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Etude de rentabilité pour le projet de : la culture de pommes

La pomme est le fruit le plus ancien et le plus important commercialement des zones tempérées et le quatrième fruit le plus produit au monde après l'orange, la banane et le raisin. La Chine est le plus grand producteur de pommes au monde. En Inde, il est principalement cultivé au Cachemire, dans les collines de l'Uttar Pradesh et de l'Himachal Pradesh. La culture des pommes s'est également étendue au Nagaland, au Sikkim, à l'Arunachal Pradesh et au Meghalaya. Les pommes sont principalement consommées sous forme de fruits frais, mais une petite partie de la production est transformée en gelées, jus, tranches en conserve et bonbons.

Avantages pour la santé de la pomme :

Les 4 principaux bienfaits pour la santé de la consommation quotidienne de pommes.

1. Apple contribue à la santé du cerveau.
2. Les pommes réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral ou de maladie cardiaque.
3. Manger des pommes peut réduire le risque de diabète de type 2.
4. Les pommes possèdent de nombreuses propriétés qui peuvent contribuer à réduire le risque de cancer.

Climat requis pour la culture des pommes :

La pomme peut être cultivée à des altitudes de 1 500 m à 2 700 m. au-dessus du niveau de la mer, dans la chaîne himalayenne qui connaît 1 000 à 1 500 heures de refroidissement ou de refroidissement (le nombre d'heures pendant lesquelles les températures restent égales ou inférieures à 70 °C en hiver). La température pendant la saison de croissance des pommiers devrait être d'environ 21 °C à 24 °C. Pour une croissance et une fructification optimales, les pommiers ont besoin de 100 à 125 cm de précipitations annuelles, réparties uniformément tout au long de l'année. Trop de pluie et de brouillard à l'approche de la période de maturité des fruits entraîneraient une mauvaise qualité des fruits avec un développement inapproprié de la couleur des fruits et des taches fongiques à la surface des fruits. La culture des pommes n’est pas adaptée aux endroits où l’on s’attend à une vitesse élevée des vents.

Exigences du sol pour la culture de pommes :

La culture des pommes convient aux sols limoneux riches en matière organique et avec un pH compris entre 5,5 et 6,5. Le sol ne doit pas être saturé d’eau et un sol bien drainé est idéal pour la culture des pommes.

Propagation en pomiculture :

La propagation commerciale des pommes se fait par des méthodes de bourgeonnement et de greffe de langue. Le matériel de plantation nécessaire à la pomiculture doit être acheté uniquement auprès des pépinières enregistrées et des précautions doivent être prises lors de leur transport.

Quelle est la meilleure période pour Apple Plantation :

La plantation des pommes se fait normalement en janvier et février.

Plantation et espacement en pomiculture :

Nombre moyen de plantes sur une superficie d'un ha. peut aller de 200 à 1250. 4 catégories différentes de densité de plantation sont mises en œuvre, à savoir. densité faible (moins de 300 plants de pommiers par hectare), modérée (300 à 500 plants de pommiers par hectare), élevée (500 à 1 300 plants par hectare) et ultra élevée (plus de 1 300 plants par hectare). La combinaison de la variété de scion et de porte-greffe détermine l'espacement des plants de pommiers et la superficie unitaire de densité de plantation.

Méthode de plantation en pomiculture :

Le système de plantation hexagonal (ou) carré est suivi dans les vallées alors que la méthode des courbes de niveau est normalement suivie sur les pentes. La plantation de pommes d'espèces pollinisatrices entre les espèces principales est nécessaire pour une bonne nouaison des pommes. Pour l'établissement de la variété Royal Delicious, la plantation de Golden Delicious et Red Delicious comme pollinisateurs est recommandée par le Département de l'Horticulture. Des fosses de taille 1 m x 1 m x 1 mètre sont préparées pour la plantation d'octobre à novembre. Dans chaque fosse, 30 kg à 40 kg de fumier de ferme (FYM), 500 grammes de superphosphate unique et 50 grammes de poussière de Malathion sont ajoutés après avoir bien mélangé. suivre une irrigation immédiatement après la plantation.

Fumiers et fertilisation en pomiculture :

Le fumier de ferme (FMY) à raison de 10 kg par an, selon l'âge de l'arbre, est appliqué avec d'autres engrais. Le rapport K, P et N appliqué dans un verger de fertilité optimale est de 70:35:70 grammes par an (âge de l'arbre). Après 10 ans d’âge de l’arbre, la dose doit être stabilisée à 700 : 350 : 700 grammes de K, P et N par an. La dose standard d'engrais de K, P et N dans une année « morte » (lorsque la charge de culture est faible) est de 400 grammes. 250 grammes et 500 grammes respectivement. En cas de carence en bore, zinc, manganèse et calcium, utilisez une application appropriée d’engrais.

Opérations interculturelles et désherbage en pomiculture :

Application de glyphosate à 800 ml/ha. ou Gammaxone/Paraquat (0,5 %) car l'herbicide de post-levée détruira la croissance des mauvaises herbes pendant 4 à 5 mois.

Irrigation/approvisionnement en eau dans la pomiculture :

Le besoin d'irrigation en pomiculture est de 115 cm/an, qui doit être programmé en 14 à 20 arrosages/irrigations. En été, l'arrosage doit être effectué à un intervalle de 6 à 10 jours tandis qu'en hiver, il est effectué à un intervalle de 3 à 4 semaines. Au moins 8 irrigations sont nécessaires pendant la période critique d'avril à août après la nouaison

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Paillage en pomiculture :

L'utilisation de feuilles de chêne ou d'herbe sèche s'est avérée efficace pour conserver l'humidité du sol.

Ravageurs et maladies dans la pomiculture :

Les principaux ravageurs des pommiers sont le puceron lanigère du pommier (Eriosoma lanigerum), la cochenille de San José (Quadraspidiotus perniciosus), le thrips des fleurs (Thrips rhopalantennalis), la cochenille blanche (Pseudoulacaspis sp.), etc. Opérations interculturelles adaptées Plantation de porte-greffes résistants et pulvérisation avec le fénitrothion, le chloropyriphos, le carbaryl, etc. se sont révélés plus efficaces pour lutter contre les ravageurs des plantations de pommiers.

Les principales maladies rencontrées en pomiculture sont la tavelure du pommier (Venturia inaequalis), la pourriture du collet (Phytophthora cactorum), la galle du collet (Agrobacterium tumefaciens), la brûlure sclérotique (Sclerotium rolfsii), les chancres, les maladies dépérissantes, etc. aux maladies doivent être utilisés pour la culture. Les parties de plantes infectées doivent être détruites. Appliquez du carbendazime, de l'oxychlorure de cuivre, du mancozèbe et d'autres fongicides pour contrôler les maladies.

Troubles de la pomiculture :

Dans la plantation de pommes, il y a trois chutes de fruits distinctes : i) une chute précoce résultant de fleurs non fertilisées ou non pollinisées ii) en raison du stress hydrique et de la concurrence des fruits en juin, il y aura une chute iii) une chute avant la récolte. Cette baisse peut être contrôlée par pulvérisation de NAA à 10 ppm. (1 ml de Planofix dissous dans 4,5 litres d'eau) environ une semaine avant la chute prévue des fruits.

Récolte des pommes :

Le Pommier commence à porter ses fruits à partir de la 8ème année. et De la 8ème à la 17ème année, la productivité des pommes continue d'augmenter et ensuite la production reste constante jusqu'à 30 ans. Le niveau de productivité des pommes varie d'une altitude à l'autre. La durée de vie du pommier peut être prolongée jusqu'à 40 ans selon les conditions climatiques. Les pommes sont normalement récoltées avant leur pleine maturité.

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