l'ombre profonde n'est pas un bon endroit pour cultiver des plantes potagères. Toutes les plantes ont besoin de lumière pour pousser.

Maximiser le potentiel du potager d'ombre

Même les jardins ombragés recevront au moins quelques heures de soleil par jour. Le secret pour faire face à l'ombre est de créer le maximum de ces fenêtres de lumière directe du soleil.

Dans la plupart des climats, les semis ont besoin d'autant de lumière que possible pour bien démarrer, alors donnez la priorité aux parties les plus ensoleillées du jardin pour les semis. Plantes cultivées dans des pots et des plateaux modulaires dans des cadres froids, ou commencez les semis dans un lit de semence puis repiquez-les dans une autre partie du jardin. Si vous démarrez des graines de plantes potagères au début de la saison, utilisez des lampes de culture à spectre complet à l'intérieur.

Tirez le meilleur parti de la lumière disponible en la reflétant dans les parties les plus ombragées du jardin. Peignez les murs et les clôtures en blanc et autres surfaces réfléchissantes en métal brillant ou en aluminium pour renvoyer la lumière dans ces zones plus sombres. Il est important de se rappeler que les coins plus ombragés seront plus lents à se réchauffer au printemps, utilisez des cadres froids, des cloches et des toisons horticoles pour réchauffer le sol plus tôt. Ils peuvent être utilisés pour prolonger la saison de croissance plus tard à l'automne.

Cultiver ses légumes à l'ombre

Les plantes potagères cultivées dans des ombrières sont plus susceptibles d'être succulentes et sans goût amer. Pour faire pousser efficacement des plantes potagères dans une ombrière, recherchez les zones qui reçoivent la lumière du soleil au-dessus du niveau du sol. Les zones ombragées le matin mais ensoleillées l'après-midi sont idéales pour les légumes grimpants comme les haricots, les pois et les concombres.

Utilisez un bon sol – Si vous allez défier vos plantes tolérantes à l'ombre de pousser à l'ombre partielle, fournissez-leur un sol de bonne qualité avec beaucoup de compost nutritif. Si les racines des arbres sont un problème, envisagez d'utiliser un lit surélevé ou de faire pousser des plantes potagères dans des conteneurs.

Besoins en humidité - Les besoins en arrosage du jardin ombragé seront différents de ceux d'un jardin en plein soleil. Cependant, si votre jardin ombragé est près des arbres, vous devrez peut-être arroser plus fréquemment car vos plantes seront en concurrence avec les arbres pour l'humidité. Arrosez les plantes lorsque le sol semble sec et paillez pour conserver l'humidité.

Sélection de plantes pour le potager d'ombre

Choisir des plantes potagères à cultiver dans des sites ombragés n'est pas très différent de les sélectionner pour le plein soleil, car les principales préoccupations s'appliquent toujours. Certaines considérations importantes incluent la taille du paysage, les caractéristiques souhaitables et indésirables, la résistance aux ravageurs, la rusticité et les exigences de culture et d'entretien. Certaines plantes potagères nécessitent le plein soleil (au moins 8 heures de soleil direct par jour) et certaines préfèrent le plein soleil mais toléreront un peu d'ombre. Pourtant, d'autres sont génétiquement modifiés pour exiger de l'ombre. Leurs feuilles peuvent être plus épaisses et plus foncées et brûleront ou brûleront si elles sont exposées au soleil direct, en particulier au milieu de l'été et du milieu de l'hiver.

Quelques plantes potagères à l'ombre

La betterave, la carotte, la bette à carde, le chou frisé, le khôl rabi, les salades en feuilles, la laitue, les pois, les haricots verts et les épinards tolèrent relativement bien l'ombre légère. Semer des graines de plantes dans des modules dans des conditions lumineuses et les transplanter les fera démarrer tôt avec un système racinaire établi.

Les plantes potagères cultivées pour leurs feuilles et leurs racines sont les meilleurs choix pour les jardins ombragés. Les salades vertes que sont la laitue, les épinards, le chou et le céleri peuvent être cultivées dans des jardins ombragés. Les plantes-racines telles que les betteraves, les poireaux, les pommes de terre et les navets pourraient être cultivées dans des jardins ombragés.

Les plantes potagères qui poussent de lumière à mi-ombre sont la roquette, les betteraves, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, les carottes, le chou-fleur, le céleri, la bette à carde, le chou chinois, la mâche, l'endive, la scarole, l'ail, le raifort, le chou frisé, le chou-rave, la laitue frisée , poireaux, moutarde, panais, pois, pommes de terre, radis, rutabagas, échalote salsifis, oseille, épinards, navets et cresson.

Légumes qui poussent à mi-ombre

Roquette, endive, cresson - Ces verts accueillent l'ombre car ils ont tendance à s'enflammer et à devenir amers en cas de trop de soleil ou de chaleur. Ces plantes ont besoin de 3 à 4 heures de soleil par jour. Pour les salades vertes qui poussent presque sans effort, préférez la roquette. Les feuilles épicées produisent rapidement, même à l'ombre. La roquette tolère presque tous les types de sol, mais elle nécessite un arrosage fréquent pour maintenir des niveaux d'humidité uniformes.

Chard - Cette plante nécessite 3 à 5 heures de soleil par jour. Bien que les plantes soient plus petites qu'elles ne le seraient si elles étaient cultivées en plein soleil, elles produiront toujours beaucoup de verts tendres lorsqu'elles seront cultivées à l'ombre partielle.

Chou et choux de Bruxelles - Les choux de Bruxelles sont une plante tolérante au froid et, comme les plantes par temps frais, ils se portent bien avec un ensoleillement limité. Bien que le chou soit à feuilles larges, trop de soleil le dessèchera et encouragera des têtes plus petites et de plus grandes feuilles ouvertes.

Plantes de chou

Laitue - La laitue nécessite un minimum d'exposition au soleil de 3 à 4 heures. Encore une fois, l'ombre est en fait utile dans ce scénario, car la laitue a tendance à boulonner lorsque la chaleur arrive. L'ombre partielle pourrait en fait prolonger la durée de récolte de votre laitue de 2 ou 3 semaines, voire plus. La laitue prospère par temps frais et se porte mieux à l'ombre, en particulier lorsque les températures commencent à augmenter. Le plein soleil peut augmenter les risques de boulonnage prématuré, donc choisir un endroit semi-ombragé est idéal pour la laitue d'été.

Épinards - L'exposition au plein soleil ralentira souvent la croissance des épinards et encouragera la montaison super prématurée. Ces plantes potagères de saison fraîche poussent mieux dans un sol limoneux au pH neutre. Arrosez régulièrement les plantes et évitez de laisser le sol se dessécher. Les épinards ont besoin de 3 à 4 heures de soleil par jour. Un autre boulonneur précoce, mieux cultivé tôt et tard dans la saison, car les épinards ne semblent pas pouvoir produire beaucoup avant le boulonnage dans la chaleur de la mi-saison.

Kale - Chaque jardin doit cultiver du chou frisé. Il est nutritif, savoureux et supporte facilement une gamme de températures. Bien qu'il préfère le plein soleil, il est capable de feuilleter à l'ombre partielle. Cette plante de chou frisé nécessite un sol fertile avec une consistance limoneuse.

Usine de chou frisé

Oignons verts (oignons verts) - Les oignons verts nécessitent plus de 3 heures de soleil par jour. Ces oignons verts se portent bien à l'ombre partielle tout au long de la saison.

Pois - Les pois sont l'un des premiers légumes de printemps à être semés dans de nombreux jardins, et ils poussent en plein soleil ou à mi-ombre. Planter des pois dans un sol qui a été amendé avec du compost et de l'eau de temps en temps.

Pommes de terre – Alors que le plein soleil est recommandé pour la culture des pommes de terre et des tubercules récoltés après une saison de croissance à l'ombre partielle. Cultivez les taters dans un sol acide et sablonneux et assurez-vous qu'ils reçoivent un arrosage régulier.

Patates

Brocoli et chou-fleur - Le plein soleil sur la plante de brocoli peut provoquer une floraison rapide (ce qui ruine le goût), tandis que le soleil partiel encourage des têtes plus serrées et une floraison plus lente. Avec le chou-fleur, limiter la lumière du soleil à moins de 6 heures par jour signifie des têtes de chou-fleur plus serrées.

Jardin potager à l'ombre du brocoli

Conseils de jardinage pour cultiver des plantes potagères à l'ombre

Voici quelques conseils utiles pour cultiver des plantes potagères à l'ombre.

1. Utilisez un bon sol avec un compost nutritif lorsque vous cultivez vos plantes potagères dans l'ombrière.
2. Étant donné que vous cultivez votre plante potagère à l'ombre, les besoins en arrosage peuvent être différents de ceux de la culture de plantes en plein soleil. Ainsi, vous n'aurez peut-être pas besoin d'arroser les légumes aussi souvent car l'humidité ne s'évapore pas trop rapidement dans l'ombrière.
3. Choisissez des légumes adaptés à l'ombre; n'essayez pas de faire pousser des cultures qui exigent le plein soleil.
4. Démarrez les plantes pour les jardins ombragés à l'intérieur pour accélérer la récolte ; la germination et la croissance précoce des semis peuvent commencer dans des conditions optimales avant le repiquage sur le site ombragé.
5. Attendez-vous à une maturation plus lente des plantes et réduisez les attentes en matière de taille et de rendement.
6. Peindre les murs ou les clôtures à proximité en blanc permettra à plus de lumière de rebondir dans le potager ombragé. Le pavage de couleur claire sur les allées adjacentes aux jardins ombragés reflétera plus de lumière. Cultivez des plants de légumes dans des conteneurs afin qu'ils puissent être déplacés dans des endroits ensoleillés au changement de saison.
7. Vérifiez régulièrement le jardin ombragé pour détecter les parasites tels que les limaces et les escargots qui peuvent prospérer dans les zones ombragées. Vous devez pratiquer un bon processus d'assainissement pour éviter les problèmes de ravageurs.
8. Vous pouvez utiliser des paillis réfléchissants pour éclairer les plantes. Les paillis réfléchissants peuvent réduire les dommages causés par les parasites.

Avantages d'un potager ombragé

1. Les plantes potagères cultivées dans des conditions semi-ombragées nécessitent généralement moins d'eau et d'engrais. Ils peuvent tolérer des périodes plus longues entre les arrosages.
2. Un microclimat ombragé réduit la perte d'humidité, de sorte que les plantes potagères sont moins enclines à se flétrir et à subir un stress thermique.
3. Le sol est moins susceptible de se dessécher aussi rapidement, surtout si vous le protégez avec du paillis.
4. Vous pouvez souvent prolonger la récolte, car de nombreuses variétés ne monteront pas en graine aussi rapidement avec le soulagement du soleil brûlant et le soulagement de l'ombre peut vous faire gagner du temps.
5. En utilisant efficacement vos zones de microclimat ombragées pour cultiver de la nourriture, plutôt que de gaspiller ces espaces, votre jardin peut devenir plus productif. Essayez de semer entre des plantes plus grandes, parmi des plantes ornementales ou des paniers suspendus sous les arbres.

Ravageurs et maladies dans les potagers ombragés

Les zones ombragées et fraîches accueillent les limaces et les escargots. Envisagez d'utiliser une bordure de coquilles d'œufs écrasées pour dissuader les limaces ou de donner un espace de vie hospitalier pour attirer les grenouilles et les crapauds dans votre jardin. Dans n'importe quel jardin, la clé d'une gestion réussie des ravageurs et des maladies est de porter une attention particulière à vos plantes potagères et de régler les problèmes immédiatement. Ceci est doublement important dans les potagers ombragés, où certains problèmes de maladies peuvent être exacerbés par les faibles niveaux de lumière et les parasites tels que les limaces et les escargots, qui prospèrent dans des conditions humides et ombragées, qui peuvent décimer votre récolte de laitue en un éclair.

Vérifiez quotidiennement votre potager pour détecter les premiers signes de parasites. Les feuilles mâchées proviennent très probablement de limaces ou aussi d'escargots. De plus, un paillis réfléchissant éclairant votre potager aura une double fonction de dissuasion contre les ravageurs. La surface réfléchissante confondra de nombreux parasites et ils auront tendance à éviter la zone.