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Cultiver des patates douces dans le jardin

Introduction à la culture des patates douces dans le jardin

Le nom botanique de la patate douce est Ipomoea batatas. Cultiver des patates douces dans le jardin est facile et amusant, et c'est un excellent moyen de profiter de tubercules super sucrés qui ont bien meilleur goût que ceux que vous trouverez au supermarché local. Si vous vous demandez comment faire pousser des patates douces dans votre potager, nous avons ici toutes les informations et conseils dont vous avez besoin pour commencer.

Un guide étape par étape pour cultiver des patates douces dans l'arrière-cour du jardin potager

Les patates douces sont cultivées à partir de boutures, qui sont des pousses enracinées de tubercules mûrs. Ces pousses tendres et enracinées peuvent être achetées par la poste ou parfois sous forme de plantes en pot dans un centre de jardinage. Les patates douces sont des tubercules féculents qui se forment sous terre comme des pommes de terre ordinaires. Mais la vigne à feuilles cordées qui produit des patates douces nécessite une saison de croissance plus longue (100 à 140 jours) et un sol plus chaud que le type de plante qui produit des pommes de terre blanches ordinaires. Jusqu'à récemment, cela les rendait presque impossibles à cultiver dans les régions les plus froides du pays. Désormais, avec des variétés de patates douces à saison courte, telles que Georgia Jet, et des techniques de culture qui réchauffent le sol, les jardiniers du monde entier peuvent profiter de la culture de cette culture facile et délicieuse.

Dans cet article, nous vous ferons connaître les variétés de patates douces et les étapes de la culture des patates douces, ainsi que certains ravageurs et maladies des patates douces, et quelques conseils pour la culture des patates douces, etc. Alors, plongeons dans le sujet .

Variétés de patates douces

Il existe quelques variétés de patates douces listées ci-dessous :

Beauregard: Cette variété commerciale populaire produit une pomme de terre à la peau rougeâtre pâle et à la chair orange foncé qui prend 100 jours avant d'atteindre la maturité.

Bush Porto Rico: Les vignes compactes donnent une pomme de terre à peau cuivrée et à chair orange après 110 jours. Cette variété a de gros rendements, elle convient donc aux petits jardins.

Centennial: Ce type a une bonne résistance aux maladies et est relativement rapide à mûrir, en moyenne environ 90 jours pour atteindre la maturité.

Georgia Jet: Connu pour sa peau rougeâtre et sa chair orange, le Georgia Jet est un bon choix pour une saison plus courte car il ne lui faut que 90 jours pour atteindre sa maturité.

Étapes pour faire pousser des patates douces dans le jardin

Voici les étapes pour faire pousser des patates douces dans le jardin. Et tout commence avec la barbotine de patate douce.

Étape 1 : Croissance des boutures

Les patates douces poussent à partir de quelque chose appelé feuillets. Ce sont les vignes vertes qui poussent à partir de la patate douce quand elle germe. Ils sont enlevés et plantés dans le sol pour créer une nouvelle plante de patate douce.

Une seule patate douce en germination peut vous fournir au moins 15 boutures. Ces 15 feuillets créent 15 plantes, ce qui vous donnera environ 30 livres ou 60 patates douces individuelles. Cela peut prendre quelques semaines, voire un mois, avant que vous ne voyiez une croissance verte germer du haut du tubercule.

Une fois que vous avez vos patates douces, voici comment produire des boutures :

1. Collez des cure-dents dans le tiers supérieur de votre pomme de terre et placez-la dans un bocal rempli d'eau afin que les deux tiers inférieurs soient sous l'eau.
2. Placez la patate douce entière sur le côté dans un pot, un plateau de semis ou un récipient peu profond rempli d'un terreau pré-humidifié de haute qualité. Remplissez le récipient de manière à ce que le terreau recouvre la moitié inférieure de la patate douce.
3. Placez vos bocaux ou contenants de patates douces dans un endroit lumineux et chaud et attendez. Les feuillets apparaissent généralement en quelques semaines, mais cela peut prendre jusqu'à deux mois. Cela signifie que vous devez planifier à l'avance et commencer vos boutures de patates douces environ deux mois avant de les planter dans le jardin.

Étape 2 : Séparez les bordereaux

Une fois que le tubercule de patate douce a germé, votre prochaine étape consiste à séparer les germes en boutures individuelles qui peuvent être plantées.

1. Prenez chaque germe et séparez-le très soigneusement du tubercule en le tordant doucement. Il peut y avoir déjà une structure radiculaire rudimentaire attachée à la barbotine.
2. Déposez chaque barbotine dans un bol peu profond avec le bas de la tige immergé dans l'eau et les feuilles suspendues au bord du bol. Pour garder vos boutures en bonne santé, assurez-vous de garder l'eau fraîche et jetez toute bouture qui ne produit pas de racines ou qui ressemble à son flétrissement.
3. Lorsque les nouvelles racines mesurent environ un pouce de long, les boutures peuvent être plantées dans du terreau. Mais assurez-vous de jeter toute bouture qui se fane ou qui n'a pas produit de racines; ceux-ci ne seront pas viables.

Étape 3 : Choisir et préparer un site de plantation

Le meilleur sol pour les patates douces est meuble et riche en matière organique. Dans le jardin, mélangez du compost bien vieilli dans chaque trou de plantation, puis plantez à 12-18″ de distance, en enterrant la tige avec de la terre jusqu'à la première paire de feuilles. Si votre sol est argileux, rocheux ou compacté, pensez à des plates-bandes surélevées.

1. Choisissez un emplacement avec beaucoup d'espace pour que ces vignes courent
2. Creusez la zone du jardin que vous utiliserez à une profondeur de 8 à 10 pouces. Créez des monticules surélevés de 6 à 8 pouces de hauteur et d'environ 12 pouces de largeur. Utilisez un sol fertile et bien drainé.
3. Si une analyse de sol indique un sol pauvre, modifiez-le en conséquence. Considérez les engrais naturels comme le compost ou le fumier, car les patates douces sont extrêmement sensibles à la toxicité de l'aluminium. Évitez les engrais riches en azote qui favorisent la croissance du feuillage, mais souvent au détriment des tubercules.

Étape 4 : Quand planter des patates douces

Pour produire une récolte valable, les patates douces ont besoin de 3 à 4 mois de températures chaudes, donc la clé est de les planter assez tôt pour qu'elles mûrissent correctement, mais pas assez tôt pour qu'elles soient tuées par un gel printanier tardif. Les boutures doivent être plantées dans un sol chaud 3 à 4 semaines après le dernier gel printanier, une fois que les températures nocturnes ont atteint au moins 13°C.

Les plants de patates douces sont sensibles au froid, ils ne doivent donc pas être plantés à l'extérieur tant que le sol ne s'est pas réchauffé à au moins 15°C et que les températures nocturnes sont supérieures à 15°C.

Étape 5 : Prendre soin des patates douces

Pour prendre soin des patates douces, vous devez tenir compte de ce qui suit :

Exigence de lumière pour la culture de patates douces dans le jardin

Assurez-vous de planter vos patates douces en plein soleil à mi-ombre. Les patates douces préfèrent généralement le plein soleil mais apprécient un peu d'ombre l'après-midi dans les régions chaudes et sèches.

Exigences en matière de sol pour la culture de patates douces dans la cour de la maison

Les patates douces préfèrent un sol bien drainé mais riche en matière organique. Un sol plus sableux est préférable à un sol dense et argileux. Un sol légèrement acide avec un pH compris entre 6,0 et 6,5 est idéal. Un loam sablonneux bien drainé mais riche en nutriments rendra cette vigne tropicale qui aime le soleil la plus heureuse.

Besoin en eau pour la culture de patates douces dans le jardin

Les patates douces toléreront la culture dans un sol sec une fois établies. Il est préférable de le garder uniformément humide avec un pouce d'eau une fois par semaine. N'arrosez pas vos patates douces pendant les trois à quatre dernières semaines avant la récolte afin d'empêcher les tubercules mûrs de se fendre.

Température et humidité

Les patates douces ne doivent pas être plantées à l'extérieur tant que la température du sol n'a pas atteint 15°C. Les températures de croissance du sol des patates douces doivent être comprises entre 15 et 30 °C et la température de croissance de l'air doit être comprise entre 18 et 35 °C.

Engrais pour la culture de patates douces dans le jardin

L'alimentation des patates douces a tendance à ne produire que du feuillage. Vous pouvez ajouter du compost aux plates-bandes avant de planter les patates douces.

Étape 6 : Planter des patates douces

Les patates douces seront l'une des dernières choses que vous planterez dans votre jardin. Ils doivent entrer plus tard que les poivrons, les tomates et les autres plantes qui aiment la chaleur, car les patates douces ont besoin d'un sol chaud ainsi que d'air chaud.

Vous pouvez accélérer le réchauffement de votre sol en posant une couche de plastique thermique noir dans votre lit de jardin. Il chauffera le sol jusqu'à 10 degrés, ce qui signifie que vous pouvez planter des boutures de patates douces 1 à 2 semaines plus tôt que si vous n'utilisez pas de plastique.

1. Poser du plastique thermique noir sur la zone de plantation 2 semaines avant de partir
2. Creusez un trou d'environ 4″ ou 5″ de profondeur et 3″ de large à l'aide d'une petite truelle à main
3. Plantez 1 barbotine dans chaque trou par pied carré avec les racines pointant vers le bas
4. Assurez-vous que la barbotine est en contact avec le sol tout autour
5. Après le positionnement, la moitié inférieure sera recouverte de terre tandis que la moitié supérieure avec toutes les nouvelles feuilles est au-dessus du sol
6. Remplissez soigneusement le trou avec de la terre afin de ne pas abîmer la nouvelle plante
7. Appuyez doucement sur la saleté environnante et la plante pour fixer la plante et éliminer les poches d'air
8. Gardez les patates douces bien arrosées tout au long de l'été. L'utilisation du plastique élimine le besoin de désherber

Continuez le même processus jusqu'à ce que tous vos bordereaux soient plantés. Planter les boutures à moins de 1′ l'une de l'autre réduira votre rendement et produira des patates douces beaucoup plus petites. Ne fertilisez pas vos patates douces au moment de la plantation car elles ne nécessitent pas beaucoup de nutriments. Un excès d'azote favorisera la croissance feuillue plutôt que les gros tubercules.

Étape 7 : Comment faire pousser des patates douces

Une fois vos boutures de patates douces plantées dans le jardin, arrosez-les bien et continuez à irriguer le lit quotidiennement pendant la première semaine s'il n'y a pas eu de pluie. Une fois qu'ils se sont adaptés à leur nouvelle maison, vous pouvez réduire les arrosages, mais gardez à l'esprit que les plantes stressées par la sécheresse produisent des patates douces moins nombreuses et plus petites. Si vous ne les cultivez pas sous le paillis de plastique noir, paillez les plantes avec de la paille ou des feuilles déchiquetées pour réduire le besoin d'arroser.

Attendez-vous à ce que les boutures de patates douces nouvellement plantées restent assises pendant quelques semaines pendant qu'elles poussent leurs racines. Une fois la chaleur arrivée, les vignes décollent rapidement. Si le temps printanier connaît un revers et que des températures froides sont prévues, couvrez vos plantes avec une couverture de rangée pour les isoler.

Pour de bonnes récoltes, ne taillez pas les vignes, car elles doivent être vigoureuses.

Étape 8 : Récolter les patates douces

Les tubercules sont prêts à être récoltés dans environ quatre mois. Si vous aimez manger les feuilles vertes, vous pouvez le faire avec modération tout au long de la saison. Assurez-vous d'en laisser suffisamment pour maintenir la croissance de la plante. Vous pouvez creuser vos tubercules une fois que le feuillage commence à jaunir. Si le feuillage est touché par un gel, les tubercules sont probablement encore beaux. Ne les laissez pas rester dans le sol trop longtemps après la mort des sommets, sinon ils pourraient commencer à pourrir.

Si les vignes sont touchées par le gel et commencent à noircir, les patates douces peuvent pourrir rapidement, alors déterrez-les tout de suite !

1. Coupez l'enchevêtrement de vignes, ne laissant que quelques bouts pour vous permettre de savoir où se trouvent les plantes
2. À l'aide d'une pelle ou d'une fourche à bêcher, déterrez-les ! Honnêtement, les cultures les plus amusantes à cultiver sont celles qui poussent sous terre parce que vous n'avez aucune idée de ce que vous avez jusqu'au jour où vous les déterrez.
3. Soyez prudent lorsque vous les creusez et les retirez. Les patates douces meurtrissent facilement

Étape 9 : Séchage et conservation des patates douces

La récolte des patates douces ne se limite pas à les déterrer. Une fois que vous les avez déterrés, vous devez les laisser sécher au soleil pendant quelques heures. Ensuite, ils doivent être ramenés à l'intérieur et séchés pendant 10 jours, puis séchés encore un mois environ.

Faire sécher les patates douces

Une fois que vous avez récolté toutes vos patates douces, il est temps de les faire sécher. Le durcissement permet à la chair de s'adoucir et guérit les petites plaies ou fissures sur la peau pour un stockage à long terme. Un bon durcissement nécessite des températures chaudes à chaudes et une humidité élevée. Si vous n'avez qu'un petit nombre de tubercules et que vous ne prévoyez pas de les conserver plus de quelques mois, faites-les sécher rapidement à 20 à 25°C pendant une à deux semaines.

Conservation des patates douces

Conservez les patates douces dans une cave à légumes, un sous-sol ou tout autre endroit à une température d'au moins 13°C. S'ils sont stockés à une température comprise entre 13 et 15,5 °C avec une humidité élevée, les tubercules devraient durer environ 6 mois.

Conservez les patates douces dans une zone qui ne descend pas en dessous de 50 degrés dans un récipient qui respire comme une boîte en bois à lattes ou un sac en toile de jute.

Ravageurs/maladies des patates douces

Certains ravageurs et maladies des patates douces sont:

Maladies

1- Tache alternarienne et brûlure des tiges des feuilles

De petites rayures ovales gris-noir avec des centres plus clairs peuvent apparaître sur les tiges et les pétioles des feuilles et occasionnellement sur les feuilles.

Contrôle : Détruire tous les résidus de culture de patates douces immédiatement après la récolte suivante ; variétés de patates douces résistantes ou tolérantes aux plantes, le cas échéant ; ne planter que du matériel de semence indemne de maladie.

2- Pourriture noire

Provoque la mort des plantes; plantes rabougries; plantes flétries; plantes jaunissantes; laisser tomber les feuilles; taches circulaires brun-noir de pourriture sur les tubercules.

Contrôle : Seules des semences exemptes de maladies doivent être plantées ; le matériel de transplantation doit être prélevé sur les plantes en faisant des coupes au-dessus du sol; le matériel de semence doit être traité avec un fongicide approprié avant la plantation.

3- Pourriture fusarienne des racines et de la tige

Croissance de moisissure blanche, pourriture foncée profonde s'étendant profondément dans le tubercule et formant des cavités elliptiques; la base renflée et déformée des tiges.

Contrôle : ne sélectionner que des racines exemptes de maladies pour la semence ; utiliser des greffes coupées plutôt que des boutures; pratiquer la rotation des cultures; traiter les racines des semences avec un fongicide approprié avant la plantation.

Ravageurs

1- Perce-tige de la patate douce

Les larves creusent dans la tige menant aux racines de stockage. L'alimentation dans la région de la couronne entraîne le flétrissement, le jaunissement et la mort des plantes.

Contrôle : jachère la terre pendant quelques saisons si l'infestation est plus importante. Utilisez du matériel de plantation exempt d'insectes. Utilisez des pièges à phéromones pour surveiller et contrôler l'insecte.

2- Vers blanc

Y compris la tige principale et les racines, les larves se nourrissent des parties souterraines. Ils se nourrissent également de tubercules en faisant des tunnels. La plante infectée se fane et finit par mourir.

Contrôle : Assurer un bon drainage du sol pour éviter l'excès d'humidité. L'application d'agents de lutte biologique comme Bacillus popilliae et les bactéries B. lentimorbus tue les larves.

Certains autres ravageurs et maladies sont:

1. Les altises
2. croûte de patate douce
3. Ampoule blanche
4. Maladies foliaires fongiques
5. Pourriture de la tige.

Conseils de jardinage pour faire pousser des patates douces dans le jardin

Voici quelques conseils pour faire pousser des patates douces dans le jardin :

1. Il faudra un minimum de 6 semaines pour la plantation de patates douces. Prévoyez donc de commencer les glissades avant cela
2. Les boutures enracinées et non enracinées peuvent être plantées directement dans le sol
3. Accélérez la vitesse à laquelle vous pouvez planter vos feuillets à l'extérieur en posant du plastique thermique
4. Pour éviter les dommages aux campagnols/taupes/souris, cultivez des patates douces dans de très grands pots ou cultivez-les dans un lit surélevé avec des côtés en bois et un tissu de quincaillerie de 1/4″ sur le dessus.
5. Déterrez des patates douces lorsque le temps se refroidit à l'automne
6. Faire sécher les patates douces à 30°C et 85% d'humidité pendant 10 jours
7. Cuire encore un mois à 12-15°C permettant aux pommes de terre de développer des sucres
8. Conservez les caisses ou les sacs en toile de jute inventés à long terme à une température ne dépassant pas 10 °C.