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Cultiver des échalotes à partir de bulbes, graines dans des conteneurs

Un guide étape par étape de la culture d'échalotes dans des conteneurs, à l'extérieur

Ici, aujourd'hui, nous vous présentons la culture d'échalotes à partir de graines et de bulbes, en particulier dans des conteneurs d'un jardin potager. Nous couvrons également le processus de plantation des échalotes ainsi que l'entretien des plantes d'échalotes, la procédure de récolte. Les échalotes sont l'un des types d'oignons qui ont une saveur un peu plus douce que les oignons typiques. C'est la caractéristique qui les rend idéales lorsque vous n'êtes pas intéressé à avoir un oignon fort dans votre soupe ou dans des plats crus. Vous pouvez également envisager de cultiver des échalotes à partir de graines ou même de bulbes et la plantation d'échalotes peut se faire en automne ou au début du printemps. Les principaux points à retenir pour la croissance des échalotes en bonne santé sont qu'elles nécessitent un sol bien drainé et qu'elles détestent la concurrence des mauvaises herbes.

Plantation de bulbes d'échalote

1. Pour la plantation de bulbes, il vous faudra un minimum d'échalotes, de l'espace pour la plantation et quelques outils et équipements qui appartiennent au jardinage comme de la terre, du compost qui se décompose bien et une pelle ou bêche.
2. La plantation des échalotes peut se faire soit au moment de l'automne soit au printemps, mais vous obtiendrez la récolte plus tôt lorsque la plantation se fera au moment de l'automne. De plus, peu de gens disent que vous pouvez obtenir des échalotes plus grosses et avec un meilleur goût si vous les conservez pendant le processus de vernalisation.
3. Le processus de vernalisation n'est rien d'autre que l'exposition d'une graine ou d'une plante entière à des températures froides pour favoriser la croissance.
4. Pour la plantation au moment de l'automne, vous devrez sélectionner une date qui vient après le premier gel et avant les conditions climatiques froides. Au moment du printemps, vous pouvez commencer au début de la saison.
5. Pour la plantation d'échalotes, il vous faudra choisir un emplacement parfait. Les échalotes ont besoin de plein soleil, d'un sol bien drainé et d'un endroit complètement exempt de mauvaises herbes. Les plates-bandes surélevées sont considérées comme les meilleures pour la croissance des échalotes, principalement si le sol de votre jardin est spécifiquement humide. Les sols bien drainés sont constitués de limon, de sable et de limon.
6. Maintenant, il est temps de préparer le sol. Vous pouvez également fournir une sorte d'aide à vos échalotes en les combinant dans le lit de semence qui contient du compost qui se décompose de manière élevée. Vous devrez y ajouter un seau complet de compost par mètre carré. Assurez-vous que vous n'ajoutez pas de fumier au sol car il contient trop d'azote. Le meilleur du sol dans lequel les échalotes peuvent être cultivées doit être compris entre 6 et 6,8.
7. Maintenant, c'est le moment de la séparation des bulbes. Semblables à l'ail, les échalotes poussent dans les têtes composées d'un certain nombre de bulbes. Si vous constatez que vos échalotes ne sont pas dans des bulbes séparés, vous devrez éplucher chaque échalote en partant de la tête principale.
8. Chaque bulbe fera pousser une nouvelle tête d'échalote qui contiendra plusieurs clous de girofle ou bulbes.
9. Pour faire pousser des échalotes à partir de bulbes, les bulbes doivent être espacés de manière à ce qu'il y ait une distance d'au moins 2 à 5 pouces entre les bulbes. Chaque bulbe doit être poussé dans le sol avec ses racines vers le bas. Vous devrez continuer à les enfoncer dans le sol jusqu'à ce que l'échalote soit enfouie au ⅓ rd dans le sol.
10. Comme alternative, vous pouvez également envisager la plantation de graines d'échalote plutôt que de bulbes. Les graines doivent être plantées à la même distance et chaque graine doit être enterrée à une profondeur de ½ pouce. Vous pouvez envisager la plantation de graines au moment du printemps au lieu de l'automne.
11. Maintenant, vous devrez compléter cela en utilisant du paillis. Pour la plantation au moment de l'automne, le dessus des échalotes doit être recouvert en utilisant des feuilles, de la paille, du foin ou des copeaux de bois pour les protéger du gel et du froid tout au long de l'hiver. Pour obtenir les meilleurs résultats, vous pouvez utiliser un bon paillis de 6 pouces.
12. Ensuite, vous devrez arroser les bulbes qui sont plantés. Les échalotes ne nécessiteront pas une quantité supplémentaire d'attention ou d'arrosage, mais vous devrez vous assurer que vous les arrosez une fois que vous les avez conservées dans le sol. Un arrosage suffisamment bon les fera survivre tout l'hiver.
13. La couche de paillis au sommet sera également d'une grande aide pour maintenir l'humidité dans le sol.

Apprenez à cultiver des échalotes à partir de graines

1. Si vous préférez cultiver des échalotes à partir de graines, vous pouvez les ralentir directement dans les emplacements extérieurs au printemps lorsque le sol commence à se réchauffer.
2. Choisissez un sol ferme et bien drainé et dans un endroit ensoleillé.
3. Les graines doivent être semées de manière fine à une profondeur de ½ pouce en les espaçant à une distance de 12 pouces les unes des autres dans une rangée.
4. Lorsque les plantules sont suffisamment grosses, il faut les éclaircir de manière à ce qu'elles soient à une distance d'au moins 4 pouces pour les bulbes de taille moyenne ou légèrement écartées si on veut leur permettre de grossir un peu.
5. Comme alternative, vous pouvez commencer par semer les graines d'échalote dans une serre ou un rebord de fenêtre qui est lumineux au moment de l'hiver.
6. Les graines doivent être semées dans des bacs modulaires en utilisant un terreau qui s'écoule librement et qui sert à semer les graines. Les plateaux doivent être placés dans un propagateur ou vous pouvez également envisager de les sceller en les gardant dans un sac en plastique qui est à une température de 15°C jusqu'à ce que le processus de germination soit terminé. Une fois le processus de germination des graines terminé, vous pouvez cultiver vous-même les semis dans des conditions climatiques fraîches jusqu'à ce que le risque causé par le gel soit passé et qu'ils soient suffisamment grands pour la plantation à l'extérieur.

Comment faire pousser des échalotes en pots

Cultiver des échalotes rouges.

1. Pour la culture des échalotes, des contenants qui ont un bon nombre de trous pour le drainage, un terreau bien drainé est nécessaire.
2. Une terre de jardin ordinaire ne conviendra pas à la culture en pot d'échalotes.
3. Vous pouvez poursuivre la culture des échalotes dans un terreau commercial bien drainé ou vous pouvez également préparer votre terreau en utilisant 1 section de terre de jardin stérilisée, une section de mousse de tourbe et une section de perlite.
4. Pour la stérilisation de la terre de jardin, vous pouvez la conserver dans un plat en verre et la placer au four à micro-ondes pendant environ 20 secondes. Pour 30 litres de terreau fait maison, mélangez une demi-tasse de calcaire dolomitique et ¼ de tasse de phosphate.
5. Vous pouvez faire pousser des échalotes dans un récipient d'une profondeur de 6 pouces et d'une largeur de 1 pied.
6. Les récipients que vous choisissez pour la croissance des échalotes doivent être en plastique, en argile, en métal ou en bois résistant à la pourriture comme le cèdre ou le séquoia.
7. Les échalotes pourraient survivre en plein soleil et dans des conditions climatiques sèches lorsqu'elles sont cultivées en conteneurs. Vous devrez cultiver des échalotes en pot en les plaçant dans un endroit qui pourra recevoir au moins 6 heures de soleil par jour et vous devrez les espacer à une distance d'au moins 6 pouces les unes des autres. Les échalotes doivent être arrosées lorsque le sol est sec jusqu'à une profondeur d'un pouce.
8. L'eau doit être versée lentement sur la surface du sol jusqu'à ce qu'elle s'écoule par les trous de drainage présents au fond du récipient.
9. Les échalotes nécessitent généralement environ un pouce d'eau par semaine, mais elles peuvent également nécessiter un arrosage quotidien lorsque les conditions climatiques sont chaudes et sèches.
10. Les échalotes doivent être fertilisées dès le début du printemps jusqu'à ce que vous voyiez les bulbes commencer à gonfler.
11. Chaque semaine, vous devrez continuer à appliquer un engrais liquide avec un ratio n-p-k de 24-6-16. Celui-ci doit être dilué à raison de ½ cuillère à café mélangée dans 3 litres d'eau.
12. Si vous utilisez un produit différent pour le processus de fertilisation, vous pouvez le diluer 2 fois le taux recommandé par le fabricant. Vous pouvez également conserver une certaine quantité d'échalotes pour l'année à venir.

Entretien et maintenance des échalotes

1. Vous devrez protéger les échalotes des ravageurs et des prédateurs. Au moment de la croissance des échalotes, ils enverront les hampes d'une manière similaire à ce que font les autres oignons ou ail. Les petits mammifères aimeraient mâcher ces échalotes. Il faudra continuer à protéger les échalotes en veillant à couvrir le jardin en utilisant le filet ou la toison qui éloignera les prédateurs.
2. Il n'y a pas besoin de filet jusqu'au printemps où les échalotes commencent à pousser activement.
3. La protection des échalotes contre les vers peut se faire en saupoudrant de la cendre de bois dans la zone tous les deux mois.
4. La zone doit être désherbée régulièrement. Les échalotes détestent la concurrence qui vient des mauvaises herbes, il est donc essentiel de les retirer du sol partout où la croissance des échalotes a lieu.
5. Veillez toujours à ne pas arracher accidentellement les hampes d'échalotes lorsque vous enlevez de l'herbe ou des mauvaises herbes.
6. Assurez-vous que vous désherbez la zone en utilisant votre main, au lieu d'une bêche ou d'un autre outil pour la prévention des dommages aux racines.
7. L'arrosage des échalotes est important. Les plantes doivent être arrosées lorsque les conditions climatiques sont sèches. Il n'est pas nécessaire d'arroser beaucoup les échalotes, même au moment de leur croissance active. C'est parce que les échalotes n'auront pas besoin de beaucoup d'eau supplémentaire. Quoi qu'il en soit, lorsque les conditions climatiques deviennent sèches et que vous n'avez pas beaucoup de pluie, assurez-vous que le sol reste un peu humide.
8. Les fleurs doivent être coupées. Si les échalotes que vous cultivez commencent à fleurir, cela enlève de l'énergie aux bulbes, ce qui signifie que vos oignons ne seront ni savoureux ni gros. Pour éviter que cela ne se produise, vous pouvez couper toute fleur qui a commencé à pousser.
9. Les fleurs doivent être coupées à la tige pour empêcher les échalotes d'entrer dans le stade de la reproduction.

Récolte des échalotes

1. Avant de récolter les échalotes, vous devrez d'abord les découvrir. Les échalotes seront préparées pour la récolte dans les dernières semaines de juin ou les premières semaines de juillet lorsqu'elles sont plantées au moment de l'automne ou à la fin de juillet lorsqu'elles sont plantées au moment du printemps. Vous pourrez savoir qu'ils sont prêts lorsque vous verrez que le feuillage jaunit.
2. Choisissez une journée sèche et utilisez une fourchette ou un espace pour ameublir doucement le sol qui est présent autour des échalotes, puis soulevez-les à la surface du sol. Assurez-vous de faire attention en ne les déracinant pas ou en n'endommageant pas les racines.
3. Les échalotes doivent être laissées exposées sur le dessus du sol pendant au moins 1 jours ensoleillés. Lorsqu'ils seront préparés pour la récolte, ils se dessècheront et la saleté sortira facilement.
4. Lorsque vous découvrez les échalotes, cela les aidera à atteindre le stade de maturité car le soleil les aidera à mûrir lorsqu'elles seront exposées.
5. Pour enlever les échalotes du sol, vous devrez utiliser une bêche ou une fourchette et la garder du côté de l'échalote. Une bêche doit être plantée dans le sol qui est présent sous les échalotes à un angle de 45 degrés. Cela nous aidera à casser les racines et à soulever les échalotes d'une manière simple.
6. Chaque échalote doit être secouée pour éliminer une quantité supplémentaire de saleté présente sur les bulbes.

Conservation des échalotes

1. Les échalotes fraîchement récoltées peuvent être consommées dès la récolte ou vous pouvez également les conserver pour les utiliser plus tard. Vous pouvez envisager de conserver les échalotes pendant plusieurs mois, vous aurez ainsi les échalotes à consommer même en période hivernale.
2. Pour stocker les échalotes, vous pouvez les étaler en une seule couche et les laisser sécher pendant 7 à 15 jours dans un endroit chaud et sec.
3. Retirez ensuite les feuilles qui restent au sommet du bulbe, puis envisagez de transférer les échalotes dans un sac en filet.
4. Le sac en filet peut être conservé dans un endroit sec et frais. Lorsque les échalotes sont stockées de cette manière, elles dureront jusqu'à six mois.

Stockage des bulbes d'échalote pour la replantation

1. Les bulbes d'échalote que vous cultivez peuvent également être mis de côté afin de pouvoir les utiliser pour la replantation. De chaque ampoule, vous obtiendrez à nouveau une tête fraîche. Parmi les échalotes que vous avez conservées, sélectionnez les bulbes sains, gros et secs pour les replanter au moment de l'automne ou du printemps.
2. Assurez-vous de ne pas utiliser de bulbes endommagés ou mouillés pour la replantation.

Différence entre les oignons et les échalotes

1. Les échalotes ont le goût et l'odeur plus doux que les oignons. Les échalotes sont donc majoritairement consommées crues. Quoi qu'il en soit, une fois cuites, la saveur des échalotes se perd rapidement et la plupart des gens préfèrent donc les oignons pour la cuisson principalement dans les sautés. De plus, les oignons sont plus croquants que les échalotes.
2. Les échalotes et les oignons sont des légumes à bulbe et appartiennent tous deux à la même famille. Leur origine est l'Asie centrale et les deux sont utilisés comme ingrédients pour les plats aromatisés.

Faits de la culture des échalotes

Cultiver des échalotes à partir de bulbes, de graines.

1. Les échalotes dont le goût est plus doux que les oignons seront un peu coûteuses à acheter à l'épicerie, mais ce serait facile si vous préférez les cultiver chez vous ou dans votre jardin. Si vous cultivez des oignons, il serait facile de cultiver des échalotes. Tout ce dont vous aurez besoin est un sol bien drainé et riche en termes organiques, beaucoup d'humidité et une certaine quantité d'ensembles d'échalotes qui sont achetés à l'épicerie présente dans votre localité.
2. Vous pouvez envisager de replanter les échalotes au moment de l'automne, avant environ 2 mois du premier gel. Si vous replantez au printemps, vous devrez attendre environ 15 jours après la fin des premières gelées. Ensuite, vous devrez commencer la plantation des échalotes à une distance de 2 pouces les unes des autres puis continuer à les arroser chaque fois que le sol s'assèche.
3. Après avoir planté les échalotes, vous devrez les enfoncer dans le sol bien travaillé et de manière à ce que la pointe soit juste visible et assurez-vous que vous nivelez le sol autour d'eux. Les oiseaux peuvent causer des problèmes lors du levage des ensembles d'échalotes, alors assurez-vous que vous couvrez les rangées qui sont nouvellement plantées avec de la toison horticole pour éviter cela.
4. Les échalotes cultivées à partir de graines mettront plus de temps à atteindre le stade de maturité et nécessiteront plus d'attention lorsqu'elles sont jeunes. Les échalotes sont généralement cultivées à partir d'ensembles ou de bulbes et sont également plantées comme des gousses d'ail. La plantation des échalotes peut se faire soit au moment de l'automne soit au printemps.
5. Les échalotes ont besoin d'une période de dormance d'environ un mois après la plantation avec des températures comprises entre 0°C et 10°C. Les bas-fonds se développeront à une température du sol comprise entre 1°C et 32°C. Les échalotes seront préparées pour la récolte dans 2 mois à 4 mois.
6. Les bulbes récoltés auront un diamètre compris entre 1 et 2 pouces et ils auront un goût sucré comme un oignon vert. Ceux-ci seront très doux.
7. Il existe deux variétés d'échalote. L'échalote grise et la rose ou Jersey. L'échalote grise a un long bulbe recouvert d'une épaisse peau grise et d'une chair blanche ou violette.
8. Les échalotes doivent être lourdes et fermes. Ils ne doivent pas être secs et légers et assurez-vous qu'ils n'ont pas de points faibles. Les pousses sur les échalotes montrent leur âge et cela doit être évité. Le goût de l'échalote dépend de la taille de l'échalote. Elle sera plus douce lorsque les échalotes seront plus douces. Les échalotes seront grosses et auront une odeur et un goût similaires à l'oignon et à l'ail.
9. Les échalotes doivent être séchées dans un endroit sec et chaud pendant 7 à 15 jours. Une fois le processus de séchage des échalotes terminé, le feuillage sec doit être retiré et les bulbes doivent être placés dans un sac en filet et le stockage des échalotes doit être effectué dans un endroit frais et sec.
10. Assurez-vous de ne pas laver les échalotes avant de les stocker. Il faut les garder bien au sec.
11. Toutes les parties de l'échalote semblent comestibles. Les feuilles vertes des échalotes qui sont longues et peuvent être utilisées comme oignons de printemps. Les fleurs et les feuilles peuvent être consommées en salade.
12. Les échalotes ont besoin de beaucoup d'azote. Fournissez à vos plantes une alimentation en émulsion de poisson liquide ou tout autre engrais environ 20 jours après la plantation et la fertilisation doit être poursuivie tous les 1 mois à partir de ce moment. L'alimentation doit être arrêtée une fois que vous voyez que les cous sont mous, environ 1 mois avant la récolte.
13. Les échalotes peuvent être cultivées à partir de graines, mais généralement, la plantation de petits bulbes se fera au moment de la fin de l'automne ou des premiers stades du printemps. Bien que les échalotes soient considérées comme des bulbes secs, dans quelques localités, les pousses vertes de l'échalote sont utilisées de la même manière que l'oignon vert ou comme substitut à l'oignon vert.