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Cultiver des légumes bio dans le jardin

Introduction à la culture biologique de légumes dans la cour

Cultiver des légumes de manière biologique signifie que votre famille peut profiter de légumes sains, savoureux et frais, sans produits chimiques synthétiques ni pesticides. Cultiver des légumes biologiques dans le jardin est un excellent moyen de vous assurer d'avoir des aliments sains pour vos recettes préférées. Lorsque vous cultivez des légumes biologiques, vous ne pourrez pas les traiter avec des produits chimiques ou des herbicides, vous devrez donc être plus attentif aux ravageurs et aux maladies.

Un guide pour cultiver des légumes biologiques dans le jardin

Si vous souhaitez démarrer un potager biologique, choisissez un endroit approprié dans votre cour où vous pourrez creuser une parcelle, construire un lit surélevé ou installer des conteneurs de plantation.

Avantages de la culture biologique de légumes dans le jardin de la cour

1. Accès facile aux produits frais
2. Goût amélioré grâce à la fraîcheur des légumes et à l'absence de produits chimiques
3. Économiser de l'argent
4. Alimentation améliorée
5. Éviter les résidus de pesticides
6. Réduire l'exposition aux produits chimiques nocifs
7. N'endommage pas la nappe phréatique
8. Plus respectueux de l'environnement
9. Améliore la biodiversité

Commencez avec de la terre de jardin biologique et du paillis

Afin d'obtenir les meilleurs résultats avec votre nouveau potager biologique, vous voudrez vous assurer que le sol est correctement conditionné. Vous devez manger, tout comme les plantes, alors assurez-vous que les légumes reçoivent beaucoup de nutriments frais. Pour un potager biologique sain, vous devez commencer par un sol sain. Le composant important du sol est la matière organique, telle que le fumier, la mousse de tourbe ou le compost, qui est la meilleure option car elle contient des micro-organismes en décomposition de la vie végétale précédente. Ces micro-organismes fournissent aux plantes potagères les nutriments dont elles ont besoin. Vous pouvez créer votre propre tas de compost en désignant une zone ou un bac où la matière organique se décomposera. Ou vous pouvez l'acheter en vrac si vous avez un grand jardin, ou utiliser du compost en sac disponible dans les centres de jardinage et les magasins de rénovation domiciliaire.

Réduisez les mauvaises herbes en étalant une couche de paillis d'environ 1 à 2 pouces d'épaisseur sur le sol. Il forme une barrière qui empêche les mauvaises herbes de recevoir la lumière du soleil et de germer. Cette couche de paillis empêche les spores de maladies fongiques de dériver sur les feuilles des plantes. Utilisez des matériaux organiques tels que des coques de cacao, de la paille sans mauvaises herbes et du papier journal comme paillis afin qu'ils se décomposent pour ajouter de la matière organique bénéfique au sol. Comme les plantes peuvent survivre dans un sol pauvre, toutes les plantes pousseront mieux et seront plus productives avec un sol de jardin riche contenant beaucoup de matière organique. Faites-vous une faveur et prenez le temps de travailler beaucoup de compost et d'autres matières organiques dans un lit de jardin avant de planter quoi que ce soit.

Choisissez le bon endroit pour cultiver des légumes biologiques dans le jardin

Le jardinage de légumes biologiques implique l'utilisation de plantations d'accompagnement pour le contrôle naturel des ravageurs et pour aider à augmenter le rendement des cultures. Choisissez un endroit ensoleillé pour le potager biologique, un endroit qui reçoit huit heures de soleil par jour si possible. La plupart des légumes ont besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour effectuer la photosynthèse.

1. Idéalement, il faut un terrain plat et bien drainé pour un potager bio, protégé du vent par une haie, un brise-vent ou des murs ;
2. Considérez les aspects pratiques de l'accès à l'eau, aux outils, au compost, à l'entretien et à la récolte des cultures ;
3. S'il est facile de sortir régulièrement et de vérifier les plantes, ou de récolter rapidement quelque chose à ajouter à vos repas, ce sera un ajout pratique et utile au jardin biologique ;
4. Soyez réaliste quant à la quantité que vous pouvez gérer et à la quantité de produits que vous mangerez ;
5. Il est préférable de commencer petit pour ne pas se décourager et abandonner ;
6. Vous pouvez produire beaucoup de nourriture dans un petit lit surélevé ou des pots.
7. 
   

Obtenez des semences de qualité pour cultiver des légumes de manière biologique dans votre jardin

Procurez-vous des semences de légumes biologiques dans un marché de producteurs, un magasin de jardinage ou en ligne. Vérifiez attentivement l'étiquette sur les graines pour vous assurer qu'elle indique biologique. Ensuite, cela signifie que les graines proviennent de plantes biologiques qui ont été cultivées sans pesticides, herbicides et engrais non organiques. Si vous n'êtes pas sûr de votre sélection de semences, demandez à la personne qui les vend si elles sont biologiques.

Les plants de légumes biologiques peuvent être difficiles à trouver localement dans certaines régions. De nombreuses pépinières utilisent des engrais et des pesticides, alors assurez-vous de demander. Vous voudrez commencer avec des plantes et des graines issues de l'agriculture biologique. Les plantes cultivées de manière conventionnelle sont déjà chargées de pesticides et d'engrais chimiques, exactement le type de choses que vous essayez d'éviter dans votre potager. Les graines produites biologiquement sont récoltées à partir de plantes potagères cultivées biologiquement, jamais traitées avec des pesticides chimiques ou des fongicides, et jamais génétiquement modifiées. Il existe plusieurs bonnes entreprises de vente par correspondance qui fournissent des semences de légumes biologiques. De plus en plus de pépinières, de jardineries et de magasins à grande surface commencent également à vendre une sélection de semences de légumes biologiques clairement étiquetées comme «biologiques».

Assurez-vous toujours que vous achetez des semences de légumes ou des plants de démarrage certifiés biologiques qui ont été cultivés sans l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques. Les marchés de producteurs locaux peuvent être une excellente source de semences biologiques et de plantes de démarrage pour votre potager.

Choisissez les bonnes plantes pour vos conditions

Avant de planter quoi que ce soit dans le jardin, faites des recherches pour savoir quels types de légumes et quelles variétés sont les plus susceptibles de bien pousser dans vos conditions de croissance. Vous voudrez prendre en considération les zones de culture, ainsi que la quantité de lumière solaire et de précipitations que le jardin recevra. Les marchés de producteurs locaux, d'autres jardiniers et le personnel des centres de jardinage locaux peuvent vous donner un aperçu des variétés spécifiques qui réussissent généralement bien dans votre région. Des plantes fortes et robustes qui sont bien adaptées à des conditions de croissance spécifiques nécessiteront beaucoup moins d'arrosage et de bébé pendant la saison de croissance, il vaut donc la peine de passer du temps à choisir judicieusement vos plantes.

Faites votre propre compost et paillis organiques

L'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour un potager est de lui fournir beaucoup de matière organique. Le compost aidera le sol à retenir l'humidité, fournira une source de nutriments aux plantes et aux vers et microbes qui aident à améliorer le sol. Il est facile de faire votre propre compost de jardin en empilant un mélange de feuilles et de tontes de jardin, de tontes de gazon et d'autres déchets ménagers organiques tels que des coquilles d'œufs et du marc de café.

Planter des cultures biologiques dans le jardin

Si vous voulez les rendements les plus élevés de la production de légumes biologiques avec un espace et un temps limités, ces plantes sont généralement gagnantes ;

1. Tomates indéterminées - Parce que les vignes continuent de grossir et de produire de nouveaux fruits jusqu'au gel.
2. Haricots polaires non hybrides (à l'ancienne) - Ils continuent de pousser et de produire jusqu'au gel en supposant que vous les cueilliez.
3. Courgettes - Tout ce qu'ils disent des avalanches de courgettes est vrai, en particulier des variétés hybrides.
4. Bette à carde - Vous pouvez continuer à casser les feuilles extérieures des plantes pendant des mois, et chaque cueillette sera tendre tant que les plantes reçoivent suffisamment d'eau.
5. Grands pois mange-tout et pois mange-tout - Ils poussent facilement et produisent ensuite de délicieuses récompenses.

Étapes pour cultiver des légumes biologiques dans votre jardin

Étape 1) La première étape pour cultiver des légumes biologiques dans votre jardin consiste à planifier l'endroit où vous cultiverez des légumes de jardin. Alors que certains légumes tolèrent des conditions partiellement ombragées, la majorité d'entre eux nécessiteront le plein soleil. Vous devrez faire vos recherches afin de vous assurer que vos légumes biologiques conviennent à votre région.

Étape 2) Une fois que vous avez déterminé la meilleure zone de votre jardin pour les produits biologiques cultivés sur place, la deuxième étape consiste à préparer le sol. Les conditions de sol idéales seront profondes, bien drainées et fertiles. Vous aurez besoin d'au moins 1 à 2 pieds de bonne terre pour que vos racines poussent correctement. Afin de savoir si vous avez un bon drainage, surveillez votre sol après la pluie. Il ne devrait pas y rester plus d'une journée.

Étape 3) La troisième étape de la culture de légumes biologiques consiste à planter vos graines ou plantes biologiques adaptées à votre région. Vous devez être conscient que vous plantez des graines au bon moment de l'année. Les entreprises de semences biologiques mettent des informations au dos du paquet de semences. Choisissez judicieusement les graines et les plantes. Vous voulez vous assurer que ce sont des aliments que vous mangez et qu'ils ne prennent pas plus de place que vous n'en avez. La culture biologique signifie que vous pouvez récolter de délicieux produits et avoir l'esprit tranquille en sachant votre santé et en ne dépensant pas beaucoup d'argent pour cela au magasin.

Étape 4) La dernière étape dans l'entretien des légumes de jardin bio cultivés sur place consiste à s'assurer que vos plantes sont saines et exemptes de parasites. Étant donné que vous cultivez de manière biologique, vous ne pourrez pas utiliser la plupart des produits du marché pour vous débarrasser des parasites et des maladies. Si vous voyez un parasite, il existe de nombreuses méthodes biologiques que vous pouvez utiliser pour vous en débarrasser. Si les légumes de votre jardin souffrent d'une maladie telle que l'oïdium, vous pouvez rincer les feuilles des plantes au milieu de la journée plusieurs fois par semaine avec votre tuyau d'arrosage.

Utilisez un engrais de jardin biologique pour vos légumes de jardin

Fertiliser vos plants de légumes les aidera à pousser plus vite et à produire de plus grandes récoltes. Les différents types d'engrais organiques comprennent le fumier bien décomposé de créatures herbivores (lapins, chevaux, moutons, poulets), les engrais organiques préemballés achetés en ligne ou à la jardinerie locale. Vous pouvez trouver une variété d'engrais organiques dans les centres de jardinage et les magasins de rénovation domiciliaire. Les engrais organiques donnent les meilleurs nutriments et minéraux pour un jardin sain parce qu'ils sont d'origine naturelle.

Quels sont les meilleurs engrais organiques que nous pouvons utiliser pour les légumes ?

Compost – Le compost est de loin l'engrais et l'amendement du sol les plus utilisés dans les jardins potagers. Le compost est facilement fabriqué à partir de toutes sortes de choses de la maison, mais principalement à partir de refuges de jardin et d'épluchures de légumes de la cuisine. Il est travaillé dans le sol avant la plantation et ajouté comme pansement latéral après que les plantes se sont établies. Le compost ajoute des micro-organismes bénéfiques, améliore considérablement la santé du sol et augmente également l'activité des vers de terre dans votre sol.

Thés de compost - Les thés de compost sont fabriqués à partir de compost de trempage et le liquide laissé par le processus de trempage est filtré puis utilisé pour arroser les plantes. Le thé de compost peut offrir aux plantes potagères une boisson surchargée de nutriments et de minéraux essentiels.

Fumiers d'herbivores - Les fumiers d'animaux tels que les vaches, les chevaux, les lapins et les poulets nourris à l'herbe constituent d'excellents engrais. N'utilisez jamais de fumier d'animaux tels que des chiens ou des chats, ou du fumier d'humains. Normalement, les fumiers sont mélangés avec du foin, des pailles ou de la luzerne et compostés avant utilisation. Vous devez toujours laisser le compost de fumier pendant au moins 9 mois avant de l'appliquer au potager. L'utilisation de fumier frais peut brûler les plantes potagères et provoquer une forte odeur.

Émulsions de poisson et d'algues - Les engrais de poisson et d'algues sont un excellent moyen d'améliorer facilement les nutriments du sol et de fournir aux plantes une bonne alimentation. Ces engrais organiques se présentent sous forme liquide et sont mélangés à de l'eau, puis utilisés pour arroser les plantes potagères où les nutriments sont absorbés par les feuilles. L'utilisation de compost en combinaison avec un engrais de poisson ou d'algues est une excellente méthode pour entreprendre une attaque à deux volets de fertilisation organique.

Vermicompostage - Le vermicompostage est l'élevage de vers afin de collecter des déjections à utiliser comme engrais ou top dressing. Vous pouvez acheter des moulages de vers et des cocons de vers de terre à placer dans des plates-bandes surélevées ou de grands conteneurs. Les cocons feront éclore des vers de terre introduisant ces soldats du sol au potager.

Le meilleur moment pour arroser vos plants de légumes

Le meilleur moment pour arroser les plantes est généralement le matin. Parce que les matinées ont tendance à être fraîches avec moins de vents, la quantité d'eau perdue par évaporation est donc réduite. Si vous arrosez le soir, les plantes potagères restent humides pendant la nuit, ce qui les rend plus susceptibles d'être endommagées par des maladies fongiques et bactériennes. Idéalement, vous voulez arroser les racines des plantes, pas la verdure, qui s'abîme facilement. Un système de goutte à goutte ou de trempage peut très bien fonctionner, ou simplement arroser soigneusement les bases des plantes potagères à la main.

La plupart des experts recommandent un arrosage substantiel et peu fréquent pour les plantes établies, normalement un total d'environ un pouce d'eau par semaine (y compris la pluie). Une ou deux applications par semaine favorisent un enracinement plus profond, ce qui favorise des plantes potagères plus fortes.

Utilisez des plates-bandes surélevées pour prolonger la saison de croissance pour la culture biologique de légumes dans la cour

La construction de plates-bandes surélevées est un excellent moyen de fournir aux légumes un sol organique riche pour pousser et peut prolonger considérablement la saison de croissance. Le sol des plates-bandes surélevées se réchauffera plus tôt au printemps et facilitera certainement le désherbage et la récolte plutôt que de se pencher vers le sol. Veillez simplement à ne pas utiliser de bois traité chimiquement, tel que du bois traité sous pression, pour construire les côtés du lit surélevé.

Protéger les plantes potagères sans pesticides

Si votre potager est affecté par des parasites, cela peut être le signe d'autres problèmes. La première chose à faire est donc de vous assurer que les plantes reçoivent suffisamment de lumière, de nutriments et d'humidité. N'oubliez pas non plus qu'un potager diversifié aide à prévenir les ravageurs en limitant la quantité d'un type de plante offerte aux ennemis.

C'est une bonne chose d'encourager les prédateurs naturels dans le jardin, comme les grenouilles, les crapauds, les lézards, les oiseaux et même les chauves-souris. Les insectes bénéfiques peuvent être vos meilleurs amis, en particulier les coccinelles. De nombreuses pépinières et jardineries en vendent même des boîtes, même s'il est vrai qu'il y a de fortes chances qu'elles ne restent pas. Ensuite, laissez une petite source d'eau pour attirer les prédateurs amicaux. C'est une bonne idée de cultiver des plantes à petites fleurs, comme l'alyssum doux et l'aneth, qui attirent les insectes prédateurs. Les filets et couvertures de rangées peuvent fonctionner.

Certaines armes biologiques contiennent du Bt ou Bacillus thuringiensis, une bactérie naturelle qui perturbe la digestion des chenilles et autres mangeurs de feuilles. Vous pouvez également utiliser des huiles horticoles, des savons insecticides, de l'ail et des sprays au piment fort.