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ِCulture de Pommes : les secrets de production

Technologie de production de pommes

Climat

La plupart des cultivars de pommes cultivés commercialement nécessitent un climat plus frais que tous les autres fruits. La pomme se développe et fructifie mieux pendant une saison de croissance lente relativement fraîche, généralement rencontrée à des altitudes plus élevées. Par conséquent, une sélection appropriée des variétés est d'une importance majeure. Les variétés cultivées dans de telles conditions sont   Golden Delicious, Red Delicious, Sky spur,   etc. Des variétés à faible refroidissement telles que Anna, Summer Gold et Golden Dorset ont été identifiées donnant des résultats encourageants et peuvent donc être cultivées avec succès altitudes inférieures.

Les précipitations sont également un facteur important associé à la production de fruits, en particulier pour les variétés à froid élevé où aucune autre source d'irrigation n'est disponible. Une pluviométrie annuelle entre 25 et 30 pouces uniformément répartie tout au long de l'année est la plus souhaitable. Dans les zones à faibles précipitations, la meilleure production peut être obtenue en complétant l'eau d'irrigation.

Sol

Bien que le pommier pousse et porte des fruits dans une large gamme de sols, le plus approprié semble être un sol limoneux fertile riche et bien drainé. Les sols doivent être exempts de substrats durs et de conditions d'engorgement de l'eau.

Propagation

Les pommiers sont élevés sur les porte-greffes des semis/drageons qui sont plus adaptables au sol et aux conditions climatiques. Les porte-greffes sont greffés avec la variété de greffons souhaitée en décembre-janvier. Habituellement, la greffe en langue ou en fente donne un bon succès et est effectuée à environ 20-30 cm au-dessus du niveau du sol. Le bourgeonnement au début des pluies de mousson est également pratiqué.

Planification et plantation

Lors de la plantation d'un verger, les décisions appropriées concernant la sélection des variétés, les porte-greffes, la taille et l'espacement des arbres, la pollinisation et les procédures de plantation doivent être prises avec compréhension. La distance de plantation varie selon la variété, la vigueur du porte-greffe, le niveau de fertilité du sol et les conditions climatiques générales de la zone. Le plus souvent, la plantation se fait en système carré. Cependant, sur les pentes, la plantation en courbes de niveau doit être préférée.

Besoins en engrais

L'application des engrais et des engrais commence dès la plantation du verger et la première application est faite au moment du remplissage des fosses. Dans un verger de fertilité moyenne, le NP et le K peuvent être appliqués dans le rapport de 70:35:70 grammes par an d'âge de l'arbre respectivement et la dose peut être stabilisée après 10 ans (700:350:700 g de NPK par arbre ). Ces applications peuvent être complétées par du FYM à raison de 10 kg par an d'âge de l'arbre. L'augmentation ou la diminution des doses d'engrais peut être réglée sur la base de l'état de la fertilité du sol et des plantes.

Irrigation

Les vergers de pommiers à haute altitude dépendent largement des précipitations naturelles. Une plus grande partie de la saison de croissance des pommes dans cette région reçoit des précipitations régulières, sauf en mai-juin. Pendant ces mois, certaines dispositions doivent être prises pour l'eau d'irrigation car cette période coïncide avec la chute naturelle des fruits qui peut être atténuée si les arbres sont complétés par l'irrigation. Dans la région de Quetta, il n'y a pas de pluie pendant l'été, l'irrigation doit donc être appliquée après 10 jours pour les jeunes plantes et 15 jours pour les arbres matures et porteurs.

Taille

La taille du pommier est souvent ignorée par de nombreux arboriculteurs, principalement parce qu'ils ignorent les objectifs de cette pratique. Les jeunes pommiers non productifs sont taillés pour les former ou les façonner de manière à ce qu'un cadre solide composé de membres robustes soit construit pour supporter un maximum de récoltes de fruits sans se casser. L'élagage des arbres porteurs est pratiqué pour maintenir la cime des arbres bas afin de faciliter l'éclaircissage, la pulvérisation, la cueillette, pour que les arbres soient bien ouverts pour la pénétration de la lumière du soleil qui à son tour favorise une meilleure qualité et couleur des fruits et pour éliminer les fruits faibles et malades. et branches indemnes. Le meilleur moment pour tailler est la fin de la saison de dormance, car cela éliminera les blessures graves causées par des températures hivernales extrêmement basses et guérira rapidement les coupures.

Variétés importantes

Délicieux doré

L'arbre est vigoureux, porteur, rustique, avec une bonne capacité d'adaptation. Il est en partie autofécond et est un excellent pollinisateur. Fruit de taille moyenne à grande de couleur jaune doré, aromatique, sucré juteux, de bon goût, la qualité de conservation est également bonne. Mûrit en septembre/octobre.

Délicieux rouge

L'arbre est vigoureux, bon porteur. Le fruit est de grande taille avec une peau jaune dorée couverte de rayures rouge foncé; c'est un goût sucré, aromatique et délicieux. Mûrit en septembre/octobre.

Amri

L'arbre est vigoureux. Les fruits sont de gros calibre. De forme ovale. La couleur de la peau est rouge foncé et attrayante. La chair est ferme mais douce et de bon goût. La qualité de tenue est très bonne. Mûrit en septembre/octobre. Il a un bon potentiel d'exportation.

Anne

L'arbre est vigoureux, a des exigences de refroidissement très faibles. En tant que pomme tropicale, elle peut être plantée dans les plaines. Mûrit en juillet/août. Le fruit est attrayant, juteux et légèrement acide. La qualité de conservation n'est pas bonne non plus.

Insectes et maladies du pommier

Pyrale du pommier (Apriona cinerea)

La larve du coléoptère est un facteur limitant de la production de pommes dans le Swat et l'Azad Cachemire. Après l'éclosion, les larves commencent à percer les pousses par le haut et creusent de longues galeries vers le bas qui atteignent la tige principale des grands arbres et la partie racinaire du jeune arbre.

Contrôle

Des insecticides phosphatés sont mis dans le trou qui tue les larves.

Cochenille de Sanjose (Aspidiotus pernicious)

Ce ravageur attaque les pépins, les fruits à noyau et les noix. Ils sucent la sève des cellules et passent l'hiver au stade nymphal. La plante infectée pâlit et les fleurs tombent.

Contrôle-1

Après la formation des fruits, pulvériser Lorsban.

Entièrement Apids. (Eriosoma ganigerum)

De la laine blanche est visible sur les rameaux. Les parasites sucent l'excrément cellulaire. La partie infectée de la plante est séchée. Reste actif pendant l'été.

Contrôle-2

Lorsban ou Karaté doivent être pulvérisés

Carpocapse de la pomme

C'est le foreur des fruits et il est très destructeur. L'adulte pond ses œufs sur l'extrémité du calice du fruit. Les larves pénètrent dans le fruit et mangent la chair. Après l'avoir nourri, il tombe au sol.

Contrôle-3

1. Des bandes de tarcol sont faites sur le tronc pour empêcher les larves de ramper vers l'arbre.
2. Pulvériser Lorsban sur les petits fruits
3. Destruction des larves et des pupes du sol et autour des arbres.

Oïdium

Il s'agit d'une maladie fongique qui apparaît sur les nouvelles feuilles et les fruits sous forme de dépôts poudreux blancs qui entravent le processus normal de photosynthèse. Les feuilles infectées pâlissent, se tordent et les fruits arrêtent de croître.

Contrôle-4

1. Pulvériser un fongicide comme Benlate, Dithene M-45, Topsin-M etc. au stade de la dormance ou au débourrement.
2. Une autre pulvérisation au stade de la chute des pétales est nécessaire.

Tavelure du pommier

Les feuilles et les fruits nouvellement émergés ont des taches noires irrégulières. Le fruit infecté a l'air laid et reste rabougri et pourrit dans le stockage.

Contrôle-5

Pulvériser avant le débourrement Dithene M-45, Captan, Topsin-M etc.

Récolte, emballage et stockage

Les fruits doivent être récoltés à bonne maturité de cueillette. Le moment de la cueillette dépendra du degré de maturité qui à son tour dépend de la qualité de conservation du fruit. Les pommes cueillies au stade immature donnent une qualité et une saveur médiocres, ont tendance à se ratatiner et sont sujettes à des troubles physiologiques tels que l'échaudure, le noyau amer, le noyau mou et brun. Les fruits ne mûrissent pas uniformément sur l'arbre; par conséquent, plus d'une cueillette sont nécessaires. Évitez les ecchymoses et les piqûres de tige. La cueillette doit commencer par les branches inférieures d'un arbre en avançant vers le haut. Après la cueillette, les pommes doivent être mises à l'abri dans l'endroit le plus frais et bien ventilé. Les pommes peuvent être emballées dans des caisses en bois, des boîtes en carton et des cartons ou dans des sacs en film. Avant l'emballage, les fruits doivent être classés en fonction de la taille et de la qualité extérieure de la pomme. La durée de vie post-récolte pendant le stockage dépendra du stade de maturation au moment de la récolte, de la durée de conservation du fruit à température de stockage ordinaire et à température froide, de la saison de cueillette et de la variété elle-même.